白菜･･･100g(1/16個程度)
れんこん･･･50g(2cm程度)
しょうが(すりおろし)･･･5g(1/2かけ)
豆腐（絹ごし）･･･75g(1/4丁)
豚挽き肉･･･150g
塩･･･小さじ1/4
合わせ味噌･･･小さじ2
こしょう･･･少々
しゅうまいの皮･･･40g(1/2pk=15枚)
酒･･･小さじ2

・白菜としゅうまいの皮を細切りにし、れんこんをすりおろす。
・豆腐を水切りする。

• スチームケース（ルクエ）に白菜を敷き詰め、塩をふたつまみ（分量外）する。
• 挽き肉をよく練り、豆腐とれんこんを加え、しょうが、合わせ味噌、塩、こしょうを加え混ぜ肉餡を作る。
• その上に肉餡を広げて入れ、しゅうまいの皮を上にまんべんなくまぶし酒をふりかけて電子レンジで10分加熱する。

鶏もも肉･･･200g
シシリアンルージュ(加熱用プチトマト)･･･1/2pk
玉ねぎ･･･1/8個
セロリ･･･1/8本
ブロッコリー･･･1/4個
塩･･･小さじ1/4
こしょう･･･少々
粉チーズ･･･大さじ1
粒マスタード･･･大さじ1
しょうゆ･･･小さじ1/2
白ワイン･･･大さじ1

シシリアンルージュはへたを取り、1/4に切り、玉ねぎとセロリを薄切りにする。
ブロッコリーは子房に分ける。
鶏もも肉は6等分に切る。

• シシリアンルージュ、玉ねぎ、セロリ、塩、こしょう、粉チーズ、粒マスタードを混ぜ、スチームケース(ルクエ)に敷き詰め、電子レンジで2分加熱する。
• いったん取り出したスチームケースに皮を下にした鶏もも肉とブロッコリーをのせ、塩ふたつまみ（分量外）と白ワインを均等にふってから電子レンジで6分加熱する。