コーディネートチェック！

2011年10月 5日

こんにちは～。

突然ですが、↑現在の我が家のリビングです。。。

近々ある撮影に向けて

我が家は今こんな状態っ

普段はリースやさん等でコーディネートは済ませるので

家がこんなことになるのはほとんどないのですが、

今回は

久々に器やさん、雑貨屋さんから直接大切な商品をお借りして

行う撮影のため、

続々と我が家にうつわが入荷され、こんなことになっているのです。

お料理中心の撮影だと

スタイリングに関して事前の綿密な

コーディネートチェックが入ることは

私の今までの仕事上ではほとんどなかったのですが、

今回はコーディネートありき！のページになるため

すべてコーディネートした写真を仮撮影して

編集さん側に事前チェック＆OKをもらいます。

現在チェック待ちにて、ドキドキ。。。

でも、とっても可愛いページになりそうなので、

また発売の際には是非お知らせしたいと思います♪

さてーー

これからこれを梱包する作業が・・・。

がんばるぞっ！

Posted by 遠藤　文香 ： 12:38｜コメント(0)

フードスタイリストアシスタント【単発】急募←締め切りました

2011年9月28日

【フードスタイリストアシスタント【単発】募集します】

　　　↑締め切りました。どうもありがとうございました。


単発でフードスタイリストのアシスタントをして下さる方募集します。


【募集業務】

某大手出版社ファッション誌内の撮影における

・器の梱包、梱包開け作業

・クロスのアイロンがけ

・調理アシスタント

　　　　　　　　　　　　　などフードスタイリストアシスタント業務。

【募集条件】

・10月7日に終日業務可能な方

・基本の調理ができる方

・都内近辺在住

・20代～3０代前半の女性、1名



詳細は、ご連絡を下さった方に、追ってご連絡させて頂きます。

尚、今回のアシスタント募集に関して、大変恐縮ながら

諸事情により報酬をお支払いすることができない予定です。

無報酬でもフード業界撮影の現場を学びたい方、

将来、フードスタイリストを目指している方、

お料理や和食器が好きな、前向きな方を募集いたします。


下記アドレスまで、是非ご応募お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　↑締め切りました。どうもありがとうございました。


メールアドレス：fumika.endo★live.jp

          ※　★印を＠マークに変えてメールをお送りくださいませ。


どうぞよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　

Posted by 遠藤　文香 ： 20:49｜コメント(0)

撮影に使うリースやさん

2011年8月 5日

こんにちは～。

このところ毎日不安定な天気が続きますが、

真昼間に太陽がさんさんさすと

やっぱり焼けるように暑いですね！！

そんな中、最近は撮影準備のために

毎日表参道界隈のリースやさん、うつわやさんへ出没中。

表参道の端から端まで歩いて

どんどんと焼けてます ^^

↑の写真は、お世話になっているリースやさんのうちのひとつ、

クロス専門のリースやさんの様子です。

リースやさんそれぞれで、

ディスプレイの仕方はさまざまなのですが、

こちらのお店はこのようにハンガーラック収納で、

色柄や形もとっても見やすいつくりです♪

こんな風に色別に整然と並べられています。

たくさんの生地の中から、

これまたたーくさんセレクトしていかなければならず、

煮詰まったときにはへたりこみたくもなりますが（笑）

きれいなスペースだと

楽しんで作業が進められるような気がします。

何よりも、可愛い生地がたくさんで、

冷静にセレクトしているつもりでも、

「これぞ！」というクロスに出会えた時なんかはきっと目がハートです ^ ^

さて、これから選んだクロスをもとに

器のリースやさんへもGO！！です。

Posted by 遠藤　文香 ： 16:46｜コメント(0)

旬！鯵のレシピ2品♪

2011年7月26日

現在発売中のオレンジページにて、

先日愛媛に取材に行った際に出会った鯵で

作った料理が2品掲載されています♪

2品とも、少しエスニックの香る

夏にぴったりな料理になっています。

ナンプラーで作るのがポイントの

｢エスニック風あじの焼き南蛮｣

と、

クミンとピーマンの香りがポイントの

「あじのサモサ風揚げ餃子」

の2品です♪

レシピは、オレンジページさんのオンラインでも

見ていただくことができます！

⇒コチラ

どちらもとっても手軽に作れますので

ぜひ挑戦してみて下さいね～。

Posted by 遠藤　文香 ： 07:10｜コメント(0)

