2010年7月
2010年7月29日
先日、お友達が遊びに来てくれた時のランチに
我が家の定番「ドライカレー」を作りました。
簡単☆美味しい！ 急いでいる時や何にしよう？と困った時はコレ。
って感じです。
今回はご飯とではなく、ナンと一緒に頂きました。
【ドライカレー】 ４人分
ひき肉 ・・・３００ｇ
（豚や牛豚合い挽き、または鶏などお好きなものでOK）
玉ねぎ ・・・１個
にんじん ・・・1/2本
カレールー ・・・約５０ｇ
塩 ・・・・適量
コショウ ・・・ 適量
コンソメ 大さじ１ or ブイヨン １個
水 ・・・・２５０～３００ｃｃ
１）ひき肉を炒め、みじん切りにした玉ねぎを加え
玉ねぎが透き通るまで炒める。（この時しっかりめに塩コショウをふる。）
２）みじん切りのにんじんを加え少し炒め、
水とコンソメ（またはブイヨン）を加えて中火で５分煮込む。
３）（２）にカレールーを加え、少し煮込んだら完成！
※水の量などは、野菜の量やルーの種類によって変わるので
調整してください。
（今回はナンと一緒に食べる為、少しゆるめに作りました。）
付け合わせは、ズッキーニ・ナス・パプリカなどを使った夏野菜のグリルと
バジルとトマトをオリーブオイルと白ワインヴィネガーで味付けした
マリネ風さっぱりサラダ。
そこに、コンソメスープを添えたら出来上がり！
今回はランチという事で、明るめのマットをセレクト。
先日コンランショップのSALEで購入したばかりの
チルウィッチのマット（MIXED STRIPE ）を使いコーディネートしてみました。
我が家に遊びに来る子供たちも人気なドライカレー。
夏休みという事で、お子さんのお昼ごはんは何を作ろう？と悩んでいたら、
是非作ってみてください。
Posted by HAPPY ： 10:35｜コメント(22)
2010年7月24日
今日は、写真ではあまり写り込まないカトラリーの紹介と
その収納方法。
そして、ご質問の多いレンゲについてお答えしたいと思います。
まず、収納方法として活用しているのがこちらのケース。
（ハンズで購入したもの）
１つのセットにスライド式のトレイが付いているものを２個購入し、
重ねて使用しています。
そのスライドするトレイには、主に自分達用に購入した
２セットのカトラリーや小さく区分けされている部分には
ピックなどを収納しています。
左上：GENSE （アペタイズ）・ 右上：ピック
左：柳宗理シリーズ ・ 右：露シリーズ・パフェスプーンetc
こちらは、トレイ下。
主に、海外のスーパーで購入したカトラリーセット（各１２ピース）を
収納しています。
その他は、デザート用のスプーン＆フォーク、和菓子用のフォーク。
左の黒い持ち手のカトラリーは、撮影で使用したもの。
（フランフランで購入）
そして、こちらが下段。
主にビレロイ＆ボッホのカトラリーを（各６ピース）収納しています。
（形は上段のカトラリーに似ていますが、こちらの方が断然上質なので、
シーンによって使い分けています。）
その他、左は韓国などで購入したステンレスの箸やスプーン。
右上は、アジアンテイストな料理の時に登場するステンレスのレンゲです。
（こちらは、タイムレスコンフォートで購入しました。）
また、この他に日頃良く使うカトラリーは
先日紹介したキッチンのカウンターに立てて、
簡単に取り出しやすいようにしています。
そして、ご質問の多いレンゲについて少し紹介させて頂きたいと思います。
まず、左上は「スガハラガラス」のレンゲ。
１つ１つ手作りなので大きさが多少異なりますが、
とても上質な作りとデザインが気に入っています。
右上は、伊勢丹の地下の「KLEINE FEIERN」という
デリカテッセンで売られていたもの。
白で、少しシャープなデザイン。
左下は、雑貨店のSALEで100円で売られていたもの。
安かったので１２個まとめ買いしました。
（ショップが閉店してしまった為、店名はわかりません。）
右下の黒いレンゲは、下記アドレスで購入したものです。
これらのレンゲは、普段使いする訳ではないので
ご覧のようにラップで包み、まとめて収納しています。
こうすると扱いやすく、動きがないので割れにくくなります。
食器やマットについてのご質問をたくさん頂きますが、
かなり前に購入した物の場合、不明な点や
