Happy Halloween
2011年10月31日
Happy Halloween!
10月の後半になると、我が家も所々に飾り付けを施し、
ハロウィンの雰囲気を楽しんでいます。
先週末は、テーブルもオレンジや黒のクロスをベースにコーディネートし、
お料理もハロウィンを意識して
ピックやかぼちゃを使ったものを少し作ってみました。
まずは、小さなプレートにはちょっとしたおつまみを・・・
クラッカーにはクリームチーズを塗り、
その上にドライアプリコット・レーズン・アーモンド・カボチャの種をのせ、
ハチミツを少しかけていただきます。^^
手前は、プチトマトの中をくり抜き、クリームチーズを詰め、
その上にブラックオリーブペーストをのせ、タイムを添えたもの。
その脇は、グリーンオリーブ。
クラッカーには、ハロウィン柄のピックを刺してみました。
そして、こちらは「かぼちゃの焼きニョッキ」
じゃがいもの代わりにかぼちゃを使った生地に粉チーズも加え、
茹でたニョッキは、ソースと絡めるのではなくバターで焼き上げたもの。
モチモチとした食感と、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しさでした。
＜生地を作る目安＞
カボチャ 1/4 （5分レンジ加熱し、裏ごしする）
溶き卵 1/2個分・塩 ひとつまみ・粉チーズ 15g・
強力粉 50g～ ※耳たぶくらいの固さになるよう加減してください。
◆成形して茹でた後、バターでソテーし、仕上げにブラックペッパーと刻んだカボチャの種をかける。 （塩気が足りない場合は、粉チーズを再び加えると香りも良く美味しさ倍増です。でも、その分カロリーも・・・＾＾;）
その他、この日作った「ポトフ」と「さんまのエスカベッシュ」は次の記事で紹介したいと思っています。(^^)
Posted by HAPPY ： 15:49｜コメント(2)｜トラックバック(0)
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- 投稿者 HAPPY : 2011年11月 2日 17:25
- 投稿者 aona : 2011年11月 1日 18:40
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aona様 はじめまして(^^)
こちらこそ嬉しいお言葉をありがとうございます！
また、aonaさんは私と同じ歳と言う事で、勝手に親近感を感じています♪
良かったらまたコメントください。よろしくお願いします。
いつも楽しくブログ拝見させていただいてます
仕事の合間にhappyさんのブログを
拝見すると とても和んじゃいます♪
同い年とは思えないほどの
素敵なセンスにうっとりしちゃいます（＾＾）
今回もhappyさんのブログで
ハロウィン気分を満喫しちゃいました
ありがとうございます♪
おつまみプレートとってもかわいいです☆
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