笠原シェフの出版記念イベントにて
2010年2月15日
昨日、『笠原将弘のかんたん和ごはん』の
出版記念イベントにお邪魔してきました。
こちらの本は、ドリーミアクラブのブログで連載中の
遠藤文香さんがフードスタイリストとして手掛けられた本で、
遠藤さんが選んだ素敵な器に、
笠原シェフの美味しそうなお料理が盛られています。
著者である笠原さんのお店は恵比寿にあり、
現在予約のとれない和食店と言われる人気店
現在予約のとれない和食店と言われる人気店
『賛否両論』 http://www.sanpi-ryoron.com/
私も一度お店に伺ったことがあるのですが、
本当にどれも美味しかったというのが、率直な感想。
そんな笠原シェフのお料理本がこちら。
あの味が家で再現できるかも？と思うと嬉しい♪
それに、本には以外と簡単に出来そうなレシピも多く、
家庭的なお料理からおつまみまに良さそうなものまで載っていました。
昨日は、そんなレシピ本の中から選ばれたお料理が
『笠原御膳』と銘打って、
新丸ビル７Fにある「蒸し料理レストランmusmus」さんにて
いただけるというイベントでした。
お料理は「豚ロースのソテー 焦がし玉ねぎあん」『笠原御膳』と銘打って、
新丸ビル７Fにある「蒸し料理レストランmusmus」さんにて
いただけるというイベントでした。
シンプルな味付けなのに、玉ねぎの甘みが後引く美味しさ。
ご飯がすすむ味わいでした。
↓こちらは、「甘海老の塩昆布タルタル」
「かぼちゃの卵焼き」「大根もちのみそ汁」
表紙にも載っている「甘海老の塩昆布タルタル」
塩昆布と薬味が入ったタルタルとプリプリとした甘エビは
おつまみとしても良さそうな１品でした。
また、かぼちゃの卵焼きも甘みがあって美味しく、
お味噌汁に入っていた大根もちもふわふわ～で優しいお味。
塩昆布と薬味が入ったタルタルとプリプリとした甘エビは
おつまみとしても良さそうな１品でした。
また、かぼちゃの卵焼きも甘みがあって美味しく、
お味噌汁に入っていた大根もちもふわふわ～で優しいお味。
そして、デザート。
（奥は「大葉のシャーベット」手前は「杏仁豆腐」）
はじめは「大葉のシャーベット?!」とお店で驚きましたが、
大葉の香りがさっぱりと絶妙な美味しさです。
食後は笠原シェフにサインまでして頂きました。
とても気さくで優しい笠原さん。
常連さんやファンの方が多いのも納得です。
またお店に伺いたいと思っていましたが、
とりあえず予約がとれるまではこの本を参考に・・・
って感じかな？(^^)
Posted by HAPPY ： 18:39｜コメント(2)｜トラックバック(0)
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- 投稿者 YUKKO : 2010年2月16日 15:43
- 投稿者 さやゆに : 2010年2月16日 09:48
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レポートありがとうございます！！
サイン、うらやましいです！！！
おいしそうですね。お店に行ってみたいです。
素敵な本を紹介してくださってありがとうございました。
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