プロフィール

庄司いずみ

izumimirunの名前でブログ、
『vege dining　野菜のごはん（http://ameblo.jp/izumimirun/）』で野菜だけの料理を紹介。
それが人気を呼び、ブログと同名の『vege dinig　野菜のごはん』（扶桑社）を出版、6万部を超える大ヒットに。

『野菜だけでおいしいごはん』（集英社）
『きょうもおうちで野菜麺』（宝島社）
『たっぷり　主食サラダBook』（アールズ出版）
など著書多数。

メインディッシュから麺、スープ、デザートまで"野菜だけ"で作るユニークなレシピが、ヘルシー嗜好の女性に大人気。テレビや雑誌、イベントなどで活躍するほか、vege labo（ベジラボ・野菜の実験室）という名前で料理教室も主宰している。