2016/10/09(日)
味噌を仕込んだ後ランチありお酒もあります、楽しくワイワイ過ごしましょう。
| レッスン | 日本の伝統食 醗酵食かんたん手前味噌 |
|---|---|
| 開催日 | 2016/10/09(日) |
| 受付開始時間 | 11:00 |
| 開催時間 | 11:00 - 14:00 |
| 持ち物 | エプロン、三角巾、タオル、筆記用具、 |
| 参加費 | 4500 円 |
| 定員 | 4 名 |
| 開催場所 |
静岡県静岡県駿東郡長泉町本宿599-20 自宅サロン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 健康食 |
大豆は茹でておくのでつぶしていくだけ。塩、麹を加え味噌の硬さを煮汁で整え味噌玉を作り甕にたたきつけながらつめていく。
11：00ご挨拶、作り方説明11：30調理開始12：45昼食13：15質問タイム14：00終了
自然栽培の大豆、自然塩、生麹など素材にこだわった安心安全な食材
現金(現地払い)
10月１日までお申し込みの方特典あり
小野川 久江
専門調理師試験委員
ＫＩＪインストラクター
食生活アドバイザー2級
日本中医食養学会会員
ホールフード協会パートナーシップ
醗酵道極
醗酵道醸美人 サロンド・サエ
１年を通して醗酵食を醸していきます。
たとえば、１０月～３月は味噌つくり、４月～６月は伊豆高原のフルーツ酵母を使い臭わない糠床を作ります。７月～８月は、甘酒作りなど 美味しく健康で笑顔になって帰っていただくことを常に考えて皆さんに醗酵食をお伝えしています。
