手作り梅シロップ
2010年6月30日
少し前の記事内でお話しましたが、
今年は「梅シロップ」にチャレンジしてみました。
作り方は、とても詳しく載っていた下記サイトを参考にしました。
今日は、その漬けた時の様子を少し振り返ったり、
出来上がったシロップの保存法や
シロップを使って作ったゼリーなどを紹介したいと思います。

まずは梅を綺麗に洗い、フォークで穴をあけ
瓶に梅と砂糖を交互に入れる。
(1kgの梅に対して1kgの三温糖を使用したものを2瓶)

数日後(画像は3日後)砂糖の色が変わり
梅エキスがジュワジュワと出はじめました。
こういった変化を見るのが楽しく、日々ワクワクしていました♪

1週間後、砂糖もある程度溶けてきた頃に2瓶を1つにまとめて保存し、
10日後にはご覧のように梅がすっかり しわくちゃ。
梅エキスがたっぷりと出た証 (?)
梅を取り除き、果汁だけをお鍋に移して
アクを取りながら ゆっくりと煮詰めたら完成!
※注意点や詳しい説明は参考サイトをご覧ください。(^^)
煮詰めた事でとろりと仕上がったシロップは
使いやすいよう、100円ショップで見つけたオイル瓶に入れて保存。
あまり大きな瓶だと重いけど、
これなら程良い量を詰めて冷蔵庫で冷やしておけるし、
注ぎ口があるのでgood!
しかも100円なんてお買い得☆
右のボトルには「手づくり梅酒」を入れてみました。
手作り梅酒の記事はこちら(^^)↓

こちらは、シロップを水で割り、ゼラチンで固めた「梅ゼリー」
今回は1つずつ固めるのではなく、大きな容器に流し入れて冷やし、
固まってから崩して盛り付けてみました。
こうすることで、キラキラなゼリーに・・・。
暑くなってくると、こういった冷たいスウィーツが恋しくなりますよね。
といった感じで、初めての梅シロップは大成功し、
いろいろと楽しんでいる最中です。
来年はまた違ったお砂糖でチャレンジしてみたいと思いました。
◆いつもたくさんのコメントをありがとうございます。
嬉しいお言葉の数々が とても励みになっています。(^^)
お返事が遅れてしまう事もありますが、
次の更新時には必ず回答出来ればと心がけていますので
ご理解頂けたら幸いです。
また、コメントの中に器などについてのご質問がありますが、
似た食器がある場合もございますので、色や形だけではなく
お手数ですが記事の日付も入れてくださると助かります。
よろしくお願い致します。
Posted by HAPPY : 16:06|コメント(27)|トラックバック(0)
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- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 16:56
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 16:47
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 16:43
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 16:11
- 投稿者 エルメ : 2010年7月 6日 16:10
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 15:44
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 15:36
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 15:10
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 15:07
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 14:24
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 14:15
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 14:12
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 14:09
- 投稿者 HAPPY : 2010年7月 6日 14:07
- 投稿者 ミカ : 2010年7月 6日 10:52
- 投稿者 パプリカ : 2010年7月 6日 09:40
- 投稿者 ルル : 2010年7月 5日 11:31
- 投稿者 ピーチ : 2010年7月 4日 21:28
- 投稿者 鈴猫 : 2010年7月 3日 20:11
- 投稿者 fufu : 2010年7月 2日 15:51
- 投稿者 アルル : 2010年7月 2日 15:37
- 投稿者 シュシュ : 2010年7月 1日 16:44
- 投稿者 シュシュ : 2010年7月 1日 16:41
- 投稿者 shoko : 2010年7月 1日 16:33
- 投稿者 きよたん : 2010年7月 1日 15:11
- 投稿者 SAKU : 2010年7月 1日 11:42
- 投稿者 ミント : 2010年6月30日 18:19
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エルメ様 はじめまして(^^) コメントありがとうございます。また、グラスに関しては教えてくださりありがとうございました。今確認したところ、グラス底のシリコン部分には ±0 と似たマークの他に「silo design・paris」という文字がありました。少し違いますが、エルメさんがご覧いただけた商品が私と同じ物と考えられます。(ちなみに商品の大きさは高さは16cmですので、確認してみてください。)また、調べてみたところ、こちらがメーカー名(デザイン名)であるという事がわかりましたので、記事と共に訂正させて頂きました。教えて頂けて助かりました。そして、ご足労をおかけして申し訳ありませんでした。
ミカ様 はじめまして(^^)
コメントありがとうございます。そう言って頂けると、地道に写真を撮っていた甲斐があります。^^
今度は是非ご自分でお作りになって経過を見て楽しんでください♪
パプリカ様 はじめまして(^^)
ご質問頂いた器は、申し訳ありませんがメーカーが定かではありません。(裏に書いてない事や あるお店の閉店セールで購入したものなので・・・)でも、似た器をフランフランで見たことがあります。
また、バーゲンの季節ですね♪私は伊勢丹ではないのですが、すでに洋服や食器をいくつか購入しましたよ。
でも、まだまだ誘惑が多い今日この頃です。笑
ルル様 はじめまして(^^)
チルウィッチのマットに関しては、私はメーカー違いで1枚黒いランナータイプを持っています。でも、それ以外は以前紹介したようにつなげて使用したりしています。
また、確かに大きさは若干違ってくるので、重ねると気持ちが悪かったり・・・笑
また、シロップもいつか作ってみてください♪
先日リビングモティーフへ行ってきました。
そこでスタッフの方とお話したのですが
プラスマイナスゼロの商品は取り扱いはないとの事で、
HAPPYさんが持っておられる細長いグラスは
こちらではないかと見せて頂いたのですが、
グラス裏側に白いシリコン製(?)の丸いのが付いていてメイドインフランスと書いてありましたが、こちらの事なのでしょうか?
