和菓子の日

2009年6月12日

アジサイが、雨にぬれて7色に変化する季節となりました。　

6月16日は、和菓子の日ってご存知でしたか？　この日に菓子を食べる行事｢嘉祥菓子｣から由来されていますが、もともとは神託にもとづいて、厄除けを祈って菓子が供えられたと伝えられています。

今では、いつでもいただける御菓子ですが、甘いものが乏しかった時代、御菓子は大変貴重なものだったのでしょう。

茶席の文化の中で発展してきた和菓子。その形から色彩、名の響きにいたるまで味覚以上のものが求められ研ぎ澄まされた技巧と豊かな感性が伝わります。

時には、お茶をたてて、ゆっくりと和室で味わう豊かな時間を持ちたいですね。

和菓子は、アジサイをイメージして寒天で作っていただきました。

誠文堂新光社　｢フローリスト｣掲載　写真：日下部健史　制作：浜　裕子

２わんめの薄茶は、青カエデと水のお干菓子で。

お花は、アジサイとクレマチスとリキュウソウ。

こんな和みの時間もいいものです。

Posted by 浜 裕子 ： 19:01｜コメント(0)｜トラックバック(0)

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