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Junko's Cute Sweets Style

2014年3月

ラッピング/お花デコの蒸しケーキ

2014/03/30

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お花デコの蒸しケーキケーキに、こんなラッピングはいかがでしょうか?

 

蓋付きのプラスチック容器にカップケーキを入れ、マスキングテープで留めたお手軽なラッピングです。

このカップはたしか以前にクオカで購入したものだったと思います。

 

 

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足付きのプラスチック容器に高さのある蓋がついていて、クリームでデコしたカップケーキを入れるのにちょうど良いです。

 

 

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蓋の周囲をぐるっとマスキングテープで巻きます。このテープはナチュラルキッチン(100円ショップ)で購入したものです。

蓋の中央にシールを貼ると、ぐっと見栄えが良くなりますね(^^)

 

 

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このシールはCottaで購入しました。

シールの色の中に茶色が入っているので、マスキングテープも茶色にしました。

ラッピングに使う色は、2~3色に押さえ、シールとテープの色をリンクさせたり、カップやクリームの色とシールをリンクさせると色のバランスが良いように思います。

 

今年はお花見に行けるかわかりませんが、お花見の機会にはぜひこの蒸しケーキを持って行こうと思います。

 

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お花デコの蒸しケーキ・レシピ

2014/03/29

 

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すっかり暖かくなって、近所では桜の花が咲き始めました。

春らしい雰囲気満点の、お花の蒸しケーキを作ってみました。

オーブンを使わず蒸し器で蒸したカップケーキを土台に、ラズベリークリームを絞っています。

 

土台の蒸しケーキは、「Junkoさんのデコ♥蒸しケーキ」に掲載したプレーン蒸しケーキのレシピです。

ホットケーキミックスを使ってお手軽に作ります。

プレーンヨーグルトを入れると、ホットケーキミックス特有の風味が気にならなくなり、よりおいしくなる気がして気に入っています。

 

 

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卵を溶きほぐし、砂糖、ヨーグルト、牛乳の順に加えます。

ホットケーキミックス、溶かしバターを加えます。

 

プリン型にベーキングカップを敷いて5等分に流し入れ、12~15分蒸したらできあがり。

ふっくらおいしそうな蒸しケーキが蒸し上がりました。

 

 

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このままいただいてもおいしいです(^^)

 

粗熱が取れるまで冷まし、ピンク色のラズベリークリームでデコレーションします。

丸口金を使って端から中心に向かって絞ると花びらの形になります。

 

 

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さらに中心にプラスチックチョコレートで作ったお花を乗せました。

プラスチックチョコレートは、めん棒で延ばして好きな形に抜いたり、粘土の用に形を作ったり、とてもデコしやすいチョコレートです。製菓材料専門店で購入しています。

 

 

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プラスチックチョコレートの中心にアラザンをくっつけ、クリームの上にてんとう虫の砂糖菓子を飾りました。

この砂糖菓子はPLAZAでバレンタイン時期になると販売される商品です。

 

 

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お花にてんとう虫がとまった、かわいらしい印象のカップケーキができました♪

 

 

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あっさりした蒸しケーキと、甘酸っぱいラズベリークリームの組み合わせがおいしいです。

とっても春らしい蒸しケーキ、お花見のおやつや差し入れにいかがでしょうか?

 

 

◆◆◆ お花デコの蒸しケーキ ◆◆◆

材料(底辺直径5cm×深さ3cmの紙カップ5個分)

 

ホットケーキミックス  100g

卵(M) 1個

砂糖  30g

ヨーグルト(プレーン)  30g

牛乳   30ml

バター(食塩不使用)  15g

 

〈ラズベリークリーム〉

生クリーム  200ml

ラズベリージャム(裏ごし)  50g

 

プラスチックチョコレート  30g

アラザン(黄)    5個

てんとう虫の砂糖菓子  5個

 

下準備

●プリン型に紙カップを敷く。

●ホットケーキミックスはふるう。

●バターは電子レンジで1分加熱して溶かす。

●絞り出し袋に丸口金を付けておく。

 

作り方

1、ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、ヨーグルト、牛乳の順に加えて混ぜる。

 

2、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

 

3、型に流し入れて、底を数回たたいて空気を抜く。

 

4、沸騰した蒸し器に入れ、中弱火で12~15分蒸す。

竹串をさして、生地がついてなければ蒸し上がり。まだの場合は、1分ずつ加熱する。

ケーキクーラーの上に取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。

 

5、ラズベリークリームを作る。

生クリームに裏ごししたラズベリージャムを加え、8分立てに泡立てる。

丸口金を付けた絞り出し袋に入れる。

 

6、4の上に5を中心に向かって丸く絞り出し、花の形を作る。

 

7、プラスチックチョコレートはめん棒で延ばし、花の抜き型で抜く。

指で中央をへこませアラザンをくっつける。

 

8、6の中心に7を乗せ、てんとう虫の砂糖菓子を飾る。

 

 

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