2010年9月
2010年9月29日
ドイツ語の勉強のため、2人いるタンデムパートナーの内の1人は、趣味が料理！！日本料理も作ることも出来る同じ歳の女性♪
彼女はベジタリアンで、食材も出来る限りオーガニックで揃えるという健康志向でもあります。
いつもは近所のカフェで毎週2時間、ドイツ語と日本語をそれぞれ教え合っています。
先月、日本料理をもてなしたいと、昼に我が家へ招待しました。
日本食が好きで、ベジタリアンの彼女向けに私が作ったのは、
＊ 切り干し大根の煮物
＊ ほうれん草のおひたし
＊ 野菜の天ぷら
＊ うどん
＊ 白玉ぜんざい
出来る限り、BIO食材を揃え、出汁も昆布だしで作りましたよ。
ドイツの友人をもてなす時にいつも作っている、ドイツ語と日本語で書いたメニュー、彼女も喜んでくれました。ドイツ語と日本語表記のメニューはいつも鉄板っ！！
友人の一人は「Mayumiに貰ったメニューを、全部（4枚）ファイリングしているんだ！！」と言っていました（ちなみに料理には全く興味ない男性）！！
白玉ぜんざいは、あんこを煮ておいて一緒に白玉を作りましたよ。早速、自分用に白玉粉を購入したとか！！
そして、今後は彼女から招待をうけました。彼女の家は我が家から徒歩5分（笑）とっても近いです。
メニューはこちら♪
＊ イチジク入りグリーンサラダ
＊ トマトリゾット
＊ ザッハトルテ（オーストリアで有名なチョコレートケーキ）
イチジクのサラダは、サラダ菜・イチジク・リンゴ・玉ねぎ。バルサミコ酢・オリーブオイル・塩・胡椒で味付けされたシンプルなサラダです。
フルーツを入れた料理は苦手だったのですが、お酢と甘過ぎないフルーツが、とてもあいました！！美味しかったです。写真を撮り忘れました〜残念。今後、家で作ってみますね。
女二人で作業するのは、とても楽しい♪
バターでニンニク・玉ねぎ・トマト、そして米を炒め、コンソメを入れ煮ます。彼女が栽培しているローズマリーとイタリアンパセリをたっぷり入れ、仕上げはクリームチーズを入れて完成。
フレッシュトマトが、クリームチームのまろやかさと合うんです〜。とても美味しかったです。
ドイツ式のおもてなしの定番、最後は巨大なケーキです♪
ケーキは事前に作っておいてくれました。
ザッハトルテは、チョコレートのスポンジケーキの上に、あんずジャムとチョコレートのコーティングしてあります。
チョコレートの甘さの中で、あんずジャムがいい働きをするんです〜。お腹いっぱい♪
ドイツ語で材料の名前や調理方法を教えてもらいながら、
日本語も教えましたよ。楽しいタンデム時間となりました。
彼女は日本食（特にあんこ）が好きで、八つ橋・お花見団子も作ったことがあるんですよ！！恥ずかしながら、私はどちらも作ったことがありません。
日本人よりも、いろんな日本食を作っているかも（笑）
Posted by Mayumi ： 03:04｜コメント(0)
2010年9月24日
バンベルクから電車で1時間程で行けるニュルンベルク。
先日、ニュルンベルクのお祭りに行ってきました。
その名も【Nürnberger Volksfest】
普段な何も無い空き地？！に、2週間程の期間限定でお祭り会場になります。
そう、期間限定なのですが、立派な遊園地並みにいろんなアトラクション・レストランがあります。
観覧車にジェットコースターまであるんですよ。
空中ブランコ。
その他、大回転する乗り物など、本当にたくさん！！
絶叫系は得意ですが、数日で設営されたと思うと、少々怖いですよね。
お祭りには必ずといっていい程あるのが、こちらのクッキー。
食べるのには固い様で、あくまで観賞用だそうですが、
よく民族衣装を着た女の子が首から下げています。
これは、男性から贈られるものですね。
ドイツ語で書いてある言葉を見ると、
Du bist mein Sonnenshein.『君は僕の太陽だ』
Du bist mein größter Schatz.『君は僕の一番の宝物』
このような感じです。
こんな愛の言葉を贈られたら、女性は嬉しいでしょう。
・・・きっと（笑）
Posted by Mayumi ： 03:42｜コメント(0)
2010年9月19日
9月ももう後半に突入しましたね。
今の時期、ドイツの方が楽しみにしているものと言えば、
以前作り方をご紹介したキッシュの様なタマネギのケーキ（Zwiebelkuchen）と、やっぱり新ワイン。
新ワインと言うと、ボジョレーヌーボーを思いますが、
ドイツでは、ヌーボーでは無く、