他にその半分くらいのボダムよりもぽってりしたグラスともう1つシリーズでありました。
お答え頂けたら幸いです。
ピーチ様 はじめまして(^^)
嬉しいお言葉ありがといございます!
ご質問頂いたグラスについてなのですが、こちらは「silo design」の商品で私はリビングモチーフというお店で購入しました。ご質問が多かった商品だったので本日記事内でも紹介しましたので、良かったら参考にしてください。
鈴猫様 はじめまして(^^)
私もあまり詳しくないのですが、やはり梅によっては出来が変わってくると思いますよ。今度違う種類を漬けて、味比べっていうのもおもしろいかもしれませんね。
また、チルウィッチのマットは折らずに平な状で保管しています。(丸めても以外に場所を取るので・・・)
犬用の器に関しては、友人が務める「ジャーマンペットハウス」というお店で扱っている「HUNTER」の首輪を愛用しているので同じメーカーの器を使っています。シルバーで可愛さはないのですが、軽さやゴムがついていて機能的なので気に入っています。こちらの商品です。https://www.germanpet.com/e-commex/cgi-bin/ex_disp_item_detail/id/41711/
鈴猫さんは猫ちゃんを飼っていらっしゃるんですね。ご存じかもしれませんが、我が家にも3年前までいたんですよ。^^
fufu様 こんにちは(^^)
同じサイトをご覧だったのですね。私は梅酒の次がこのシロップだったので、また違うものにチャレンジしてみたくなりました。「梅味噌」もいいかも?
こういった手作りって楽しいんですよね♪
アルル様 はじめまして(^^)
ご質問の品は以前ヤフーで紹介したこちらの商品でよろしかったでしょうか?
http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/60915653.html
私は「リビングモティーフ」で購入しました。
やはり香りって大切ですよね♪
シュシュ様 はじめまして(^^)
ご質問頂いた器は白い楕円のものでよかったでしょうか?こちらは「DEAN & DELUCA 六本木店」で購入したもので、確かにロゴもはいっていないのでオリジナルではないと思います。また、サイズは測ってみたところ約12.5cmあり、私は4つ持っています。ちょっとした器として使ったり、オーブンでも使えるので重宝していますよ。
また、ブレスレットは「カルティエ」のものです。アクセサリーまで注目頂けているとは嬉しかったです♪
shoko様 こんにちは(^^)
ご質問頂いたグラスは「スガハラガラス」の製品で、質問も多かったので本日記事内でも紹介させて頂きましたので、参考にして頂けたら幸いです。
これからの季節ガラス製は涼しげですよね。
きよたん様 こんにちは(^^)
私もはじめは爪楊枝でいくつか穴を空けていたのですが、なんだか気が遠くなったのでフォークを使いました。
穴も大きく、エキスも出やすいようです。来年は是非フォークで・・・
また、パンはHBが調子悪くて。でも暇があったら手捏ねで作りたいと思っていてもなかなか。といった今日この頃です。
それに、やはり季節によっては膨らみも変わるようですし、パンは奥深いですよね。
SAKU様 こんにちは(^^)
是非お子さんのおやつなどに作ってあげてください♪
また、私もこのシワシワぶりにはびっくりしました。
ミント様 はじめまして(^^)
嬉しいコメントありがとうございます!
ご質問頂いたオイルボトルは仰るとおりキャンドゥのものです。(黒い部分はヤスリで削ってしまいましたが)
洗い方ですが、私は瓶の中はキッチンペーパーと洗剤を入れて菜箸を入れて洗ったり、注ぎ口部分はつまようじにペーパーを巻きつけて洗うなど工夫しています。こちらは、この瓶だけではなく、他の細い瓶なども同じ方法で洗っています。
参考になればよいのですが・・・^^
梅シロップ、美味しそうですね!
