2019/02/20(水)
チョコレートの中でも、厳しい国際基準をクリアーした製菓用のチョコレートが‘クーベルチュールチョコレート’。原料のカカオ豆は高品質なものが使われ、風味の力強さや、個性的なフレーバーが特徴のひとつです。今回は‘クーベルチュールチョコレート’を使ったチョコレートケーキを作ります。
| レッスン | はじめてのお菓子作り チョコレートケーキ |
|---|---|
| 開催日 | 2019/02/20(水) |
| 受付開始時間 | 10:30 |
| 開催時間 | 10:30 - 13:30 |
| 持ち物 | エプロン、ハンドタオル。 |
| 参加費 | 5400 円 |
| 定員 | 4 名 |
| 開催場所 |
兵庫県サヴォアール・ヴィーヴルサロン ル・レーヴ |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 洋菓子 |
スライスしたジェノワーズショコラにガナッシュとコンフィチュール・フランボワーズをサンドします。全体にガナッシュを塗り、グラサージュをかけて仕上げます。
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスンの後、ティータイムをお楽しみください。後片付けをして終了となります。
少人数なので、ゆったりとレッスンしていただけます。お手伝いさせていただきますので、初めての方でも大丈夫です。
現金(現地払い)
現金のみのお支払いとなります。
お一人1台お持ち帰り頂きます。お持ち帰り用の容器は、こちらでご用意いたします。レッスン当日の2日前からのキャンセルには、キャンセル料が発生します。ご了承ください。
4月基礎科 体験レッスン
講師：遠藤 百合子 先生
開催日：2024/04/27(土)
時間：10:00 - 13:00
開催終了
天使からの贈り物（フィナンシェ・ピスターシュ）
講師：遠藤 百合子 先生
開催日：2023/05/28(日)
時間：10:30 - 13:00
遠藤 百合子
ヨーロッパ各国の製菓学校で伝統菓子を学ぶ。イギリス、フランス、ベルギーのホテル学校でマナーやテーブルセッティング、フラワーアレンジメントを学ぶ。
食卓芸術家 今田美奈子氏に30年来師事。現在に至る。
製菓衛生師・テーブルデコレーター・シュガーデコレーションデレクター
サヴォアール ヴィーヴルサロン ル・レーヴ
愛する人への贈り物として、また、楽しさや喜びを分かち合うためのお菓子やシュガーケーキの作り方を学んで頂けます。また、おもてなしの方法や素敵なテーブルセッティング、マナーを少人数で学んで頂く事のできるサロンです。どのような時も未来に希望を持ち、夢に満ち溢れた日々をすごせたら・・・。そのような誰でもが願う思いをかなえるためのサロンです。ワンデーレッスン（体験レッスン）を行っております。お気軽にお問い合わせください。
