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• 『ようこそパン教室 Sunrich Lemonへ』主宰 高山真弓さん

  今月のサロネーゼは、都内新宿区のご自宅で、パン教室『ようこそパン教室サンリッチレモンへ』を主宰する高山真弓さん。「本格的なパン作りを少人数で学べる」と評判のレッスンに通う生徒さんは全国から。初心者から上級者、そして"パンマニア"が足繁く通い、満席が続きます。4回に渡り、高山さんのレッスンの模様とインタビューをご紹介します。
  
  
  

  第1回：多彩なレッスンを少人数で学べる本格パン教室
  掲載日：2012年5月7日

  第2回："パン好き"が集まる魅力が揃うレッスン
  掲載日：2012年5月14日

  第3回：情熱が伝わり広がるパン作りの輪
  掲載日：2012年5月21日

• 『boa　mesa』主宰 若林三弥子さん

  今月のサロネーゼは、北鎌倉でおもてなし料理を教える『boa　mesa』（ボアメーザ）を主宰する若林三弥子さん。47歳からはじめた料理サロンは、"ここに来れば癒され、満たされ、磨かれる"と評判を呼び、たった数年でキャンセル待ち450名以上の人気サロンに。4月からTV番組のレギュラー出演も決定し、ますます活動の幅が広がる若林さんのレッスンの模様とインタビューを4回に渡りご紹介します。
  
  
  

  第1回：キャンセル待ちしてでも通いたいおもてなし空間
  掲載日：2012年4月2日

  第2回：レッスンは、かけがえのない時間
  掲載日：2012年4月9日

  第3回：プロの主婦からおもてなしのプロへ
  掲載日：2012年4月16日

  第4回："日本一予約の取れない自宅料理サロン"の理由
  掲載日：2012年4月23日

• 『Il fior fiore』主宰 柳瀬由夏さん ＆ 中辻健太さん

  今月のサロネーゼは、名古屋駅近くでイタリアンを中心に、フレンチや和のエッセンスを取り入れたおもてなし料理を教える『Il fior fiore』（イル フィオール フィオーレ）を主宰する柳瀬由香さんと中辻健太さん。お料理を習うだけでなく、お友達の家に来たように楽しく寛いでいただきたいという思いの詰まった人気のレッスンの模様とインタビューを4回に渡りご紹介します。
  
  
  

  第1回：『Il fior fiore』＝イタリア語で「一番良い場所」
  掲載日：2012年3月5日

  第2回：とことん生徒さん本意の料理サロン
  掲載日：2012年3月12日

  第3回："自分が行きたい"サロン創り
  掲載日：2012年3月19日

  第4回："わざわざ来たい"サロンを目指して
  掲載日：2011年3月26日

• 『Flora Rumi & Ambiente』主宰 向坂留美子さん

  今月のサロネーゼは、東京・世田谷区で東京・駒沢の自宅を中心にフラワーサロン『Flora Rumi』(フローラルミ)とおしゃれな暮らしをトータルに提案する美生活サロン『Ambiente』(アンビエンテ)を主宰する向坂留美子さん。センスのよいアーティフィシャルフラワーが学べるレッスンには、全国から生徒さんが通い常に満席が続きます。
  「サロネーゼ入門」の著者でもあり、"スーパーサロネーゼ"としても大人気の向坂さんのレッスンの模様とインタビューを4回に渡りご紹介。
  
  

  第1回：洗練された雰囲気の中、五感で学ぶフラワーレッスン
  掲載日：2012年2月6日

  第2回：通うことで感性が磨かれていくサロン
  掲載日：2012年2月13日

  第3回：生徒数3人から400人超へ―支持される魅力
  掲載日：2012年2月20日

  第4回：空間そのものから学べるサロン創り
  掲載日：2012年2月27日

• 『*Bon appetit*』主宰 ayumiさん

  今月のサロネーゼは、都内で料理教室『*Bon appetit*』を主宰するayumiさん。おいしくて簡単・キレイなお料理を学べる教室は、2010年のオープンですが早くも毎回満席が続きます。小さな頃から料理が大好きで、調理学・食品学・栄養学も学び、結婚を機に教室オープンの夢を実現。4回に渡り、夢を叶え教室運営と派遣OLを両立させるayumiさんのレッスンの模様とインタビューをご紹介します。
  
  
  

