Dreamia Club

2019/02/20(水)

開催終了対面形式

チョコレートの中でも、厳しい国際基準をクリアーした製菓用のチョコレートが‘クーベルチュールチョコレート’。原料のカカオ豆は高品質なものが使われ、風味の力強さや、個性的なフレーバーが特徴のひとつです。今回は‘クーベルチュールチョコレート’を使ったチョコレートケーキを作ります。

開催概要

スライスしたジェノワーズショコラにガナッシュとコンフィチュール・フランボワーズをサンドします。全体にガナッシュを塗り、グラサージュをかけて仕上げます。

レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスンの後、ティータイムをお楽しみください。後片付けをして終了となります。

少人数なので、ゆったりとレッスンしていただけます。お手伝いさせていただきますので、初めての方でも大丈夫です。

現金(現地払い)

現金のみのお支払いとなります。

お一人1台お持ち帰り頂きます。お持ち帰り用の容器は、こちらでご用意いたします。レッスン当日の2日前からのキャンセルには、キャンセル料が発生します。ご了承ください。

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主催者：: 遠藤　百合子
プロフィール：: ヨーロッパ各国の製菓学校で伝統菓子を学ぶ。イギリス、フランス、ベルギーのホテル学校でマナーやテーブルセッティング、フラワーアレンジメントを学ぶ。
食卓芸術家　今田美奈子氏に30年来師事。現在に至る。
製菓衛生師・テーブルデコレーター・シュガーデコレーションデレクター

教室名：: サヴォアール　ヴィーヴルサロン　ル・レーヴ
教室コンセプト：: 愛する人への贈り物として、また、楽しさや喜びを分かち合うためのお菓子やシュガーケーキの作り方を学んで頂けます。また、おもてなしの方法や素敵なテーブルセッティング、マナーを少人数で学んで頂く事のできるサロンです。どのような時も未来に希望を持ち、夢に満ち溢れた日々をすごせたら・・・。そのような誰でもが願う思いをかなえるためのサロンです。ワンデーレッスン（体験レッスン）を行っております。お気軽にお問い合わせください。