美味しい出会い　

2011年6月26日

お久しぶりです。
第二期サポーターの佐藤　恵美です。

私はお料理も好きですが、
美味しい物が好きで、食べ歩きが趣味です♪
今回は最近出会った美味しい物を、ご紹介したいと思います。

まずは、先日伺った日本料理「なすび亭」さん。
そこで食べた、粟麩（あわふ）を使った揚げだしがとても美味しくて感激！:*:・(￣∀￣)・:*:

「粟麩をもう一度食べたい！」　と思って、
お友達に紹介してもらった、京都の生麩屋さんからお取り寄せしました。

京都の300年続く麩とゆばの専門店、
半兵衛麩さんの生麩（粟麩・よもぎ・ごま）セットです。

生麩(なまふは)、
鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、
肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されいたそうです。

田楽みそもセットになっていて、表面に焼き色が少し付く位にさっと焼いて、すぐに食べられます。
この前の揚げだしも美味しかったですが、
田楽も美味♪　生麩の食感をさらに楽しめます(^ε^)♪


おばんざいだけでなく、サラダやスイーツなどにも使えるようで、
これからレパートリー増やしたいなって思いました。


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次にご紹介したいのが・・・
先月イタリアとフランスに旅行に行ってきましたヽ(゜▽、゜)ノ

イタリアで出会ったチープなのに美味しいお菓子（？）飲み物（？）のご紹介。

Pocket Espresso

イタリアのcaffeと言えば、エスプレッソ。　少量でも濃厚なコーヒーですよね。
この商品は、イタリアの空港や、スーパーなどにも売っています。


ストローを刺して、どこでも手軽にエスプレッソが飲めちゃう、このお菓子。
少しチョコレートが入っていて甘くなっているので、飲みやすいです。　冷やしても美味しそう♪

€2.1というとってもお手軽で、まだ日本では未発売とのこと・・・(￣ー☆ｷﾗﾝ
お土産にたくさん買ってきました♪



まだまだ　ご紹介したい物がたくさんありますが、
今日はこの辺で・・・・☆


次回は7/3（日）　第二期サポーターの北嶋さんです♪　お楽しみに～

 

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夏が楽しみ！！家庭菜園でおいしくecoeco♪♪

2011年6月19日

皆さんこんにちは、Dreamia Club　第二期サポーターの小嶋睦美です

今年は東北大震災の影響もあり、節電が注目されています
私が住んでいる関西でも、夏には１５％節電してほしいと言われているようです。

ということで、小嶋家でも楽しく節電できるようにがんばりましょう

小嶋家では去年から取り組んでいるこちら

こちらは家のリビングの西側になりますが、
窓際にゴーヤで緑のカーテンを作っています

今年は涼しい日が続いていますので、まだあまり育っていませんが
昨年はこの緑のカーテンのおかげで
日中は涼しい風が入ってきてクーラー要らずでした

また、ゴーヤということなので、実際にゴーヤの実もたくさん育ちます
今年はまだゴーヤのあかちゃんもできていませんが
去年は50本くらいはできたでしょうか…
おいしくいただくことができ、尚且つ電気代が節約できる