  第1回：オープン1年。満席が続く少人数制レッスン
  掲載日：2012年1月10日

  第2回：料理も情報も癒しも。「また来たい！」魅力がいっぱい
  掲載日：2012年1月16日

  第3回：15年越しの夢を叶えて教室開始
  掲載日：2012年1月23日

  第4回：教室は、輝ける原動力
  掲載日：2012年1月30日

• 『オシャレな暮らし方サロン』主宰 市川吉恵さん

  今月のサロネーゼは、元祖サロネーゼとしてメディアにも頻繁に登場し、また、Dreamiaサロンでも人気コラム「誰でもできるおもてなし空間」を執筆中の市川さん。 『ハウスキーピング』、『おもてなし』をテーマにご自宅で開催するレッスンは、遠方からの生徒さんも多く、長年満席が続きます。今回は『ハウスキーピング』レッスンの模様とインタビューを4回にわたりご紹介します。
  
  
  
  

  第1回：非日常空間で学ぶハウスキーピング
  掲載日：2011年11月28日

  第2回：暮らしと家事が楽しくなるレッスン
  掲載日：2011年12月 5日

  第3回：サロン主宰はライフワーク
  掲載日：2011年12月12日

  第4回：サロンはパワーの源
  掲載日：2011年12月19日

• 『洋菓子教室トロワ・スール』主宰 木村幸子さん

  今月のサロネーゼは、大阪と東京・南青山で『洋菓子教室トロワ・スール』を主宰する木村幸子さん。ヨーロッパの伝統菓子から、最新のモダンなアントルメまで幅広く学べるレッスンは大人気。丁寧な指導も評判です。今回は、大阪教室のレッスンの模様とインタビューを4回にわたりご紹介します。
  
  
  
  

  第1回："家庭で再現できる"本格スイーツ教室
  掲載日：2011年10月 31日

  第2回：技術も心も伝わるレッスン
  掲載日：2011年11月7日

  第3回：「教える」ことに責任と情熱を
  掲載日：2011年11月14日

  第4回：「自分が行きたい！」教室作り
  掲載日：2011年11月21日

• 『marron　du　pain』主宰　池田麻里子さん

  今月のサロネーゼは、兵庫県西宮市で約3年前からおもてなし料理教室『marron　du　pain』を主宰する池田麻里子さん。身近な食材でできる簡単で豪華なおもてなし料理と素敵なテーブルコーディネートを学べるレッスンは、あっと言う間に評判が広がり満席が続きます。キャンセル待ちが後を絶たない人気のレッスンにお邪魔し、その模様とインタビューを4回にわたりご紹介します。
  
  
  
  

  第1回：おもてなしをトータルで学べる料理教室
  掲載日：2011年10月 3日

  第2回：毎回新たな学びがあるレッスン
  掲載日：2011年10月11日

  第3回：学び続け、期待以上のおもてなしを
  掲載日：2011年10月17日

  第4回：自然体で意欲的。進化し続けるお教室
  掲載日：2011年10月24日

• 『お菓子教室アン・ガトー』主宰 国吉 和美さん

  今月のサロネーゼは、東京・南青山で『お菓子教室アン・ガトー』を主宰する国吉和美さん。本格的なお菓子を家庭で作りやすいように指導し、また、安心安全な素材で手早く簡単にできるスイーツを伝えて20年以上。様々な年齢・職業・国籍の生徒さんが集まり、著名人もお忍びで通う人気のレッスンにお邪魔し、その模様とインタビューを4回にわたりご紹介します。
  
  
  
  

  第1回：ありがとうの心を伝えるお菓子づくり
  掲載日：2011年9月 5日

  第2回：また来たくなる"幸せレッスン"
  掲載日：2011年9月12日

  第3回：お菓子作りを通じて幸せな時間を
  掲載日：2011年9月20日

  第4回：教室を開くことは旅をすること
  掲載日：2011年9月26日

• 『うるがめぐみ料理サロン』主宰 うるが　めぐみさん

  今月のサロネーゼは、東京・港区汐留で『うるがめぐみ料理サロン』を主宰するうるがめぐみさん。本格的で華やかなフレンチと和食、それに合わせたテーブルコーディネートをおしゃれな空間で楽しく学べるとあって、リピーターが絶えません。そんなうるがさんのレッスンにお邪魔し、その模様とインタビューを4回にわたりご紹介します。
  
  
  
  

