Dreamia Clubサポーターのリレーダイアリー

サポーター

2012年5月21日

初めまして。

第4期サポーターの藤本エミです。どうぞよろしく。

私は結婚後アメリカのセントルイスという街で3年過ごしました。

滞在中は、お互いの国の料理を教えあうインターナショナルクッキングに所属し、

様々な国の料理を学びました。

私がいくつか持ったクラスの中で最も楽しんでもらえたのが、巻き寿司。

みなさん本当に寿司がお好きです。

食べるのも巻いてみるのもとても楽しんでもらえました。
そして日本人なら誰でも寿司が握れる、巻けると思っていらっしゃるのには驚きました(^_^;)
集まりがあるときには、いろいろな食材を組み合わせてたくさん巻きました!

巻き方もたくさんあり、アメリカで知った巻き寿司はとても発想が豊かです。
アートそのもの!!

帰国後は、老若男女問わずもっと楽しんでもらえる飾り巻き寿司を学び、
寿司インストラクター協会（JSIA)の認定インストラクターを取得しました。
飾り巻き寿司は、金太郎飴のように切っても切っても断面が同じ絵になる細工寿司。

近い将来、外国の方向けにも飾り巻きずしのパフォーマンスや教えることをしたいな。

そして、もう一つ。
活動開始をしたサポーターの活動報告もしたいと思います。
3月から始まって、2つお手伝いしてきました！

一つは、先日新書を出版されたJunkoさんのレシピ本『デコ❤蒸しケーキ』の撮影アシスタント。

Dreamia Clubのパーティースペースを使って2日間のお手伝い。
具体的には、調理アシスタント。
レシピ本なので、材料や作業手順の撮影から仕上がりの撮影まで多岐に渡ります。

初めて覗く世界に緊張と興奮であっという間の2日間でした。
Special thanks として私の名前も本に載せていただきました。

サポーターとしてお手伝いする特権です。
恥ずかしいですが、とてもうれしいですね。

小学館より創刊されたばかり！→★『Junkoさんのデコ蒸しケーキ』

ペイントしてから生地を焼くという発想の転換から生まれたデコレーションケーキ。
どれも本当にかわいいんです。

この本は、お菓子作りが苦手な私でも簡単に作れて皆さんに喜ばれるので、とてもお勧めの本です!!

2つ目は、

5/12新宿Dreamia Clubパーティースペースで開催された前澤由希子先生の
「～最新情報満載！とれたて料理留学紀～心あたたまるイタリア＆ポルトガル伝統料理を学ぼう！｣
という講座の調理アシスタントです。

講座アシスタントは、お料理教室を運営するノウハウを学べるとても良い機会です。
今回は同期サポーターの赤萩加奈子さんと一緒でした。

イタリアが大好きでとても魅力的な先生。

由希子先生のアシスタントをしながら、料理を目の前で学べとても光栄でした。

講座レポートは、★こちらから　
最後に先生と同期の加奈子さんと記念撮影。

サポーターの活動はまだまだいろいろありますが、Dreamia Clubを通してたくさん情報発信し、
皆さんと共有できたらとてもうれしいです。

次は、食に関して多彩な才能をお持ちの渡部美智余さんです。
震災の炊き出しボランティアのご活躍も伺いたいですね。