お薦めのレシピ本！

2011年10月31日

こんにちは。

第二期サポーターの佐藤恵美です。


「私のお薦めのレシピ」ということで、

サポーターリレーダイアリーが続いておりますが。
私はお薦めのレシピ本！をご紹介したいと思います(^ε^)♪

まずは料理研究家の川上文代先生の「イチバン親切な～」シリーズ！！
写真はイタリア料理・フランス料理・スイーツの３種類です。

例えば普通のレシピ本で、スポンジケーキを作るとき
「白くもったりするまで混ぜる・・・・」
なんて書かれていることがありますよね。
「白くもったり」って、一度ちゃんと教わっていればわかるけど、
結構初めての人とか、泡立てが甘かったりして、膨らまなかったりしちゃうんですよね・°・(ノД｀)・°・


この本は！
まるでそこに先生がいるみたいにたくんの写真が掲載されているので、初めてでも失敗しずらい！

しかも、川上先生のレシピは、どれもすごく美味しくて、人に作ると褒められちゃいます
たくさんシリーズ出ているので、興味のあるお料理を一つおうちに置くと便利ですよ～

２冊目は、パンのレシピ本！
製菓材料などを扱っているcuocaの「今日は何のパン作る？」です。

私はパンを作り始めて３年位。　あらゆるパンの本を見ましたがこれが一番好き！
何といっても

・わかりやすい
・材料がシンプル
・成形が可愛い
・手ごね　天然酵母　HB　対応

なのはもちろん、レシピが美味しい～
レシピ本の中でも、作らない＆興味がもてないレシピって絶対あるじゃないですか？
私はこの本それがまったくありませんでした＾＾　すっごくおすすめ！　上達しますよ！！！


あと、レシピ本ではないですが、
最近仕事をパンを作りを教える立場になり、とっても役立っている「パン「こつ」の科学」！
さらにパンの知識を深めたい方にお勧めです！　(￣ー☆



以上でした。　次回は11/6（日）　星野奈々子さんです～

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