  第1回：本格的なお料理を気さくな雰囲気で
  掲載日：2011年8月 1日

  第2回：料理をもっと好きになれるレッスン
  掲載日：2011年8月8日

  第3回：たった一人の生徒さんからスタート
  掲載日：2011年8月22日

  第4回：うるが流ワークライフバランス
  掲載日：2011年8月29日

• 『イタリア料理教室CiaoBambina』主宰　前澤　由希子（まえざわ　ゆきこ）さん

  今月のサロネーゼは、千葉県船橋市のご自宅で『イタリア料理教室CiaoBambina』を主宰する前澤由希子さん。イタリア各地方に伝わるマンマの味や手打ちパスタなど、伝統料理の魅力を伝える教室は、県外から来る生徒さんも多く常に賑わっています。今も年に2回、イタリアへ子連れ留学もするという前澤さんのレッスンにお邪魔し、その模様とインタビューを4回にわたりご紹介します。
  
   

  第1回：イタリアを旅する料理教室
  掲載日：2011年7月 4日

  第2回：楽しく作っておいしく食べる！
  掲載日：2011年7月11日

  第3回：波乱万丈！？イタリア留学から料理教室開設へ
  掲載日：2011年7月19日

  第4回：自分だけのスタイルを貫く
  掲載日：2011年7月25日

• 『ゆとりの森』主宰　大倉 まゆみ（おおくら　まゆみ）さん

  今月のサロネーゼは、広島市内でテーブルコーディネート＆おもてなし料理教室『ゆとりの森』を主宰する大倉まゆみさん。「簡単・オシャレ・毎日できるおもてなし」をモットーに、自宅にあるものや手作りの温かさを生かし、日々の暮らしを豊かにするエッセンスが詰まったレッスンは大人気。4週にわたりレッスンの様子と大倉さんのインタビューをご紹介します。
  
   

  第1回：あたたかい食卓づくりを伝えたい
  掲載日：2011年6月 6日

  第2回：食卓から家庭は変わる
  掲載日：2011年6月13日

  第3回：スーパー主婦になりたかった
  掲載日：2011年6月20日

  第4回：目指したものとの出会い
  掲載日：2011年6月27日

• 『Convivialite』主宰　杉山　純子（すぎやま　じゅんこ）さん

  今月のサロネーゼは、福岡市内のご自宅でおもてなし料理教室『Convivialite』を主宰する杉山純子さん。ご主人の転勤で新天地・福岡でサロンをオープンして約1年半、早くも人気急上昇中です。イタリアンやフレンチを基本にジャンルにとらわれず、「簡単なのにレストランで頂くようなお料理が学べる」と噂のレッスンにお邪魔してきたレポートとインタビューを4週にわたりご紹介します。
  
   

  第1回：一期一会を大切にしたお料理サロン
  掲載日：2011年5月 9日

  第2回：10も20も学べるレッスン
  掲載日：2011年5月16日

  第3回：料理教室を「やって良かった！」
  掲載日：2011年5月23日

  第4回：思い続けること、努力し続けること
  掲載日：2011年5月30日

• 『栗田クッキングサロン』主宰　栗田　登志子（くりた　としこ）さん

  今月のサロネーゼは、神戸市内で2つの『栗田クッキングサロン』を主宰する栗田登志子さん。家庭料理、日本料理、パン・スイーツなど多彩なレッスンで教えるレシピは、自宅でも確実に作れると、超初心者の方から本格的にお料理を学びたい方まで幅広い層の生徒さんに支持されています。4週に渡り、オープンしてもう12年という人気教室の模様とインタビューをご紹介します。
  
   

  第1回：家庭料理の良さを広めたい
  掲載日：2011年4月 4日

  第2回：生徒さんは家族同様。新鮮で安心な食材
  掲載日：2011年4月11日

  第3回：自宅料理教室はいいことばかり！
  掲載日：2011年4月18日

  第4回：料理を教える人を増やしたい
  掲載日：2011年4月25日

• 『T`s　Kitchen　cooking cafe』主宰　緒方智子（おがた　ともこ）さん

  今月のサロネーゼは、大分市内のご自宅で『T`s　Kitchen　cooking cafe』を主宰する緒方智子さん。料理・パン・スイーツから自由にリクエストできるレッスンシステムが人気です。4週に渡り、豊後国分の美しい自然を眺めながら心地よい空間で学べると好評のレッスンにお邪魔してきた様子をご紹介します。
  
   

