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『ニッポン食堂×Dreamiaサロン 第4回サロネーゼアカデミー』が、2011年11月30日(水)にパーティスペースDreamia新宿にて行われました。 ご参加者様は、Dreamiaサロンに登録してくださっている『ご自宅で食に関する教室を主宰しているサロネーゼ』の先生方。お料理やパン、お菓子、テーブルコーディネートなど、それぞれ人気教室を運営する皆様が集まってくださいました。
第4回目の今回は、過去大好評だった元ホテルオークラ和食総料理長・星則光先生を講師に、和食の知識とお正月にお勧めのレシピ、素材を活かす調理法”50℃のマジック””低温スチーム料理”などについて講義とデモンストレーションが行われました。

レポート