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Junko's Cute Sweets Style

2012年12月

アニメお菓子本の仕事をさせていただきました

2012/12/31

 

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1222日に発売になった、「ヘタリアAxis Powers シリコン型付き!! SWEETS BOOK」幻冬社コミックス/1995円 という本のお菓子レシピ制作をさせていただきました。

 

アニメに疎い私は、不勉強で全く知らなかったのですが、「ヘタリア」はとても人気のあるコミックス&アニメだそうですね。

そんな人気キャラクターのお菓子を作ることができるお菓子本です。

 

 

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キャラクターの顔8種類を作ることができるシリコン型が付録で空いています。

このシリコン型を使ったお菓子レシピを16点制作しました。

 

上の写真はキャラクターのチョコレートです。

細かい髪のギザギザまできれいに形が出ます!

 

 

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ほかにプリンや寒天、マドレーヌ等基本のレシピと、それらのお菓子を使ったデザートメニューを紹介しています。

キャラマドレーヌ、ラッピングするとよりかわいいですね♪

 

 

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キャラクターのチョコレートを乗せたブッシュドノエルなど季節のお菓子も。

キャラチョコプレートを乗せると一気にアニメの雰囲気になりますね。

 

これまで出版のお仕事は、自分のオリジナルお菓子本ばかりでした。

今回はじめて裏方のレシピ制作の仕事をさせていただいて、ヘタリアというアニメの世界をいかにお菓子に表現するか、とても難しく苦労しました。
いろいろ勉強させていただいたお仕事でした。

ヘタリアファンの方に喜んでいただけると良いです。

 

 

さて、今年ももう終わりです。

今年1年、このブログにおつきあいくださりありがとうございました。

ドリーミアクラブさんに連載させていただけるようになり、お料理友達が増えたり、お仕事の幅が広がりました。

来年もまた、私のお菓子作り記録におつきあいいただけると嬉しいです。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

 

Junko

 

 

 

 

 

 

 

 

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雪だるまのスノーボール・レシピ

2012/12/24

 

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撮影/南雲保夫

  

すっかりブログの更新が久しぶりになってしまい失礼致しました。

今月はじめに風邪をひいて、久しぶりにひどくこじらせてしまい、長いこと仕事にならず寝込んでしまいました。

インフルエンザやノロウイルスではなかったのですが、なかなか治らず参りました。

寒さもいよいよ本番になってきました。

皆様も風邪にお気をつけくださいませ。

 

そんなわけで、今月はほとんど新しいお菓子ができずじまいです。

先日出版した「デコ♡クッキーの本」の中から、今の季節に似合う「雪だるまのスノーボール」のレシピをご紹介します。

 

スノーボールは、以前にも「お正月のスノーボール」でレシピをご紹介しました。

卵を使わず、アーモンドパウダーをたくさん入れたこのクッキーは、作ってから日にちが経ってもずっとサクサク感が続いておいしくて、プレゼントにぴったりです。

 

柔らかくしたバターに、グラニュー糖、アーモンドパウダー、薄力粉を順に混ぜるだけ。

フードプロセッサーを使えばさらに簡単です。

 

 

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1時間休ませた生地を雪だるまや靴下、帽子の形に成形し、オーブンで焼きます。

 

 

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焼き上がったらチョコペンで顔などを描き、ミニサイズのマーブルチョコレートを貼り付けて飾りにしました。

 

同じ生地を使って、生地を着色して作ったのがこちら。

昨年アメブロで紹介したクリスマスのスノーボールです。

この時は、アイシングで顔や模様を描きました。

 

 

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こんなふうにラッピングして、お友達へのクリスマスプレゼントにしました。

 

 

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同じ生地を使ってプレーンな生地を丸くしただけの、シンプルなスノーボールも良いですね。

プレーンなスノーボールを、紙コップに入れてラッピングしたのがこちら

 

 

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紙コップのスノーボールラッピングは、気軽な差し入れに良く作っています。

ラッピング方法はこちら↓に詳しく載せています。

http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10700916076.html

ご興味のある方はぜひご覧くださいませ。

 

このスノーボール生地を使って、これまでにいろいろな形のクッキーを作りました。

お正月モチーフや、キティちゃん、ココア生地にしてクマのジャッキー干支のうさぎ、この雪だるまなど。

粘土感覚で形作りを楽しめます。

 

冬休みのお菓子作りに、オリジナルな形のスノーボール作りはいかがでしょうか?

 

 

 

◆◆◆ 雪だるまのクリスマススノーボール・レシピ ◆◆◆

 

【材料】各3個分

 バター(食塩不使用) 50g

 グラニュー糖     30g

 塩       ひとつまみ

 アーモンドパウダー  25g

 薄力粉        70g

 チョコペン(茶・白・ピンク・抹茶)各1本

 マーブルチョコレート  小9個

 

【下準備】

・バターは室温にもどす。

・アーモンドパウダー、薄力粉はそれぞれふるう。

・オーブンを170℃に予熱する。

 

【作り方】

1、ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。

グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

 

2、塩、アーモンドパウダーを順に加え、そのつどよく混ぜる。

 

3、アーモンドパウダーがなじんだら薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

 

4、粉がなじんできたらゴムベラをボウルにすりつけるようにしてさらに混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

 

5、4を4等分する。

うち1つを3等分してブーツ型に成形する。

同様に1つを3等分して帽子型に成形する。残り2つはそれぞれ3等分して2つずつくっつけ、雪だるまを3つ作る。

 

6、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで16~18分焼く。

ケーキクーラーにとって冷ます。

 

7、6が完全に冷めたら、湯で温めたチョコペンで模様を描く。雪だるまは(茶)で目、口、ボタンを、好みの色でマフラーと帽子を描き、帽子にマーブルチョコをのせて固定する。

ブーツと帽子は好みの色で縁を描く。

 

8、残ったチョコペンを帽子の先とブーツの真ん中に少量絞り、マーブルチョコをのせて固定する。

冷蔵庫で10分以上冷やし固める。

 

 

 

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