  
  第1回：レッスンは癒しタイム
  掲載日：2011年3月 7日

  第2回：笑顔の輪がはじまる場所
  掲載日：2011年3月14日

  第3回：人生に無駄なことは何もない
  掲載日：2011年3月22日

  第4回：夢は1000人のカルテ！
  掲載日：2011年3月28日

• 「yoshimi baking school」主宰 中川佳省（なかがわ　よしみ）さん

  今月のサロネーゼは、茨城県・つくばみらい市で「yoshimi baking school」を主宰する中川佳省さん。ご自宅を新築されたのを機に2年前に本格的にお教室をスタート、パンづくりを通して「家族が笑顔になる、自分がやさしくなれる」と熱いファンが集う、中川さんのレッスンにお邪魔しました。
  
  
  
  
   

  第1回：パン教室を超えたパン教室
  掲載日：2011年2月7日

  第2回：おいしい笑顔になれる場所
  掲載日：2011年2月14日

  第3回：「私もパンが焼けた！」の喜びを伝えたい
  掲載日：2011年2月21日

  第4回：お教室から地域へ、子供たちへ
  掲載日：2011年2月28日

• 佐藤桂子クッキングサロン主宰　佐藤桂子（さとう　けいこ）さん

  今月のサロネーゼは、東京都港区、麻布十番のご自宅で『佐藤桂子クッキングサロン』を主宰する佐藤桂子さん。フランス、イタリア、アメリカ料理を中心に、旬の食材を使った簡単で華やか、でも家庭で気軽に作れるおもてなし料理を教えていらっしゃいます。豊富な海外生活経験から生まれるセンスやしっかり培った料理の技術を、くつろぎの空間で学べると好評のレッスンにお邪魔してきました。

  
  第1回：麻布十番・NYスタイルの料理サロン
  掲載日：2011年1月11日

  第2回：通いやすい料理サロンを追求
  掲載日：2011年1月17日

  第3回：培った知識を、今度はアウトプット
  掲載日：2011年1月24日

  第4回：佐藤さんの、ワーク・ライフ・バランス
  掲載日：2011年1月31日

• SugarLab.主宰　佐藤紀子（さとう　のりこ）さん

  今月のサロネーゼは、東京・港区のご自宅で『SugarLab.』を主宰する佐藤紀子さん。OL,ワインバーのオーナーシェフを経て、ご主人の転勤で駐在したアメリカ・サンディエゴで料理教室をオープン。帰国後は、アメリカで培った「ホストも楽しめるホームパーティー」のノウハウと、おもてなし料理&テーブルコーディネートを伝える他にないレッスンを展開。
  キャンセル待ち多数の、佐藤さんの魅力あふれる『SugarLab.』のレッスンにお邪魔してきました。

  
  第1回：「SugarLab.」ならではのレッスン
  掲載日：2010年12月6日

  第2回：演出のある食卓を提案
  掲載日：2010年12月13日

  第3回：「ホストも楽しめるホームパーティ」とは
  掲載日：2010年12月20日

  第4回：とらわれないおもてなし
  掲載日：2010年12月27日

• クッキングスタジオ　チャコ主宰　杉田久子（すぎた ひさこ）さん

  今月のサロネーゼは、浜松で『クッキングスタジオ　チャコ』を主宰する杉田久子さん。ガス会社の料理教室に長年携わった後ご自身の料理サロンを立ち上げ、早14年。メニューが毎月変わる料理講座のほか、ケーキ・パン講座も定期開催していらっしゃいます。「毎月通うのがとても楽しみ」と、生徒さんに熱烈に支持されている杉田さんとサロンの魅力を探るべくお邪魔したレッスンの続きをご紹介します。

  
  第1回：ずっと通いたくなる料理サロン
  掲載日：2010年11月8日

  第2回：つながりが生まれるレッスン
  掲載日：2010年11月15日
  
  第3回：ずっと夢だった料理サロン
  掲載日：2010年11月22日
  
  第4回：夢はきっと叶う
  掲載日：2010年11月29日

• Y's Style主宰　蔵田由貴美（くらた　ゆきみ）さん

  

  今月のサロネーゼは、東京と青森でフラワーデザインを教える「Y's Style」を主宰する蔵田由貴美さん。食卓を彩るフラワーアレンジをはじめ、ライフスタイルに沿ったお花の新しいデザインが学べるとあって、初心者から上級者まで幅広い層に支持されています。故郷の青森で念願だった花雑貨ショップもオープンさせた、バイタリティあふれる蔵田さんの東京でのレッスンにうかがってきました。
  
  
  
