2018/07/31(火)
色鮮やかな夏野菜を使って、簡単で見た目も美しいお食事パイを作りましょう！
パーティーやお持ち寄りにも喜ばれます♡
| レッスン | 夏フレンチ❀豪華お食事パイおもてなしレッスン |
|---|---|
| 開催日 | 2018/07/31(火) |
| 受付開始時間 | 11:30 |
| 開催時間 | 11:30 - 14:30 |
| 持ち物 | エプロン、ハンカチ、ペン |
| 参加費 | 6800 円 |
| 定員 | 6 名 |
| 開催場所 |
東京都クリナップ・キッチンタウン東京（新宿） |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | フレンチ |
＜メニュー＞
季節魚と夏野菜のお食事パイとソース
フレンチ風ガスパチョ、シーフード添え
自家製アイス＆フルーツ
お楽しみの一品
スパークリングワイン
紅茶
デモンストレーションと実習形式のレッスンです。
レシピ説明→デモンストレーションと実習→ご試食
お一人様１台お作りいただく実習で身につくレッスンです！
現金(現地払い)
事前銀行お振込みとなります。
お申し込み後、ご連絡いたします。
※お振込手数料はご負担いただきますようお願い申し上げます。
開催終了
【日本料理】『夏の懐石おもてなし料理レッスン』
講師：こだまゆきこ 先生
開催日：2023/07/27(木)
時間：11:00 - 14:00
開催終了
９月【ZOOMオンラインレッスン】『ハムとチーズのスフレと帆立サラダ⭐︎レッスン』
講師：こだまゆきこ 先生
開催日：2020/09/18(金)
時間：15:00 - 17:00
こだまゆきこ
東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ。大学在学中、フランス・ブルゴーニュ地方に留学。卒業後、イタリア料理店2年間修業、老舗日本料理店本部6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。在職中、2009年ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験。
フランス留学した時、フランスの食文化に大変興味を持つと共に、あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて2010年より料理教室を行っております。
＜料理関係の資格＞
調理師、食品衛生責任者
懐石講師許状
茶道裏千家中級許状
華道草月流師範許状
唎酒師
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級ディプロム
ワインWSET（Wine＆Spirit Education Trust）Level２
チーズ・プロフェッショナル協会コムラード・オブ・チーズ
Wiltonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー2級、他
Salon d’igrekおもてなし料理教室
【Salon d’igrek（サロン・ディグレック）】は
フレンチと日本料理を中心とした、おもてなし料理教室です。
フランス料理と日本料理の調理技法をとりいれて
いつもの食卓をランクアップ！する
レストランクオリティーのおもてなし料理を
おうちで簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしております。
ご家族やお友達など、召し上がった方の心をほっこり温めるレシピ作りも心がけております。
「みんなの胃袋をつかむ！」おもてなし料理を身につけましょう！！