『スーパーマーケットショー2011』の裏側

2011年3月 1日

3つほど前の記事で書いていた、

『スーパーマーケット・トレードショー2011』の裏側を

今日は書きたいと思います♪

本当に巨大なビッグサイトの開催場の中でも

今回お世話になった国分さんは、

非常に大きなブースを使ってらっしゃいました！！

私が今回担当するのは

1日につき2100食分の試食用メニューの調理。

私たちの調理場所として、

ブース裏側を与えていただいたので、

そこへ必要な厨房器機等を全て手配して運んでもらいました。

普段は、

自宅・スタジオ・カフェなど、

当然のように調理器具が全て揃った状態からの仕事スタートなので、

このような調理家電・厨房器機の手配を行ったのは初めて！！

食材の重さを計算して、容量のまかなえる冷蔵・冷凍庫を準備したり、

当日調理の動線を考えて器機を配置したりと、

スタイリング・撮影用の調理とは

全く違う頭で考えて準備をしなければならないことだらけ。

不安も多くありましたが、

手探りながらも不備なく準備を終えられたことが

大きな糧になったことはもちろん言うまでもありません。

Posted by 遠藤　文香 ： 13:29｜コメント(0)

スーパーマーケット・トレードショー2011

2011年2月 8日

こんにちは♪

今日から3日間、東京ビッグサイトで

「スーパーマーケット・トレードショー２０１１」が始まります。

あらゆる食関連の会社が

業者さん向けにさまざまなご提案。

私は

国分株式会社さまの「You Fun ～夕飯～ワイン」コーナーで

試食で提供するメニューの調理を担当させて頂きます。

先月のワイン試飲会の本番とは、このことなのでした。

昨日は下ごしらえをしたあとに

食材や器具を搬入に行きました。

まだまだ会場内は、とても慌しい準備の真っ最中という感じ！！

↑の写真は、私が担当のブース。

『いつもの夕飯と合わせてのみたいワインの提案』

ここでの成果が、

いずれたくさんのスーパーやお店で

皆様の目に触れるように祈りながら、

3日間のビッグサイト通勤、がんばってきますっ(^0^)//

Posted by 遠藤　文香 ： 08:00｜コメント(0)

ワイン試飲会のイベント

2011年1月17日

今年もフードスタイリスト遠藤文香に依頼していただく、

一つ一つのお仕事を通して

日々成長していきたいなぁと思っています。

先週末には、

ワインの試飲会イベントのお仕事をしました。

ワインと料理を合わせて試していただくための会、

のべ80名を超える方への調理だったので、

こんな↑ワゴンを使っての提供でした～。

調理だけでなく、

イベントで使用するテーブルクロスや調理器具、食器などの手配も

80名分！！

手探りでのさまざまな業者さんとのやりとりでしたが、

全て終わって

「万事ＯＫでした！お疲れ様でした～！」と

クライアントさんからお声をかけて頂けて

ほっと一安心 ^ ^

この試飲会のデータをもとに、、

実は本番ともいえる大仕事なイベントが、

更に来月初旬にやってくるのですが、

今回で感覚がだいぶつかめたので

一つ山を乗り越えた気分で、またがんばれそうです。

この、ドリーミアクラブのブログでの

アシスタント募集を見て応募してくれた方にも

今回お手伝いを頂けて・・・、

こんなつたないブログですが、

続けてこられたことにも改めて感謝をした1日でした♪

 

Posted by 遠藤　文香 ： 22:42｜コメント(0)

私の相棒、世代交代！

2011年1月 7日

明けましておめでとうございます


といっている間に、もう七草粥を食べる日ですねっ。


年が明けてから私的に


すっきり新しくなったものが二つ


一つは、美容院に行って、髪の毛を半分の量にしてもらったこと


そしてもう一つは、↑ノートの世代交代です


私の仕事用雑記ブックなのですが、


私はこれを仕事場へ忘れていったら不安で堪らない


というくらい大切な相棒です。


中身は実に雑多なのですが、


この1冊を見れば、私の過去の仕事が全て思い出されます


世代交代のこの機会に、ちょっと中身を振り返ってみようかな

単行本スタイリングの時には、全体の流れの絵コンテを書いたり・・・

撮影の際の食材買出しのリストになったり・・・

打ち合わせノートになったり・・・

たまには、こんなやりきれないページができることも・・・（笑）


私しか見ないノートだから、こういうこともアリなのです


私は実はかなりのアナログ人間なので、


こうやってブログを書いたりはしていても、


実際の写真や、紙ベースのものってとても大切な存在。


2代目ちゃん、どうぞ宜しくね

Posted by 遠藤　文香 ： 11:21｜コメント(0)