  第1回：理論と実践に基づいたレッスン
  掲載日：2010年10月11日
  
  第2回：フラワーデザインの楽しさを伝えたい
  掲載日：2010年10月18日
  
  第3回：大好きなことを仕事に
  掲載日：2010年10月25日
  
  第4回：故郷・青森に貢献したい
  掲載日：2010年11月1日

• C'est Três Bon　主宰　宮澤奈々（みやざわ　なな）さん

  

  今月のサロネーゼは、「セ・トレボン」を主宰する宮澤奈々さん。
  カジュアル懐石・フレンチ・イタリアン・エスニックなど幅広いお料理と、
  お料理に合わせたセンスの良いテーブルコーディネートが学べるレッスンは大人気。
  今回は、「料理を作る楽しさを伝えたい」という宮澤さんの思いがたくさん詰まったレッスン風景の続きをお届します。

  
  第1回：一瞬で魅了する雰囲気作り
  掲載日：2010年9月13日
  
  第2回：料理を作る楽しさを伝えたい
  掲載日：2010年9月20日
  
  第3回：何より料理が大好き
  掲載日：2010年9月27日
  
  第4回：料理を「楽しい！」と思ってもらいたい
  掲載日：2010年10月4日

• 若宮ヘルシークッキングスタジオ主宰　若宮寿子（わかみや ひさこ）さん

  今月のサロネーゼは若宮寿子さん。ママ友から「お料理を教えて！」と頼まれて始め「いつのまにか15年」と笑う若宮さんが主宰する「若宮ヘルシークッキングスタジオ」は、“美味しい・簡単・ヘルシー”をテーマに多彩なメニューを月替わりで学べるのが魅力。栄養士として企業のレシピ開発や、東京湾をクルーズする船のメニューもてがける若宮さんの自宅サロンにうかがってきました。
  
  
   

  
  第1回： 伝えるのは、「家に帰ってもまた作ってもらえる料理」
  掲載日：2010年8月9日
  
  第2回：長く通っても毎回新鮮なレッスン
  掲載日：2010年8月23日
  
  第3回：先生と生徒という関係を超えたつながり
  掲載日：2010年8月30日

  第4回：大切なのは人と人のつながり
  掲載日：2010年9月6日

• 「HONDO」料理教室主宰 本藤房子（ほんどう　ふさこ）さん

  

  今月のサロネーゼは本藤房子さん。自宅で行う「HONDO料理教室」では、和・洋・中の基本的な家庭料理からおもてなし料理まで、幅広いメニューを教えています。また、教室を飛び出してのイベントも企画し、さまざまな形で食の楽しさを伝えています。きめ細かく、ていねいな指導が人気というレッスンにお邪魔して、その魅力をたずねてきました。
  
  
   

  第1回：料理初心者が気がねなく通える教室
  掲載日：2010年7月12日
  
  第2回：生徒さんと一緒に「食」を楽しみたい
  掲載日：2010年7月19日
  
  第3回：頼まれて開いた教室がいつしか本業に
  掲載日：2010年7月26日
  
  第4回：次世代にも伝えたい本物のおいしさ
  掲載日：2010年8月2日

• まるたか農園　高西タマ子

  今月は趣向を変えて、沖縄の伝統野菜をつかった家庭料理づくりが体験できる、石垣島・まるたか農園に、高西タマ子さんを訪ねました。野菜の収穫から、料理体験、そして14品（他に絶品フルーツデザート付！）がお膳に並ぶタマ子さんお手製のランチまで味わえる盛りだくさんの内容。インタビューではタマ子さんの波乱万丈の人生にも迫ります。
  
  
  
  
  第1回：石垣・まるたか農園のタマ子さん
  掲載日：2010年6月14日
  
  第2回：沖縄の伝統野菜でクッキング！
  掲載日：2010年6月21日

  第3回：戦後の混乱を超えて
  掲載日：2010年6月28日

  第4回：マンゴーづくりも料理教室も八重山のため
  掲載日：2010年7月5日

   

   

• Peaceful Room主宰　蒲原泉（かもはら いずみ）さん

  

  今月のサロネーゼは、福岡「ピースフルルーム」の蒲原泉さんです。「体によくて、つくって、食べて、楽しい家ごはん」のアイデアを盛り込んだ「旬菜健美料理教室」が開かれているご自宅サロンにうかがいました。取材は2月の寒い時期で、体があたたまるお料理がテーマでしたが、5月は「初夏のヘルシーイタリアン」。こちらもおいしそうです！（毎週月曜更新）
  