現在取り扱いの無い商品などもある場合がございます。
その為、参考となるお答えが出来ない場合がありますが、
なるべくこのように少しでも多く紹介していけたらと
思っておりますので、ご理解頂けたら幸いです。
また、以前から書き綴っていたヤフーでのブログを
この度アメブロへお引っ越しさせて頂いた事をお知らせ致します。
新しいブログアドレスはこちら。(^^)↓
良かったら遊びに来てください。
Posted by HAPPY ： 14:28｜コメント(19)
2010年7月14日
昨日のランチは家で主人と一緒にいただきました。
急だった事や 蒸し暑かったので、
頂きものの讃岐うどん(乾麺)を茹でて冷やしざるうどんと
ちょっとお野菜・・・といった簡単メニュー。
でも暑い季節には、やっぱり つるつるっ！と食べられる麺類などが
お昼にピッタリですよね。
こちらは、うどんと一緒に食べられるように添えた
焼き茄子と茹でたオクラ。
（薬味は大根おろし・おろし生姜・みようが）
こちらは以前紹介した笠原さんの本に載っているレシピを参考にして
作ったカボチャ入りの卵焼き。
たまに残ったカボチャの煮物を入れて作ったり・・・とアレンジするなど
今では我が家の定番メニューとなっています。
本の紹介記事はこちら(^^)↓
お肉やお魚が無く、ちょっと物足りないように見えますが、
主人は夜 接待でお食事会とのこと。
これで帳尻が合ったのではないでしょうか？^^
Posted by HAPPY ： 11:09｜コメント(44)
2010年7月 6日
いつもご覧頂きありがとうございます。
また、たくさんのコメントを書き残してくださりありがとうございます！
今日はコメントと一緒に良く頂く「食器」についての質問のお答えと共に、
少し食器の収納についてご紹介したいと思います。
まず、我が家の食器は
主にキッチン部分にある こちらの収納棚に納めています。↑
セパレートタイプをオーダーしたので、
真ん中部分にはケトルなどのキッチン家電を置いています。
（キッチン家電は黒とシルバーを意識したものが多いです。）
そんなセパレート型の下にあたる部分の食器棚には
ガラス製の器や同じシリーズで揃えた食器を収納しています。
（少し取りずらく感じる時もありますが、同じシリーズだと
重なりも良いので、あまり場所を取らずに収納できています。）
少し詰め込みすぎと言われてしまいそうですが、
一応、頻繁に使う食器を手前に置いたり
自分なりに置き場所を把握しているので、使いずらさは感じないのですが
まだ増え続けている食器。これからはどうしましょう？・・・・^^;
そんな収納で、１つ役立っているのが「MUJI」で購入した細長いケース。
これに、細い瓶や小さな器を入れて収納すると
収まりも良く、一気に引き出せるので取る時にも便利なんですよ。
また、質問の多くに「いくつずつ（何枚ずつ）お持ちですか？」という
質問を多く頂きますが、
私はメーカー（ブランド）として、いつでも増やせる食器であれば
とりあえず2枚（２セット）から揃えます。
そして、使い勝手などを実際に家で試して良いと感じたら、
４または６セットに増やすようにしています。
でも、セールや100円ショップなど、いつでもあると限らない物に関しては
気に入ったらまとめ買い！と決めています。
（その場合は６個や1２個まとめ買い。という事もあります。）
◆今回は一部の食器棚を紹介しましたが、
別blogでも紹介した事があるので、
ご興味がある方は良かったらこちらもご覧ください。(^^)↓
最後に、
こちらは、ジュースを入れたり、冷製スープや小鉢として
良くblogでも登場する器３種。
お問い合わせの多い商品なので、こちらで紹介させて頂きます。
（手前右）スガハラガラス・（左中央）ボダム・（右奥） silo design
いつも料理以外の部分にも目を止めて頂けとても光栄です。
これからも、ご質問の多い事に関してはこうして記事として
書かせて頂きたいと思います。
※ご質問が多かったグラスについて、一部訂正があります。右奥の グラスは「silo design 」というメーカーの商品でした。
いくつか質問頂き、「±０」の商品であるという事を伝えてしまった事を
お詫びします。
Posted by HAPPY ： 13:15｜コメント(41)