出来上がる過程が見られて楽しかったです。
梅シロップも梅酒も作った事はないんですが、見ていたらチャレンジしたくなりました。
自分で作ったものなら、更に美味しく感じそうですね。
オイシックスでイチゴヨーグルトアイスを入れているガラスの器はどこで買われたのでしょうか?スクエアの器はお洒落で使いやすいですよね。
それから、HAPPYさんは何かバーゲンでゲットしたものはありますでしょうか?(洋服、雑貨も含めて。)
私は出遅れましたが今度新宿伊勢丹へ行く予定です☆彡
HAPPYさんこんにちは。
HAPPYさんに相談があってコメします。
チルウィッチのランナーはどんなものを
持っていますか?
私はランチョンマットを持っているのですが
アレって端を熱処理するので微妙に大きさが
揃わないんですよね。
心に余裕が出来たら私も梅シロップに挑戦してみますね。
こんにちわ。
いつも素敵なセンス&お料理に刺激されてます。先生になってほしいな~!
質問です。
器(グラス)について教えて下さい。
スムージーなどど入れている宙に浮いたような
感じ?のグラスは何処の商品ですか?
<2010年6月15日オイシックスでスムージーを入れて使用もされてました>
お忙しいとは存じますが教えて下さい。
HAPPYさんこんにちはー。
暑くて体力を消耗するこの季節にはピッタリの
飲み物ですね。
でも入手した梅によって味が微妙に変わるのでしょうか?
美味しい梅で漬け込んでみたいですーー。
ところで私も質問させて下さい。
チルウィッチの収納方法なんですけど、
クルクル巻いてしまうと癖が残りそう、かといって二つ折りだともっと・・HAPPYさんはどのように収納されていますでしょうか?
それからサクラちゃん達のご飯や水飲みの容器はどのようなものをお使いでしょうか?
私も猫と暮らしているのですが、センスのいい器がなかなか見付からずに困っています。
もし宜しければ購入先などお聞きしたいです。
こんにちは。
私も、あちらのサイトを参考に梅味噌を仕込んだんですよ。
その時に、梅シロップを迷っていたんですが。。
飲むだけじゃなくて、ゼリーにしてもいいですね。とっても涼しげで、おいしそうです(^^)
今年は、作れなかったけど、来年はぜひ挑戦したくなりました。
じめじめした季節でも、こういった梅仕事の楽しみが、やっと分かってきた私です。
はじめましてー。
梅シロップ美味しそうーー。
HAPPYさんが使われているルームフレグランスはどちらで購入出来るのでしょうか?
瓶に入って何本かスティックがさしてあるものです。
香りも生活をしていくうえで大事なアイテムですよね☆彡
ごめんなさい。
2009年3月19日ヤリイカとドライトマトのパスタの器ではなくその上に置かれている手の平サイズの器でしたーー。
何センチでおいくつ持っていらっしゃるのか
宜しくお願い致します。
梅、こんなに小さくなるんですねー。
私も作ってみたくなりました。
質問なのですが、ヤフブロの2009年3月19日ヤリイカとドライトマトのパスタの器は他の方の質問で確かディールのものらしいですが、店頭へ見に行ったところSとMがあってどちらをお使いなのか解らず・・。
HAPPYさんは何センチのを何個持っておられますでしょうか?
こちらはディールのオリジナルではないみたいですが、ロゴの入っていないシンプルなフォルムが私も気に入っております。
ただ1個いいお値段なんですね・・。
それから何時もHAPPYさんが身に付けておられるブレスはどちらのものなのでしょうか?
素敵だなぁと思いながらいつも拝見しております。
こんにちは
いつも楽しみに拝見させていただいております。
お返事も頂き、お忙しいのにとても嬉しく思います。
6/29の冷製スープを入れていたガラスの器はどこのものですか?丸みがあってとても珍しいですね。happyさんの食器はどれも素敵で憧れています。
これからも楽しみにしています
こんにちは!三温糖でつけたシロップ、美味しそう(^^♪
私はいつも、爪楊枝で穴を開けていました。すご~く爪楊枝を使ってました(>_ シロップを煮詰めずに飲んでいますが、煮詰めたほうがいいのかな?
話は変わりますが、HAPPYさん、最近パン焼いてますか?私は、食パンしか焼いてませんが、膨らみが悪くて美味しくありません。時期が悪いかな?
暑くなってくるとこうゆう涼しげなスイーツがいいですよね^^
私もたまにゼラチンや寒天で娘のおやつを作ってます^^
お母さんの梅シロップを使って、作ってあげようかなぁ~
梅ってあんなにしわくちゃになるんですね!!
初めまして。3年程前からHappyさんの大ファンで、レシピやテーブルコーデなど参考にさせていただいています。
早速質問なのですが、仕上がったシロップのオイル瓶は、ダイエーのキャンドゥの物でしょうか?
今日買い物に行ったときに見かけ手に取ったのですが、瓶の口が小さいので、洗う時のことを考えると、やはり食洗機じゃないと無理かなぁ・・と思い躊躇してしまいました。
Happyさんはどうやって洗っておられるのでしょうか?
良い方法があれば、購入したいと思っていますので、是非教えて下さい>
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