2011年9月
2011年9月29日
ダイニングテーブルを買い替えてから、以前とは違った色合いのマットが増えてきました。
中でも、少しグレーががった我が家のガラス(天板)に良く映える
白っぽいマットがお気に入り。(^^)
以前は基本的に白っぽいテーブルクロスをベースにしていた為、
こういった色のマットは持っていなかったので新鮮に感じます。
こちらは、少し柄が入っているチルウィッチのマット↑（前記事で使用したもの）
↑白の無地は、franfranで購入。
（チルウィッチのマットより、ひとまわりサイズが小さいく、少し薄手ですが、
お値段は約1/5とお買い得☆）
このマットには絵皿（エルメスのアフリカシリーズ）が似合うかな？と合わせてみました。^^
そ して、もう１つ新たに加わったのが
チルウィッチのナプキンリング（マットと同柄）
シンプルで素敵だし、
持っているナプキンとの相性も良かったので購入しました。
マットは、簡単にテーブルの雰囲気を変えられるアイテムのひとつだし、
食器などに比べたら邪魔にならないのでつい買ってしまいます。^^;
ちなみに次回は、これらのマットの収納場所や
新たに加わったリビングボードの中(収納)について
記事にしたいと思っています。
Posted by HAPPY ： 10:42｜コメント(7)
2011年9月21日
伊勢丹に出かけると必ず立ち寄る「エディアール」
レストランフロアにあるLA TABLED'HEDIARDで食事をする事もありますが、
時間が無い時は地下のベーカリーへ行き、オードブルなどを購入して帰ります。
ここのお料理はみんなワインに良く合うんですよ。(^^) 先日購入して帰ってきたのがこちら↓
（奥）野菜とサーモンのパフェ （手前）アスピック
こういった物を購入するのは帰宅してから少しでも手が抜けるように。
という気持ちも大きいのですが、勉強も兼ねて。
・・・なんて言っても、食べてもなかなか再現するのは難しい事ですが、
盛り付け方法や野菜の組み合わせなどはすぐに実践できますからね。
休日は、その購入したオードブル２品とサラダや
アクアパッツアとポルチーニのリゾットを作り、ワインと共にいただきました。
味はもちろんのこと、見た目も美しい野菜とサーモンのパフェ。
アクアパッツアは、鯛やイサキを使う事が多いのですが、
この日は糸よりを使って作りました。
ふっくらとした身も美味しく、レモンタイムを多めに加えた事で
風味も良くなり大成功！
こちらは、ポルチーニのリゾット。
自己満足となりますが、
こちらも濃厚で香り高い１品に仕上げる事ができました。(^^)v
外出した日は手を抜きながらも、楽しく美味しく♪
Posted by HAPPY ： 14:32｜コメント(0)
2011年9月 6日
昨日のお夕飯は和食。
献立は、
・マグロのカマの塩焼き
・根ミツバとささみの和えもの
・ゆかり納豆の油揚げ巾着
・カボチャの煮物
・いんげんの胡麻和え
・なめこのお味噌汁
実は、甘く調理したものが苦手な主人。
魚と言えば煮つけよりは塩焼きやお刺身が好み。
煮物も市販のお惣菜では甘すぎる。という事で、
我が家の煮物や胡麻和えは少し甘さ控えめとなっています。
「ゆかり納豆の油揚げ包み」は、
いつも通りに味付けした納豆に、ゆかりと
刻んだネギと大葉を加えて混ぜ、油揚げの中に詰めて
魚と一緒にグリルで焼いたもの。
（油揚げは袋状にしてから油抜きしてくださいね。）
もちろん、ご飯にも良く合うし、
晩酌する主人のおつまみにもなる１品です。
「根ミツバとささみの和えもの」は、
サッと茹でた根ミツバと茹でてほぐしたささみに、
鰹節を加えて和え、ぽん酢醤油をかけていただきます。
昨夜は、包丁で叩いた梅干しも加え、
よりさっぱりとした味付けにしました。
（ぽん酢醤油は鎌田醤油のゆずとすだちが入った物を
愛用しています。オススメ^^）
こちらは、お魚屋さんで売られていたマグロのカマを
シンプルに塩焼きにしていただきました。
脂ものっていて、これが美味しいんですよね～。
と、あまりアレンジされた献立ではありませんが、
久しぶりに普段の食卓を記事にしてみました。
Posted by HAPPY ： 12:30｜コメント(14)
