Dreamia Club

2017/02/08(水)

開催終了対面形式

フランス・ブルターニュ地方のそば粉ガレット２種類（サラダ仕立て＆塩バターキャラメルソース）グルテンフリーとバレンタインに簡単に作れるデザートのレッスンです。フライパンでお料理初心者さんでも簡単に本格派ガレットを作れます。レッスン後は、ガレットに合うシードル３種類を飲み比べるランチ会です。

開催概要

レッスン	【バレンタイン企画】２種類のガレット料理教室＆大池ワイナリーシードル試飲ランチ会
開催日	2017/02/08(水)
受付開始時間	11:30
開催時間	11:30 - 13:30
持ち物	エプロン、お手ふきタオル、筆記用具
参加費	6000 円
定員	8 名
開催場所	東京都高輪の閑静な住宅街にあるレンタルキッチンスペース『泉岳寺キッチンスタジオSTOCK』（最寄駅：泉岳寺駅徒歩3分、品川駅徒歩15分）
レッスン形式	一般教室
ジャンル	おもてなし

ガレット２種類（食事ガレットサラダ仕立て＆デザートガレット塩バターキャラメルソース）とバレンタイン簡単デザート（いちごチョコレート）の作り方をレクチャーの後、実習していただきます。ガレットに合うシードル3種類を飲み比べながら召し上がっていただきます。

①ガレットとシードルの説明　②２種類のガレットとデザートのレッスン　③３種類のシードルを飲み比べながらのランチ会

１ｄａｙレッスンです。お料理初心者さんでも簡単きれいに作れます。おひとりの方もお気軽にご参加ください！　参加された皆様に、グルテンフリーレシピ本『OISHII&GLUTENFREE』プレゼント！

現金(現地払い)

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主催者：: こだまゆきこ
プロフィール：: 東京生まれ。老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ。
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業
駐日フランス大使館公邸厨房にて調理経験

大学フランス文学科在学中にフランス短期留学。
この時にフランス食文化の興味を深めると共に、あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。
卒業後、イタリア料理店、老舗日本料理店管理職勤務を経て病院給食事業に携わる。
美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて、2010年より料理教室を行っております。

＜料理関係の資格＞
調理師、食品衛生責任者
懐石講師許状
茶道裏千家中級許状
華道草月流師範許状
唎酒師
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級ディプロム
ワインWSET（Wine＆Spirit Education Trust）Level２
チーズ・プロフェッショナル協会コムラード・オブ・チーズ
Wiltonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー
食育メニュープランナー
通年、薬膳を学ぶ

教室名：: Salon d’igrekおもてなし料理教室
教室コンセプト：: 【Salon d’igrek（サロン・ディグレック）】は
フレンチと日本料理を中心とした、おもてなし料理教室です。

フランス料理と日本料理の調理技法をとりいれて
いつもの食卓をランクアップ！する
レストランクオリティーのおもてなし料理を
おうちで簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしております。
ご家族やお友達など、召し上がった方の心をほっこり温めるレシピ作りも心がけております。
「みんなの胃袋をつかむ！」おもてなし料理を身につけましょう！！