【Federweisser（フェーダーヴァイサー）】
発酵途中のぶどうを原料にしたアルコール飲料。
ワインになる手前のもので、圧搾した葡萄の絞り汁を発酵させている途中の状態で販売する。9月初旬から10月下旬までが時期。
まだ発酵中なので、コルクをしてしまうと爆発の危険があるため、きちんと栓がされていません。
横にすると、もちろん漏れてくるので注意です。
売り場でもグラスに注いだ後も、泡がシュワシュワと出ているのが確認出来ます。
味は、微炭酸の葡萄ジュースの様に甘いです。
アルコールが苦手な方でも、スイスイ飲めてしまいます。
しかし、これでもアルコール11％にもなります。
飲み過ぎると、腰が抜けるので注意ですね。
我が家で夫婦二人であまり晩酌しませんが、こういう季節物は楽しまないとですね♪
Posted by Mayumi ： 23:14｜コメント(0)
2010年9月10日
先日、ドイツの友人に誘われて、ハイキングに行ってきました。
その名もBier Wandern（ビールハイキング）！！
ハイキングをしながら、村ごとのビール醸造所を飲み歩きます。
・・・なんともドイツらしいですね。
天気は涼しくて（18度くらい？！）ハイキング日和。
長袖のジャージ＋ヤッケで行きました！
Bambergから電車で向かった先は、Ebermannstadtと言う村。
ここから出発です。
こちらは↓↓高さ3mはあろうかと言うトウモロコシ畑。
トウモロコシはドイツ語でMais（マイス）と言います。
今の時期は至る所でトウモロコシ畑を見ます。友人いわく、家畜の餌やエネルギー資源になるとの事。人間が食べる物はZuckerMais（直訳すると「砂糖トウモロコシ」）でよく売られていますね。
途中でホップも見かけました。ホップもドイツの夏の風物詩ですね。特にミュンヘンに向かう南でホップ畑を見ます。
近くに寄ってみると、こんなにホップがなっていました。
これがビールになるのですね〜。
ハイキングコースには、分かれ道には看板があり、なんとか迷う事無く歩けました。
山道や草原を3〜5kmくらいで歩くと、村に着きます。
そこでは、ほぼビール醸造所があって、一休み（笑）
こちらはVeilbronnという村のビール。
アッサリしていて苦みが少なく飲みやすくビールでした。
なんと500mlで1.9€（230円程？！）です。安いですね〜！
ビールを飲むと、お腹がいっぱい。
また歩き出します〜。
そして、また村に着くと一休み。
これを続けて20km歩きましたよ。結構頑張りました♪
ビールはと言うと、結局4箇所で4杯！！2Lですね（汗）
朝から19時頃まで、よく歩きました。
ビールを飲んでいると、あまりお腹が空かずに夜ご飯は無し。
体にいいのか、悪いのか、分かりませんね〜。
でも自然の中を歩くのは気持ちがいい♪
なんとも充実した一日でした。
Posted by Mayumi ： 20:42｜コメント(0)
2010年9月 3日
少し前になりましたが、 8月17〜24日までSandkerwa（サンドケルバ）と言うバンベルクの街のお祭りがありました。
夏終わりのお祭りという感じでしょうか。
旧市街を中心に屋台が出て、大賑わいの１週間でした。
日曜日に、日本人の友人がドイツ各地から来てくれたので、
日本人総勢11名の大宴会！！
お昼前に行ったのに、ビアガーデンは超満員！ラオホビア（燻製）で有名なシュレンケルラの店内で、昼間からビールで乾杯しました。
私が食べたのはレバースッペ（レバー団子入りのスープ）。
ほろ酔いになったところで、お祭りの街を散策。
この日曜日は、とにかく暑かったです。最高気温30度は超えていましたよ。最近は17度くらいなので、15度くらい気温差ありますね！！
新宮殿のバラ園からの眺め。
バラ園の見頃もそろそろ終わり。綺麗なバラを今年はたくさん見る事が出来ました。
そう、ドイツのお祭りでは、老若男女問わず、民族衣装を着ている人がたくさんいます。
女性は大きく胸元が空いたデアンドル。
男性はサスペンダー付きの半ズボンのレーダーホーゼと言います。
日本でも夏祭りで浴衣や甚平を来ている人はたくさんいますが、
少々違うのが、ドイツでは中年男性が民族衣装を着ているのが多い事でしょうか。
お祭りで一番盛り上がっているのも、実は中年男性？！
仲間同士で朝から晩まで（ビールを飲みつつ）楽しんでいますよ。
ドイツの男性はお祭り好きなのでしょうかね。
Posted by Mayumi ： 04:04｜コメント(0)
