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エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日

スープ

イギリス韓国街でランチ&超!即席わかめスープ

2013/05/07

イギリスに来てとにかく和食は恋しいのは当たり前ですが、アジアン料理もすごく食べたくなります。

イギリスではほとんどの町に、カレーの持ち帰り専門店やレストランは目にします。とにかくレベルが高くとってもおいしいお店が多いです。

中華料理も同じく、かなりの確率で目にします。こちらは、ちょっとイギリス人受けするようにしてあります。

味付けも濃いめで、家で作れるものが多いので私自身はレストランに行ったことは数える程度。でもイギリス人の皆さんにはすっかり中華料理は定着しているようです。

最近はタイ料理も人気が高く、レストランも増え、そしてスーパーではレンジで温めるだけという簡単タイ料理も売っていたりします。ここ近年、お料理を出すパブが多くなりましたが、タイ料理をパブでたべられるお店も近くにいくつかあります。そんなところからも人気なのがわかります。

日本食もヘルシーと言う事で雑誌で特集されていたり、レストランも人で賑わっていたり、スーパーでも気軽に寿司や枝豆が買えたりと、少しずつ浸透しているように思います。その話はまたいつか別の機会にお話します。

日本ではなじみ深い韓国料理ですが、イギリスではロンドン以外ではまだ一般的にみると馴染みが薄いように感じます。

こちらに来たばかりの頃、日本でも丁度韓国ブームでイギリスの韓国街があるらしいですが、それについてラジオで話してもらえませんか?という依頼を受けて初めてこのイギリスに韓国街があるんだと思ったのが12年前。家から車で30分ぐらいの所でした。(今は引っ越したのでもう少し近くなりました。)

韓国街と言うと中華街のように一つにまとまってあるのかと思っていましたが、実際はいくつかのお店がまとまってニューモルデンと言う町の中に散らばってあると言った感じ。

この韓国街に行くと必ず立ち寄るのがこちらのパン屋さん♪

●Hyun’s Bakery●

94 Burlington Road New Malden Surrey KT3 4NT

Tel: 02089491977 

日本語を話してくださるご夫婦が経営されていて、とっても親切です♪

息子はここのコロッケパンとクリームパンが大好き。

娘は餅入りアンパンが好きなようです。

最近はお友達のお勧めでこちらのスーパーを利用しています♪

●H Mart●

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お店のディスプレイもすっきりしていて見やすいしお魚、お肉も充実で薄切り肉、日本食材も売っています。

行くとついつい買いすぎてしまうところ・・・(笑)

感じの良い日本人の女性のスタッフの方もいらして、行くのが毎回楽しみです!

 

この日はSu La Korean Restaurantへ行きました。

 

79-81 Kingston Rd, New Malden, Greater London KT3 3PB 

020 8336 0121

 

いつも出てくるこれが楽しみ♪毎回微妙に違うものが出てきます♪

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みんなでおしゃべりしながらつまんでいたらあっという間になくなってしまいそうですね。

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家族で来たときは驚きの速さで食べきってしまい…お店の方がお替りを下さったこともあったっけ・・・(苦笑)

お友達の注文したチゲ鍋は真っ赤でぐらぐら~~と熱々が運ばれてきました。かなりスパイシーで刺激的!

お豆腐入りでおいしそう♡

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もう一人のお友達はスパイシービーフスープを注文。こちらもかなり辛かったようですがぺろりと食べていました。

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私はビーフリブスープ。

骨付きです☆すこし辛さもあってお肉たっぷり☆大満足♪

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湯気でまず誘惑されてしまいます。(笑)

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熱々を頂くおいしく幸せの時間。

やっぱりスープがあると食べやすいですよね♪

きゃ~~~~時間がない!!どうしよう!!!と言う時に作る一人分でもすぐできる♪究極お助けスープレシピをご紹介します!

【超即席わかめスープ】

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 材料 1人分

乾燥ワカメ 小さじ1

すりごま 小さじ1

焼き海苔(ちぎる) 1/4枚

塩 小さじ1/4

粗挽き黒胡椒 小さじ1/4

かつお節 小1/2袋 1,5g

卵 1個

ごま油 小さじ1/4

熱湯 200ml

【作り方】

1、お椀に全てを入れ、熱湯を注ぎ皿で蓋をして約3分待ち、蓋を取りかき混ぜて完成☆

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ポイント♪しっかりかき混ぜてください♪

今日の動画はこちらをご覧ください☆簡単洋風ちらし寿司。

ひな祭り用にアップしましたが日常のおもてなしにピッタリです☆こちらも楽しく更新中♪

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