  
  
   

  第1回：旬菜健美料理教室「ピースフルルーム」
  掲載日：2010年5月17日
  
  第2回：心も体も元気になれるレッスン
  掲載日：2010年5月24日
  
  第3回：つくって、食べて、楽しくて、体にいい食事
  掲載日；2010年5月31日
   
  第4回：キッチンは遊園地！
  掲載日：2010年6月7日

• 「Backe分室no.605」Backe晶子(べっか　あきこ)さん

  

  今月のサロネーゼはBacke晶子さん。1日2組・完全予約制のご自宅カフェ「Backe」も、上野のサロン「Backe分室no.605」の「お教室開業講座」「カフェ☆PAN講座」も、「超」のつく人気ぶり。募集がかかるとすぐ満員になる分室での貴重なレッスンを、Dreamia Clubサポーターと一緒に体験させていただきました。
  
  
  第1回：「上野のサロネーゼ」の人気レッスン
  掲載日：2010年4月12日
  
  第2回：「自分らしい」ベーグルをつくること
  掲載日：2010年4月19日
  
  第3回：「Backe分室no.605」とは？
  掲載日：2010年4月26日
  
  第4回：好きなことを仕事にする
  掲載日：2010年5月10日

• 『La vie delicieuse Yoko's Cooking Class』平島陽子(ひらしま ようこ)さん

  

   福岡で20年続く「Yoko's Cooking Class」大好きだったお菓子づくりを「教えて」と頼まれ、特別な気負いもなくはじめられたお教室。「20年ぐらい続いているかしら？」とさらりと笑う平島陽子さんの「La vie delicieuse Yoko's Cooking Class」にお邪魔し、平島さんが伝えたい「おいしい生活」のアイデアを見て、うかがってまいりました。
  
  
  第1回：福岡で20年続く「Yoko's Cooking Class」
  掲載日：2010年3月15日
  
  第2回：試食タイムはサロネーゼが料理人になる
  掲載日：2010年3月22日
  
  第3回：料理を通じて楽しい生活を提案したい
  掲載日：2010年3月29日
  
  第4回：平島陽子さんのこだわりの世界
  掲載日：2010年4月5日

• 『ひがしきよみテーブルコーディネート＆フードコーディネート』ひがしきよみさん

  

   

  食空間コーディネーターひがしきよみさんのお仕事は、ホテルやレストランのプロデュース、デパートやメーカー各社へのセミナーやコンサルティングと広く多岐に及んでいます。でもその中心はあくまで「食卓」。家族の笑顔を生む食卓の大切さを、日々の活動を通じて広めたいとおっしゃるひがしさんにお話をうかがいます。
  
  
  第1回：ぜいたくな空間で美しい食卓づくりを学ぶ
  掲載日：2010年2月15日
  
  第2回：食空間を優雅に演出する方程式
  掲載日：2010年2月22日
  
  第3回：食べやすく美しいコーディネート
  掲載日：2010年3月1日
  
  第4回：キッチンは家族の笑顔を作る場所
  掲載日：2010年3月8日

• 『K's Kitchen』 河合香（かわい かおる）さん

  福岡市にあるK's Kitchenは、ビジネス街のスタイリッシュなビルの一室にありながら、都会の喧騒を忘れるようなゆったりのどかな時間が流れるパン教室です。その秘密は主宰である河合香さんの、ふんわり柔らかなお人柄にありそう。今月は少人数制が好評のパン教室・K's Kitchenの応用コースのレポートを織り交ぜながら、河合さんのサロン運営のこだわりをお伺いしていきます。
  
  
  第１回：福岡のビジネス街の手ごねパン教室
  掲載日：2010年１月18日
  
  第2回：少人数制で気軽にパン作り
  掲載日：2010年1月25日
  
  第3回：転機となった先輩サロネーゼとの出会い
  掲載日：2010年2月1日
  
  第4回：多くの方にパンづくりを楽しんでもらいたい
  掲載日：2010年2月8日
  

• 『Salon de R』　山田玲子（やまだ れいこ）さん

  

  Salon de Rは、主宰の山田玲子さんが東京都・浜田山のご自宅で15年前に始めたサロン。「マダムなおうちごはんを、無理なく楽しく大胆に調理！」をコンセプトに、お料理だけでなく、テーブルコーディネート、おもてなしのヒント、そして「笑いの心意気」まで教えてくれる楽しい教室です。男性向けクラスや出張クラスのほか、ケータリングやレシピ開発も好評。浜田山でのクリスマスクラスの模様と、山田さんのインタビューをお届けします。

