2010年初春をお慶び申し上げます。

2010年1月 2日

   2010年あけましておめでとうございます。

空気が凛と澄み渡り、寒さのなかにも晴れやかなお正月となりました。皆様には、佳きお年をお迎えのことと存じます。　

今年も楽しい食空間の提案と創造を目指してまいりますので、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 お正月のテーブルのお花は華やかに、祝いの気持ちを花に託してアレンジしました。　花材は、大王松、オンシジウム、アマリリス、椿、梅、センリョウなど。　伝統のお正月の花材にアマリリスなどの洋のお花をプラスすることで　一層華やかな印象になります。

お正月に欠かせないお菓子といえば、はなびら餅。

はなびら餅とは、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、柔らかいお餅に京都のお雑煮に見立てた白味噌のあんをごぼうと共に求肥で包んであるお菓子です。茶の湯の初釜には欠かせないお正月菓子でもあります。
 

上記写真は、1月18日に全国書店にて発売されます　浜裕子の３冊目の単行本、誠文堂新光社より発刊の「和のテーブルセッティング」　の掲載写真です。　撮影：日下部　健史

日本の歳時記、年中行事の季節のおもてなしを春夏秋冬４０作例　掲載していますので、ぜひお楽しみになさってくださいませ。
 

Posted by 浜 裕子 ： 15:54｜コメント(2)｜トラックバック(0)

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