お友達とおうちdeランチ♪
2010年7月29日

先日、お友達が遊びに来てくれた時のランチに
我が家の定番「ドライカレー」を作りました。
簡単☆美味しい! 急いでいる時や何にしよう?と困った時はコレ。
って感じです。
今回はご飯とではなく、ナンと一緒に頂きました。

【ドライカレー】 4人分
ひき肉 ・・・300g
(豚や牛豚合い挽き、または鶏などお好きなものでOK)
玉ねぎ ・・・1個
にんじん ・・・1/2本
カレールー ・・・約50g
塩 ・・・・適量
玉ねぎ ・・・1個
にんじん ・・・1/2本
カレールー ・・・約50g
塩 ・・・・適量
コショウ ・・・ 適量
コンソメ 大さじ1 or ブイヨン 1個
水 ・・・・250~300cc
1)ひき肉を炒め、みじん切りにした玉ねぎを加え
コンソメ 大さじ1 or ブイヨン 1個
水 ・・・・250~300cc
1)ひき肉を炒め、みじん切りにした玉ねぎを加え
玉ねぎが透き通るまで炒める。(この時しっかりめに塩コショウをふる。)
2)みじん切りのにんじんを加え少し炒め、
2)みじん切りのにんじんを加え少し炒め、
水とコンソメ(またはブイヨン)を加えて中火で5分煮込む。
3)(2)にカレールーを加え、少し煮込んだら完成!
3)(2)にカレールーを加え、少し煮込んだら完成!
※水の量などは、野菜の量やルーの種類によって変わるので
調整してください。
(今回はナンと一緒に食べる為、少しゆるめに作りました。)

付け合わせは、ズッキーニ・ナス・パプリカなどを使った夏野菜のグリルと
バジルとトマトをオリーブオイルと白ワインヴィネガーで味付けした
マリネ風さっぱりサラダ。
そこに、コンソメスープを添えたら出来上がり!
今回はランチという事で、明るめのマットをセレクト。
先日コンランショップのSALEで購入したばかりの
チルウィッチのマット(MIXED STRIPE )を使いコーディネートしてみました。
我が家に遊びに来る子供たちも人気なドライカレー。
夏休みという事で、お子さんのお昼ごはんは何を作ろう?と悩んでいたら、
是非作ってみてください。
Posted by HAPPY : 10:35|コメント(22)|トラックバック(0)
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- 投稿者 管理者 : 2010年9月 2日 18:42
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 16:11
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 16:08
- 投稿者 桃イチゴ : 2010年8月 2日 13:56
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:40
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:31
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:29
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:22
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:19
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:14
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 13:08
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 12:55
- 投稿者 HAPPY : 2010年8月 2日 12:49
- 投稿者 フルール : 2010年8月 1日 13:04
- 投稿者 rin : 2010年7月31日 11:48
- 投稿者 きよたん : 2010年7月30日 23:58
- 投稿者 はな : 2010年7月30日 18:25
- 投稿者 ranran : 2010年7月30日 11:49
- 投稿者 sera : 2010年7月29日 21:37
- 投稿者 二児の母 : 2010年7月29日 16:57
- 投稿者 はな : 2010年7月29日 14:11
- 投稿者 hana : 2010年7月29日 13:05
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いつも素敵です♪
<お知らせ>
本日17:00より、ドリーミアクラブさんのシステム構築の為
しばらくの間コメントが受けられない状態になる事をお知らせ致します。
それに伴い、こちらの書き込み以降のコメントに関しましてはシステム構築後のお返事となってしまう事をご了承ください。
m(__)m
桃イチゴ様 はじめまして(^^)
ご質問頂いた容器は確かフランフランで購入したものです。(他の雑貨店でも良く見かけます)瓶とシルバーのラックがセットになっている商品ですので探してみてください。
また、暑いのが苦手な私は用事がない日は家で愛犬とのんびりと過ごしています。とはいえ、何かと用事が入り、会食や買い物など、暑い中で出歩いています。
すみません。
以前出版された本にキッチンの引き出しに入れていたコンソメやスパイスを入れているガラスの容器はどちらで買えますでしょうか?