  第1回：クリスマスのおもてなしのご提案
  掲載日：2009年12月16日
  
  第2回：お正月にも使えるクリスマスメニュー
  掲載日：2009年12月21日
  
  第3回：旅行代理店勤務からサロネーゼへ
  掲載日：2010年1月4日
  
  第4回：「食」でみなさんを笑顔にしたい
  掲載日：2010年1月11日

• 『ミントキッチン』　佐藤さとみさん

  

  兵庫県宝塚市で『野菜料理教室ミントキッチン』を主宰する佐藤さとみさん。野菜を主役にしたメニューが人気のお料理教室を約1年半近隣の貸教室（宝塚・西宮）で運営され、この11月に自宅からすぐの場所に新サロンをオープンさせたばかり。更なる活躍の場を広げています。
   

  
  

  第1回：野菜が健康・美容につながることを伝えたい
  掲載日：2009年11月20日
  
  第2回：簡単に作れる野菜料理を教えたい
  掲載日：2009年12月5日

• 『La Cucinetta』 三溝　清美（みつみぞ　きよみ）さん

  

  舞台は福岡市中央区。イタリア語で小さなキッチンという意味をもつ自宅料理教室『La Cucinetta（ラ・クチネッタ）』を主宰する三溝清美（みつみぞ きよみ）さんは、「愛情」と「ちょっとしたコツ」で料理を何倍も美味しくする楽しさを伝えています。
   

   

  第1回：主役は私じゃない　生徒さんあっての自宅教室
  掲載日：2009年10月20日

  第2回：前日のレッスンから次の日のレッスンへ　お料理のバトンタッチ
  掲載日：2009年11月5日

   

   

• 『inoue bread cooking studioパン＆料理教室』 井上千加さん

  

  『inoue bread cooking studioパン＆料理教室』を主宰する、井上千加さん。大阪府茨木市の自宅教室は、1つ1つ心をこめて仕上げる“手ごねパン”の魅力を多くの方に楽しんでもらい、そして食べて笑顔になってもらいたいと、スタッフの皆さんとの見事なチームワークで運営されています。
  
  
  
   

  第1回：”ママの背中を見て育って欲しい”自宅教室での輝けるステージ
  掲載日：2009年9月18日
  
  第2回：パン生地のつや、香り、感触　"五感で楽しむ手ごねパンの魅力
  掲載日：2009年10月5日

• 「NATURAL DINING」 上田揚子（あきこ）さん

  京都府長岡京市にあるテーブルコーディネートとおもてなし料理教室『NATURAL DINING』を主宰するのは、東京ドームテーブルウェアフェスティバルに2度入選した実績をもつ上田　揚子（あきこ）さん。1つのテーマを3ヶ月かけて行うレッスンに300人も訪れるのにも関わらず、予約受付から30秒で定員オーバーしてしまうほど大人気の上田さんのレッスン。そんな上田さんが料理教室を開催したきっかけや、レッスン風景をお届けします。
  
  第1回：予約受付30秒で満員！テーブルコーディネートとおもてなし料理が学べる超人気教室（前編）
  掲載日：2009年8月18日

  第2回：予約受付30秒で満員！テーブルコーディネートとおもてなし料理が学べる超人気教室（後編）
  掲載日：2009年9月4日

• 「La Maison d'Amour」　三品明子さん

  第8回目にご登場いただくのは、白金にある「La Maison d’Amour」を主宰する三品明子さん。フレンチ・イタリアン・スパニッシュのおもてなし料理がメインのお教室をオープンして、もうすぐ1年になる三品さんですが、すでに100名の生徒さんがいらっしゃるそうです。華やかで豪華に見えるのに、とても簡単にできるおもてなし料理は、生徒さんからも大好評。そんな三品さんのレッスン風景や生徒さんに人気のポイントをお届けいたします。

  第１回：ワイン選びからはじまるおもてなし料理　食卓に嬉しいサプライズを
  掲載日：2009年7月17日

  第２回：今までの経験をフル活用　トータルでおもてなしがしたい！
  掲載日：2009年8月5日

   

• 『大阪パン倶楽部～わがママパン工房～』　小林友紀さん

  第７回の舞台は、大阪府門真市にある『わがママパン工房』と名づけられた大阪パン倶楽部の天然酵母パン教室。ハツラツした、輝く笑顔で迎えて下さったのは、教室主宰の小林友紀さん。子供連れでも気兼ねなく参加できる人気の教室は、いつもとてもにぎやか。小林さんの思いをお伝えします。