イベントでの調理アシスタント募集します！！←締め切りました m(_ _)m

2010年12月22日

フードスタイリスト　アシスタント募集
                             →締め切りました。どうもありがとうございました。

１月、２月に行われる某企業の業者さん向けイベント（東京ビッグサイトにて開催）にて、


単発でフードスタイリストのアシスタントを募集します。


【募集業務】

・調理アシスタント
・搬出搬入
・料理提供
　　　　　　　　　　　　　など

【募集条件】

・１月１６日、２月７～１０日に終日業務可能な方
　　※全日程が不可な場合は、要相談
・基本の調理ができる方
・都内近辺在住
・20代～3０代の女性、４名


日給という形で、報酬をお支払いいたします。


詳細は、ご連絡を下さった方に、追ってご連絡させて頂きます。


フードスタイリストの仕事に興味のある方、


食の現場で働いてみたい方、



下記アドレスまで、是非ご応募をお待ちしております。


メールアドレス　：　fumika.endo★live.jp
　　　　　　　　　　　　　【★印を＠に変えてメールにてご連絡をお願いいたします。】

　　　→締め切らせていただきました。どうもありがとうございました。


どうぞよろしくお願いします
　　　　　　　　　　　

Posted by 遠藤　文香 ： 12:49｜コメント(0)

原稿のチェック

2010年12月21日

こんにちは～。

もうすぐクリスマス。

ワクワクする季節ですね～。

私は、実は今日で外仕事おさめの日！

家での仕事は来週早々まではもう少し残っていますが、

とりあえず今日の午後の撮影でひと段落です ^ ^

さて、家での仕事と言えば、

自分で撮影したり、試作をしたり、レシピやイベントの詳細を考えたり、、、

色々とあるのですが、その一つが↑今日のこの写真。

来年２月に発売の、私の著者本の原稿、

先日初校があがってきて、そのチェックをしていました。

レシピに間違いがないか、

コラムの文章は言いたいことが伝えられているか、

もちろん、文字の間違いはないか、

２００ページ弱の本になるのでチェックは大変ですが

とっても大切なお仕事ですね。

初校分はもうお渡しして、

ここ近日中に再校分が届く予定。

今週中にまたチェック作業を細かくしていきます！

素敵な本作りのためにがんばります♪

さて、最後に我が家のリビング一角から、クリスマスをお届け♪

今年は友人から贈ってもらったツリーを中心に

クリスマスの飾りをしました ^ ^

みなさまも、素敵なクリスマスを！！

Posted by 遠藤　文香 ： 09:36｜コメント(0)

スタイリングのコツ～色揃え～

2010年11月21日

こんにちは♪

今日とある雑誌の撮影で、

スタイリングをする上で大切なポイントを

わかりやすく表現して撮影をしました  ^ ^

皆様の参考にもなることかと思ったので、

本日は、それを是非ご紹介させて頂きます♪

スタイリングをする際に、気をつけることはいろいろありますが、

その中でも、大切なコツの一つが色を揃えること。

雑誌などでは、

複数の別々の写真が、同じ1ページ内に掲載されることも多く、

その場合には、

一つの写真の中だけでなく、

1ページに収まる複数の写真全体の色合せも考えながら

スタイリングをすることも、

見やすい綺麗なページをつくる一つのコツです。

今日の撮影では、

見開きの中に6～12枚の写真を収める撮影でした。

見開きごとに、テーマカラーを定め、

統一感のあるページ作りをしました。

用意した器とクロスを

テーマカラーごとに撮ってみました！

クロスに合せて、

器の中にも、同じテーマカラーを組み合わせたり、

白い器でも、

黄色よりの白、青よりの白と使い分けをしたり・・・

ほんのちょっとの工夫が、

統一感を生み出すコツなのです。

普段皆さんが、自宅で料理を撮影する際にも、

使えるコツだと思います ^ ^

是非、試してみて下さいね～。

今回の撮影の出来上がり、

発売されたらご紹介したいなぁと思っています ^ ^

Posted by 遠藤　文香 ： 18:01｜コメント(0)

