2011年7月29日
ヘルシーな蒸し鶏。
この日は、長芋のわさびソースと柚子こしょう
2種類の味でさっぱりといただきました。
付け合わせは、水菜にみょうがと大葉の千切りを混ぜたもので、
蒸し鶏との相性も◎
【長芋のわさびソース】
長芋 150g （すりおろしたもの）
白だし 大さじ１
わさび 小さじ１（お好みの分量に加減してください）
少し多めに作った蒸し鶏は、翌日のひとりランチのそうめんに・・・。
蒸し鶏・キュウリ・みょうが・ネギ・かいわれと一緒に
サラダ感覚でいただきます。
（かいわれは赤大根の種からできている「ベニーナ」）
ちなみに、最近ハマっているのが梅干しを加えること。
これがさっぱりとして美味しいんです♪
また、今回はルクエのスチームケースで作りました。
電子レンジもピーク時などを避けながら上手に使用すれば
部屋の温度も上がらず、場合によってはかえって節電・・
といった事にもつながるそうです。
蒸し鶏はアツアツでなくても美味しいし、
今回のように多めに作って冷やしておけば翌日に・・・という事も
できますからね。
作り方は、スチームケースに塩コショウした鶏ムネ肉を入れてから酒をふり、
その上に葱（縦半分に切る）と薄切りにした生姜をのせてレンジ加熱する。
分量の目安は、200gのムネ肉に対して、
酒 小さじ１強・葱 5cm・薄切り生姜２枚、
加熱時間は約３～４分で、
加熱後は肉汁を落ち着かせる為に、蓋をしたまま少し置いておくと
しっとりとした仕上がりになります。
ルクエのスチームケースはドリーミアクラブショッピングでも
取り扱ています。(^^)↓コチラ
【ルクエ・スチームケース】
Posted by HAPPY ： 15:00｜コメント(4)
2011年7月23日
先日、デパ地下でとっても涼しげなフルーツゼリーを見かけたので
家でも真似て作ってみました。
今回は白ワインを使って作ったゼリーとメロンの組み合わせ。
＜白ワインゼリー＞
白ワイン（甘口タイプ） 200ml
水 200ml
グラニュー糖 50g（ワインの甘さやお好みで調節してください）
板ゼラチン ６g（1.5g×4枚） ・・・氷水でふやかしておく。
１）鍋に水を入れて沸騰させ火を止め、先にグラニュー糖を加えて溶かし、
その後水気を切った板ゼラチンを加えて溶かしてから白ワインを加える。
２）粗熱が取れたら、鍋を氷水に当てながらとろみがつくまでヘラなどで混ぜる。
３）広めの容器、またはフルーツと共に器に流し入れ、冷やし固める。
１枚目の写真は、くり抜き器でボール状にしたメロンと共に
器に入れて冷やし固めたもので、
↑こちらは、器にメロンをスプーンで取り分け、
その上にバットで冷やし固めたゼリーを粗めに崩して盛り付けたものです。
盛り付け次第でだいぶ違った雰囲気に・・・
お酒が苦手という方やお子様がいらっしゃるお宅では
マスカットジュース400ml（その場合はお砂糖は少量)で
作っても良いと思いますし、
メロン以外にもイチゴやマスカットなど
フルーツを変えて合わせるのもオススメです♪
Posted by HAPPY ： 13:46｜コメント(7)
2011年7月 8日
こちらのコメント欄にて、洗面台下の収納について
ご質問を受け、お答えしたところ、
質問者様以外の方からも詳しく教えてほしいというご意見を頂いたので
今回は恥ずかしながら我が家の洗面台下収納について
書かせて頂きたいと思います。
（キッチンとは少しずれた内容ですが、収納という面では共通する点も
多いと思いますので・・・。）
まず、洗面台に向かって左が
タオルなどの収納スペースとなっている我が家。
こちらのタオルについてもご質問頂いた事がありますが、
タオルは数年おきに海外通販のニーマン・マーカスで購入しています。
タオルと同じく、ガラス扉内もグリーンのボトルのものを飾り、色を統一しています。
（生活感が出ないよう、基本的に戸棚の中は香水などのボトルを立てています。）
そして、こちらが洗面台下の収納スペース。
配管などがあるので、無駄なく置けるサイズを考えるのに苦労しました。^^;
でもご覧のように、なんとか使いやすく・・・
ケース類は、MUJIのPPボックスや引き出しを組み合わせています。
全く中が見えない収納ケースよりは、少し見えるくらいのこのケースの色が
どこに何が置いてあるかがすぐにわかるので良いと私は思っています。
（堅苦しくなりすぎない収納を目指して・・・）
使用商品はこちら。↓
６つのボックス型のケースには下記のようなものを入れています。
＜左上＞仕切り付きBOXに、歯ブラシや歯磨き粉をはじめ
歯間ブラシやホワイトニング用品など
＜左下＞買い置きしているもの
＜中央上＞メイク用品
＜中央下＞ドライヤー・ホットカーラー
＜右上＞ヘアケア用品をはじめ、コンタクトレンズの洗浄液など、液体のボトル類
＜右下＞パックシートをはじめ、肌のお手入れグッズなど
ケースの奥には、日頃あまり使わない洗剤類などを置いていますが、
使う時にはサッとケースをどかす事ができるので、不自由ありません。
↑ 左奥は、少し取りにくい場所なので
ストックしているシャンプーやハンドソープなどを収納しています。
そして、意外と奥行きがあり、収納力があるこの引き出し。
仕切りも付いているので、細々としたものから
細長い物まで収納する事が出来ます。
ヘアアイロンやブラシなどもご覧のとおり。↑
↑こちらは、コンタクトレンズやハサミなどを収納している引き出し。
細々とした物の代表的なものがヘアゴムやヘアピン。
こちらは、仕切りを利用する以外に
↓の小さなケースをいくつか使って収納しています。
実は、この入れ物
歯間ブラシを購入する際に入っている蓋付きのケース。
これがジャストサイズなので、
細かい物はこちらに分類してから、引き出しに立てて収納しています。
一度きちんとサイズを計って、ケースを上手く活用すると
整理整頓もできるし、何と言っても生活するうえで使いやすい！
そして、色をなるべく統一する事で全体がまとまるように思うので
購入時は白を意識して購入したり、
詰め替えボトルなどを活用するようにしています。
少し長くなってしまいましたが、ご質問頂いた皆様、様子が伝わったでしょうか？
参考にして頂けたら幸いです。(^^)
Posted by HAPPY ： 21:53｜コメント(11)