   

  第１回：パン作りを通じて"ママになっても好きな事で輝いて欲しい
  掲載日：2009年6月19日

  第2回：パン作りを通じて"ママになっても好きな事で輝いて欲しい" 
  掲載日：2009年7月6日

• 『Mom's　Kitchen』　安田　弘美さん

  

  心地よい潮風を感じる、神奈川県茅ヶ崎市が舞台。海岸に近い絶好の立地に、安田弘美さんのご自宅兼お菓子教室『Mom’s　Kitchen(マムズキッチン)』があります。
  『Mom’s　Kitchen』オープンのきっかけと、人気の秘密をたっぷり伺いました。
  
  
  

  第1回：我が家は誰でもWelcome！お菓子教室『Mom's　Kitchen』
  掲載日：2009年5月20日

  第2回：我が家は誰でもWelcome！お菓子教室『Mom's　Kitchen』
  掲載日：2009年6月5日

• 「boa mesa」　若林三弥子さん

  

  第5回目にご登場いただくサロネーゼは、今ではレッスンのキャンセル待ちがなんと200名を超える、大人気の自宅サロン「boa mesa（ボアメーザ）」を主宰している若林三弥子さんです。人気の秘密を2回にわたってお届けします。まず前編ではサロンオープンに至ったきっかけをお伝えいたします。

   

  第1回：「キャンセル待ち200名超の大人気サロン！予約の取れない自宅教室のサクセスストーリー」
  掲載日：2009年4月1日

  第2回：「キャンセル待ち200名超の大人気サロン！予約の取れない自宅教室のサクセスストーリー」
  掲載日：2009年4月10日

• 「G-veggie」　佳子ヴォスさん

  

  第4回目にご登場いただくサロネーゼは、ご自宅の3階を素敵なキッチンとお教室にリフォームし、マクロビオティック料理教室G-veggie（ジー・ベジィ）を主宰。またマクロビオティック・コンサルタント、食育インストラクターとしてもご活躍の佳子ヴォスさんです。「今よりもっと美しく、そして健康になるためのマクロビオティック」をテーマにしている自宅料理教室の人気の秘密、そして、たくさんの生徒の方に愛されている佳子さんの魅力をお伝えします。

  「今が１番楽しくて幸せ！～自宅教室開校までの軌跡～」
  掲載日：2009年2月16日

• 「Sunny Days」　橋口真樹子さん

  

  第3回目にご登場いただくサロネーゼは、整理・収納アドバイザーとしてご活躍の橋口真樹子さん。最近では「はなまるマーケット」にもご出演され、大人気の橋口さん。ご家庭とお仕事のバランスを大切にしながら、散らかっても片付けやすい、毎日の暮らしをより気持ちよく過ごす為の整理・収納の仕方をアドバイスされています。自宅教室を始められたきっかけやこれまでの経験、気持ちよく暮らすための整理・収納方法を教えていただきました。

  「毎日をキレイにリセット！より気持ちよく生活する為の整理・収納のコツ」
  掲載日：2009年1月13日

• 「Ristorante我が家」　是友まきさん

  

  第2回目にご登場いただくサロネーゼは、銀座のお寿司屋で料理の基礎を学んだと言うなかなか出来ない経験を持つ是友まきさん。自由が丘の閑静な住宅街に位置するお教室は、一歩入ると、天井が高く開放的な空間に、ステージの様に対面キッチンがレイアウトされた心地よい空間が広がっていました。ファンの方も多く、いつもすぐに埋まってしまうと言う、料理教室の人気の秘密をお伺いしました。
  
  

  「もっともっとお料理の楽しさをお伝えしていきたい」
  掲載日：2008年12月5日

• 「いこまゆきこお料理教室」　いこまゆきこさん

  

  記念すべき第1回目にご紹介するサロネーゼは、6年前より渋谷のご自宅で料理教室をされている　いこまゆきこさんです。渋谷から徒歩10分ほどの閑静な住宅街にあるご自宅にお邪魔すると、やさしいアロマの香りと、大きなダイニングテーブルが印象的なリビングダイニングが広がっていました。人気の「いこまゆきこお料理教室」の秘密を伺いました。

   

  「おもてなしの心で、楽しいひとときを」
  掲載日：2008年10月30日