スタイリストの仕事道具 vol.2

2010年10月28日

スタイリストの仕事道具、

以前はこんな記事でご紹介したこともありました！

今日も

欠かせない仕事道具をご紹介 ^ ^

それが↑の4つ。

盛り箸、竹串、綿棒、キッチンペーパーのセット。

美味しいものを最大限に美味しく見せるために、

気持ちの良い絵にするために、

細かい盛り付けが必要になってきます。

盛り箸でざっと盛り付けをしたあとに

より細かい作業は竹串が便利♪

綿棒は、皿についたちょっとした汚れをぬぐう他にも、

コップの中の飲み物が泡立ってしまったときに

綿棒で泡を沿わせるととっても綺麗に取れるのです ^ ^

私は、こんなビーカーに、

その他にもよく使う大匙小匙や、味見用スプーンなんかと一緒に

収納して、

当日の撮影場所まで持参しています！

こちら↑、やっと無事に終了しました、著者本撮影最終日の模様！

スタッフ全員で

撮った写真のチェックチェック！！

このときは、なんと肝心かなめの表紙撮影のチェックの瞬間！

みんな真剣です ^^

こうやってチェックをして、

肉眼では気にならなかった、ちょっとした盛り付けの違和感などを、

竹串や綿棒片手に私もチェックして直しにいくのです。

Posted by 遠藤　文香 ： 09:51｜コメント(0)

素敵なうつわの個展♪

2010年9月11日

来月のうつわの本の撮影に向けて、

最近は連日のように

都内各所の素敵な器やさんに足を運んでいます！

この暑い中での

まるで飛び込み営業マンかのような作業は

なかなか体力を消耗しますが、

お店、器、そしてお店の方との

すばらしい出会いの毎日です。

そんな中、各うつわやさんで、

さまざまな作家さんの個展が

時にふれ開催されているところに遭遇できます。

先日は、

『くらしのうつわ　花田』さんに立ち寄ると

とっても素敵な個展の真っ最中でした♪

●安斎新・厚子ご夫妻

●吉田学さん

●原口潔さん

若手のお三方合同の個展ということで、

普段の花田さんの器のラインナップとはこれまたガラッと違い、

若々しい空間が広がっていました！

私も胸をどきどきさせながら、拝見させて頂き、

仕事上でも大きな収穫が得られたのは言うまでもないですが、

個人的にもとってもお気に入りの器を見つけて

ホクホク気分♪

素敵な器はほんとに心を豊かにさせてくれます。

みなさんにも、

そんな気分になってもらえるような本にできるよう、

がんばりたいと思います♪

Posted by 遠藤　文香 ： 16:35｜コメント(0)

ゴーヤチャンプルと、応募ありがとうございました。

2010年9月 3日

昨日の記事にて募集させて頂きました、

単発アシスタントの件ですが

無事に応募を締め切らせていただきます。

ご応募下さった皆様、どうもありがとうございました♪

さて、↑写真は昨日のご飯。

豆腐と豚肉の代わりに、

はんぺんを入れて作ってみたゴーヤチャンプルです。

味付けのポイントは、

ＸＯ醤油！

そもそも、ゴーヤチャンプルには、かつお節を

最後にた～っぷり振り掛けることが多いですよね。

ゴーヤと海鮮のうまみの相性がいいってことなのだと思うのです。

はんぺんと、ＸＯ醤のホタテの旨み、

ダブルの海鮮だしパワーで

美味しいゴーヤチャンプルになりました♪

Posted by 遠藤　文香 ： 12:16｜コメント(0)

打ち合わせ。と、【アシスタント募集】←締め切らせて頂きました

2010年9月 2日

来年2月に、新しい本を出版することになりました～♪

20代～30台女性が、

普段使いできる素敵な和の器たちと

それを使ったコーディネート、レシピが載る単行本です！

撮影は来月早々、

ということで、

現在は打ち合わせとその準備に向けて目下活動中～。

↑写真は先日の打ち合わせ風景。

汚い机上ですみませんっ（笑）

『このページは、こーんな感じのイメージです！』と

ラフ書き絵コンテと、

分かりやすいサンプルを見ながら打ち合わせ。

なななんと・・・

200ページ近い読み応えたっぷりの本になる予定のため、

器のセレクト、コーディネート、調理も含めて

準備はもちろんのこと

撮影当日もかなり効率的に動かなくてはなりませんっ

そこで、今回の撮影にあたり、

単発ではありますが

フードスタイリストのアシスタントを募集致します。

　　　　　　　　　　　　　　　↑締め切らせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　ご応募、どうもありがとうございました♪

詳細は、私のもうひとつのブログにて記載しています→コチラ

料理本撮影の現場で働いてみたい方、

将来フードスタイリストを目指している方、

お料理や和食器が好きな方、

是非是非ご応募をお待ちしております！！

　　　　　　　　　　　　　　　　ご応募、どうもありがとうございました♪

Posted by 遠藤　文香 ： 09:52｜コメント(0)

