手作りドライトマト
2010年8月24日
先日プチトマトをたくさん頂いたので、ドライトマトを作ってみました。
味が凝縮したドライトマトは格別！
一度作ったらやみつきで、
旬な季節や安いものを見つけたら良く作るようになりました。
＜ドライトマトの作り方＞
①キレイに洗ってヘタを取ったプチトマトを半分にカットし、
キッチンペーパーの上に伏せておき、少し水気を切る。
※このひと手間で焼き時間が短くなります。
②天板の上にカット面を上にして並べ、軽く塩をふる。
③１２０度のオーブンで約４０～５０分焼いたら完成です。
※大きさによって焼き時間が異なるので、途中様子を見て
小さいものなど、焼けてきたものから取り出すなどしてください。
こちらは、すぐに召し上がらない場合は
下画像のようにオリーブオイルに漬けて保存すると、少し日持ちします。
ドライトマトはそのままワインのおつまみとしても美味しいのですが、
次回はこのドライトマトを加えたパスタのレシピを紹介させて頂きたいと
思っています。 お楽しみに・・・♪
Posted by HAPPY ： 19:04｜コメント(0)｜トラックバック(0)
トラックバックURL:http://dreamiaclub.jp/mt/mt-tb.cgi/1558
ページのトップへ>>