今日も暑いですね。
HAPPYさんは普段どのように過ごされてますか?
フルール様 はじめまして(^^)
ご質問頂いた器は、私は12本持っており、半分はロブションのスウィーツを購入した際の容器で、もう半分は鳴海製陶さんとのコラボ企画をさせて頂いた時に提供いただきました。
ただ、同じものを東急ハンズで見かけた事がありますので、参考にして頂けたらと思います。
また、ごみ箱に関してですが、基本的にごみ箱の数は少なく、キッチンと洗面台のみにおいています。なのでデザインというよりはその場に収まりがいいような大きさとシンプルな色のごみ箱を使用しています。また、分別ごみも同様、色は白でデザインよりも機能重視のごみ箱を使っています。(ベランダに出しているので、あまりみえないので・・・^^;)
それでは、フルールさんもどうぞご自愛くださいませ。
rin様 はじめまして(^^)
ご質問頂いたものは、オイルランプです。
購入先は「リビングモティーフ」で、オイルが別売りでいろいろなカラーのオイルもあります。(私はクリアなオイルを入れています。)
きよたん様 こんにちは(^^)
ルーを使うとホント簡単に作れちゃうので、是非トライしてみてください。お子さんにも気に入ってもらえるといいなぁ。。。また、ナンは手作りではなく、レンジで温めるタイプのものです。^^;
それでは、きよたんさんもどうぞご自愛ください☆
ranran様 はじめまして(^^)
嬉しいお言葉ありがとうございます!
なにはともあれ、やる気は大切だと思います。そして楽しみながら・・・というのも忘れずに頑張ってください。
モンステラ、夏らしくていいですね。
sera様 こんにちは(^^)
参考になるだなんて、お教室をひらかれている先生に言って頂け嬉しいです!
そんなseraさんのお教室の様子見てみたいです。
よかったら今度こっそり教えてください☆
二児の母様 はじめまして(^^)
カレーのルーは特にコレ!といったメーカーはないのですが、一般的なルーでは「ゴールデンカレー」を買う事が多く、その場合はスパイスを加えたりしています。その他はフレーク状になっているもの(メーカー名が思いだせないのですが、伊勢丹に地下などで売っているもの)も使う事が多いです。
簡単で美味しく出来るので是非作ってみてください。
はな様 こんにちは(^^)
いつも嬉しいお言葉ありがとうございます!
特にご主人様に人気とは本当に嬉しいですね~♪今度冷凍して赴任先に送ってあげてはいかがでしょうか?(冷凍するとレンジ加熱すれば食べられるので便利ですよ。^^)
また、トレイについては先ほどまとめてお答をさせて頂きました。
その他ティーポット、シュガーポット、クリーマー、ストレーナーについては、
ティーポットはガラス製のものを愛用しています。ストレーナーは注ぎ口に装着するほうきのようなもの使っていたり、シンプルなシルバーのものを愛用しています。
また、クリーマーはシンプルな白と、エルメスのシェーヌダンクルシリーズのクリーマーを持っています。でも、友人達はクリームやお砂糖を使わない方が多いので、必要な時は使い切りタイプのものを出しています。
そして、別コメントで読みましたが、ビタリスのシャローパン注文されたんですね。^^
少しでもお役に立てて良かったです。
hana様、嬉しいコメントありがとうございます!
そのようなお言葉がとても励みになります。(^^)
また、おしぼりのトレイについてはまとめてお答させて頂きました。
たくさんのコメントありがとうございます(^^)
まず、ご質問の多かったおしぼりをのせたトレイについてお返事させて頂きます。
トレイはガラス製ではなくプラスティック製のような素材で出来ており、10年近く前に東急ハンズで購入しました。
しかし、その後私も数を増やしたく数年後に同じお店で探したのですが見つからず、その後も別店舗に行った際もチェックした事はあるのですが、同じ物は見当たらず今に至ります。
といった感じで、しっかりとしたお答が出来ず申し訳ありません。
おいしい一皿15ページでドレッシングを入れているグラスはどちらのものですか?