緑のカーテン最高です

ちなみにマンション等の狭い場所ではふうせんかずらみたいな
葉が小さい物でも効果的みたいです

それでは、自家製緑のカーテンの紹介ついでに
小嶋家のプチ家庭菜園を紹介しま～す

まずは毎年お世話になっているこちら

ミニトマトです

家庭菜園のミニトマトは皮が肉厚でプリっとおいしいですよ
夏になると会社で頂くお弁当に毎日もって行きます

 こちらも毎年たくさん頂いておりますよ

万願寺唐辛子

今はまだ1本のみですが、これからどんどん成長します
こちらはさっぱりと、オーブンでサクっと焼き野菜にするのが
一番大好きです♪♪

ピーマンももちろん徐々に育っています

バジルはもう食べごろですね

早速 冷製パスタに使いました
ミニトマトはまだ実っていないので地の野菜を使いましたが
涼やかなオリーブオイルパスタを作りました

バジルは育てるのもカンタンでいろいろ使えるので便利ですね

さて、家庭菜園に戻って…

ここからは今年初挑戦しております

とうもろこしです
まだちいさいですが、ひげがちゃんと出てきています

こちらは花が咲いていますが…

受粉をしてあげて…

レモンかぼちゃという生食可能なかぼちゃの出来上がり
まだ頂いていないですが、サラダにするとおいしそうです♪

こちらは水茄子
わたしは水茄子が大好きなのでとてもうれしいです

こちらも早速頂いちゃいました

自家製水茄子と地野菜のサラダです

市販のノンオイルドレッシングをかけたカンタンサラダですが
地元の野菜は新鮮ですし水茄子は自家製なので
たくさんおいしくお野菜をいただくことができます

夏に向けて、今年もecoしながら楽しく過ごしたいですね

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梅しごと。

2011年6月16日

2期Dreamia Clubサポーターの小倉ミナです。

アップがとっても遅れてしまいました。

申し訳ございませんでした。

わたくしごとなのですが、

このたび、赤ちゃんができまして、

今月からやっと安定期に入りました。

初めての妊娠、戸惑うことばかりですが、やっと胎動を感じるようになって、

お腹の中に赤ちゃんがいるという実感が少しずつわいてきて、

ふとした瞬間に幸せを感じたりしています。

安定期に入ったとはいえ、まだまだ体調は不安定。

日中は仕事があるので気をはっていますが、

夜になるとどっと疲れがでて寝込むこともしばしばです。

そんななか、

静岡の父から梅が6キロも送られてきました。笑

とってもありがたいのですが、一緒にフキまでたくさん。

どちらも急いで下処理しなくてはならない贈り物です。

梅は水につけてあくぬきをしてから、

一粒一粒丁寧にヘタをとったり水分をふきとったりしなくてはならないのですが、

6キロ分の梅の処理はさすがに疲れました。

今年は、

梅シロップ1本、梅酒2本、梅干し3キロを仕込みました。

仕込んだ梅たちは、桃みたいな甘いよい香りを漂わせています。

梅シロップはあと1、2週間で出来上がります。

当分はお酒禁止なので、

梅シロップでさわやかな晩酌を楽しみたいと思います。

漬けた梅の実を食べるのも、実はたのしみだったりします。

シャーベットにしてもよいですね。

そして、

お腹に赤ちゃんがいる今年に漬けた梅酒は、

なんだか特別な梅酒になりそうな気がしています。

飲めるのはまだまだ先だけど、

今からとてもたのしみです♪

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食で巡る世界散歩Foamy's

2011年6月 4日

 Dreamia Club 第2期サポーターの甲斐直子です♪

つい先日、新年を迎えたばかり！！と、思っていましたが、気が付くと、、、
もう６月！！今年も半分の月日が過ぎようとしています！！

今日は、私、Foamyこと、甲斐直子が主宰するレッスン、イベント活動などの
お話をさせていただきます。 　  

世界の家庭料理教室　「魅惑のトルコ編」
メインディッシュ「２種類のソースの煮込み料理」

 世界の家庭料理教室　「魅惑のトルコ編」
トルコの家庭で愛されるホームメイドパン
「ポアチャ」

  　　　　　　　　ご試食タイム♪♪♪

 

 世界のホームメイドパン＆お菓子教室
「バラの谷　ブルガリア編」

　ブルガリアの愛されホームメイドパイ
「バニツァ」にチャレンジ♪♪♪

 世界のホームメイドパン＆お菓子教室
「バラの谷　ブルガリア編」
ブルガリアの愛されホームメイドのパン生地
をアレンジしたオリジナル生地にFoamy's
オリジナルコンポート
「ミネオラオレンジのコンポート」
をトッピングしました☆

 バニツァ
フィリングは３種のFoamy'sオリジナルコンポート☆　
チェリー、チーズ、ビーツを巻き込みました♪♪♪

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