「おもてなしライフ」を夢見て
秋から冬は、美味しいものが溢れ、楽しい行事も目白押しの
パーティーシーズンでもありますね！！
仕事が忙しくなってからというもの、
なかなか人を家に招いてパーティーなんて
できなくなってしまいましたが、
ドイツに住んでいる時は、
ドイツ語やお花を学んではいましたが、
基本、主婦でしたので
結構「おもてなしライフ」を楽しんでいたなあと
振り返ってみて思います(^^)
インテリアやテーブルを設え、
皆様の好物を考え
笑顔を思い浮かべながら作る喜び・・
会話を楽しみながら食べる喜び・・
ほんと、新米主婦のつたない「おもてなし」でしたが、
楽しかったなあと懐かしく思い出します。
ドイツから帰ってきても
人を家に招く習慣は続いていて、
毎年１２月２３日の休日は
必ず、お客様を招いて
楽しんでいました・・。
私の場合は、クリスマスアレンジ、テーブル＆インテリアコーディネートも含めた
食空間全体を演出するのも楽しみでしたが。。
でも、その中心は食事。
美味しいものを食べながらの、楽しい会話、会話の糸口になるテーブルやインテリア・・
全てがつながって素敵なおもてなしになるんですよね。
まだまだ修行が足りませんが。。
今日は（あ、もう昨日になってしまいましたが）、ハロウィンですね。
アメリカの行事で馴染みがないこともあり
今１つ乗れない行事ではありますが・・
大人のハロウィン演出で・・
↑カボチャのスープや
↓カンパリオレンジで
ハロウィンカラーのアクセント。
あとは、モノトーンやニュートラルカラーで大人のコーディネートはどうでしょう？
今は、ドイツにいる時ほど時間はないけど
何か１つでも手作りメニューがあれば
後は持ち寄りでも，デパ地下の美味しそうなものをセンス良く盛り付けたりでも
いいのかなと・・(^_^;)
忙しくなり、おもてなしライフから離れつつある今、
少し寂しさを感じています。。
人とつながる食事＆食空間演出＝おもてなしライフ♪
私の老後の夢でもあるので、時々料理の腕を磨いておこうと
料理教室に伺ったりしています(^^)
簡単焼きたてパンも↑
サプライズで
喜ばれると思います・・
パンというより、スコーンに似た感じかしら。
ランチだったら、これにちょこっとしたものや
買って来たものでも立派なおもてなしになっちゃいますよ！
とっても簡単でおすすめなので、レシピを書いておきます！
「ホット・ヨーグルト・ビスケット」
＜材料＞
小麦粉 150g
砂糖 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ２
バター 40g
ヨーグルト 150cc
牛乳 大さじ２～３
＜手順＞
１）ヨーグルトは水切りする。（30分くらい）
１）ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるう。
２）真ん中にくぼみをつけ、そこに水切りしたヨーグルト、溶かしバター、牛乳を加え、混ぜる。
この時、耳たぶくらいの硬さが丁度良いので、牛乳で調節する。
３）ゴムべらで８等分して手で軽くまるめオーブンで焼く。（170度～180度で10分程度）
付けておいしいバリエーション
＊ブルーベリーヨーグルト、
＊ハムチーズクリーム（ハム、クリームチーズ、パセリのみじん切り、牛乳、ガーリックパウダー、塩胡椒）
＊レモンチーズクリーム（クリームチーズ、レーズン、レモン汁、レモンの皮のすり下ろし、砂糖、レーズンをいれても！）
セントロアンバサダーの向坂留美子（サキサカルミコ）でした！