シンプルなフォルムですが素敵だなぁと思い
質問させて頂きました。
グラスといえばリーデルは作りが薄くてすぐに
割れそうなので購入をためらってますがHAPPYさんのところで眺めて終わっています。
ところで話は変わりますが、HAPPYさんはゴミ箱はどのようなものをお使いでしょうか?(分別ゴミやリビングに置くようなもの等。)
猛暑が続いてます。
お身体大事になさって下さいね。
こんにちわ。
いつも楽しく拝見しています。
お伺いしたいのですが、グリーンの横のキャンドル立て?オイルランプ?はどちらで購入されたものでしょうか?
とても素敵なので是非とも参考にさせていただきたいです。
こんばんは。ドライカレー、私も大好きです(*^_^*)いつもは、ルーではなく、カレーパウダーを使っています。次回はルーで作ってみますね。ナンは手作りですか?
毎日暑いですね~体には気をつけて
くださいね^^。
何度もごめんなさい。
それからビタリスの蒸し器の情報を有難う御座いました。私も前からすっごく気になっていて
いたのです。
なぜなら私が良く利用させて頂いていますカタログ通販で発見し、素敵だけれどお値段が可愛くないのです。(そのカタログでは49,350円)
さすがにこの金額の商品には手が出せなかったのですが、HAPPYさんのおかげで早速注文でき、良いお買い物となりました。
届くのが楽しみです。
HAPPYさん、はじめまして!
ステキなスタイリングに、いつもうっとりしながら拝見しています。
私は、片付けられない女(えへへ)なので、なかなかHAPPYさんのようには行きませんが、
こちらのブログを見ていたら、ちょっとずつ頑張ってみようかという気になりました。
まずは、IKEAでモンステラを買ってみました。
(おいおい、部屋の片づけが先でしょ!というツッコミ受付中です…)
ブログの更新、これからも楽しみにしています。
やはり夏はカレーですよね。
私の料理教室でも今月のお薦めはキーマカレーとナンです。
写真の撮り方や、テーブルコーディは本当にいつも参考になります。
涼しげなグリーンが素敵です。
うだるような夏のひとときに、可愛いワンちゃん達との、ちょっとまったりしたお昼の様子がうかがえて微笑ましかったです(^-^)
いつも楽しみに拝見しています。
私はいつも市販品を使わずにルーを作っているのですが、
happyさんのように忙しくてバタバタしている時、手早く簡単に済ませたい時は、市販のルーを使うのも仕方ないかな?と思うときがあります。
そこで参考にさせていただきたいのですが、
ルーはどこのメーカーのをお使いですか?
こんにちは。グリーンが爽やかでいいですね。
我が家もhappyさんレシピで時々作りますが、家族に大好評。特に主人からのリクエスト多し。夫は大阪に単身赴任中なので、普段はこのような家庭料理を口にすることができないので、食したくなるそうです。
ところで、テーブルのおしぼりトレーはガラス製ですか?このようなものを探していたので、質問が多い中、大変申し訳ないのですが、購入先を教えて頂けたら嬉しいです。
それから気になっていたのですが、happyさん
のところではティーポット、シュガーポット、
クリーマー、ストレーナーなどをお見かけしないのですが、どのようなものをお使いになっていらっしゃいますか?
ごめんなさい、大変お忙しいのに質問ばかり
してしまって。
これからも更新を楽しみにしていますね。
こんにちは!ドライカレーおいしそうですね!
毎回素敵なお料理とテーブルコーディネートにとても感動しています!
お聞きしたいのですが、おしぼりをおいている
透明のおしぼり置き(トレー?)と白のおしぼりはどこのものでしょうか?よければ教えてください
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