『イカと豚の揚げないメンチ』と講義力。

2010年8月 9日

先日の記事に引き続き、

マリアージュイベントのご報告レポ第2弾です♪

メインのお料理にお出ししたのは、

イカと豚のミンチに

卵・小麦粉・焼き目を付けたパン粉をくぐらせて

グリルで火を通した『揚げないメンチボール』

当日の調理手順やイベント場所を考えたときに、

揚げ物をその場でしてしまうよりは

グリルでいっぺんに仕上げたほうが、

より均等に美味しく提供できるだろうと考えて

この『揚げない』方式を採用したのですが、

揚げていないとは思えないほどジューシーに仕上がり、

効率も美味しさも

そしてヘルシーさまで一挙獲得の

一石三鳥メニューとなりました♪

レシピは、

私のプライベートブログに載せていますので

もしよければそちらをご覧くださいね→コチラ

ところで、このイベントは

マヴィ社長の田村さんの講義を各所に挟みつつという内容でしたが、

田村さんは、数多くの講義をされているため、

大勢の方の前で講義をする術に本当に長けています！

オーガニックワインという、突出した分野であることに加え、

田村さんご本人が長い海外生活の中で、

そして今現在も続くオーガニック生活の中で

実際に体験したことを基本にお話されるため、

講義内容は毎回とてもユニーク。

聞く人の心を最初っからぐぐっと掴む技は、

見ていても圧巻ですし、

私も実際に調理をしながら耳を傾けて、

何度もうなずいたり、大笑いしたり。。。

さすがの一言です！

今回、思わず「うまい！」と座布団1枚あげそうになったエピソードが

あるのですが、、、

「マリアージュ＝結婚」ということで、

人同士の結婚になぞらえていたお話を一つ、

ここだけで特別に、、、

＊＊＊＊

日本中の多くの男性の憧れの女優、黒木瞳さん、

みんながあんな人と結婚できればと望むかもしれないけれど、

黒木さん自身が単体として素晴らしいという事実と、

黒木さんと結婚したら全員が結婚生活がうまくいくのとは別問題。

シャトーマルゴーだって同じこと。

ワイン単体がいくら素晴らしくっても、

合う料理、合わない料理はあるってこと。

お互いにその良さを高めあう、

それが理想の結婚＝『マリアージュ』

＊＊＊＊

かなりかいつまんじゃいましたが、

面白い上に、とっても分かりやすい喩えに思わず唸りました。

講義力、プレゼン力、

私も重要な課題です。

Posted by 遠藤　文香 ： 07:40｜コメント(0)

料理イベントのお仕事。

2010年8月 4日

ご無沙汰してしまいました～。

皆様、暑さに負けずにお過ごしでしょうか？？

7月末の先日、とあるイベントにて料理を担当したのですが、

今日はそのときのお話を♪

イベントは、『ワインと料理のマリアージュを楽しむ会』

いつもお世話になっている、

オーガニックワインショップ『マヴィ』さんで

開催されたイベントです。

前菜・メイン・デザートの計4品に、ワインが6種類ついてくるという

なんともコストパフォーマンスのお高いイベントでした！

その際に前菜としてお出ししたのが、↑の写真の一品

『冬瓜と茗荷あんの冷やしトマト』でした。

今回は、デザートまで含めて4品×20名分の調理を

私一人で行うことになっていたため、

事前に作りこんでおくことが重要でした。

この前菜の料理は、当日は盛り付けをするだけでＯＫ

な状態にしておきました。

マリアージュの講義を会の最初に10分ほどしている間に、

こうやって盛り付けを終わらせて・・・

1本目のワインと同時にサーブできるように。

軽めすっきりの白ワインにぴったりな1品になり、

お客様にも喜んでいただけました♪

普段は、撮影の仕事がほとんどで、

お客様が食べた後の生の声を聞くことはほとんどないので、

直接「美味しい～」と聞ける、たまにのこういったイベントは、

とっても貴重で有意義な時間です。

次回は、メインにお出しした料理と、

会の様子もちらちらとお話できればと思います ^ ^

Posted by 遠藤　文香 ： 10:34｜コメント(0)

朝の7時に海で撮影！

2010年7月13日

1ヶ月以上前になりますが、

↑の写真を撮影した時のお話を。

いつもオーダーのある、オーガニックワイン「マヴィ」より、

夏の海で飲んでいるようなポスターをお願いしますと言われました。

今日明日にも撮影しなきゃな～と思っていたある朝、

7時ごろに起床して窓の外を見てみると、

なーんて真っ青ないい気持ちのお天気なんでしょうっっ！！

思わず、

自転車のカゴに、ボトルとグラスとスタイリング小物を突っ込んで、

家から5分の海辺へ。

朝7時から、

海の近くでグラスにスパークリングワインを注いで、

夢中でシャッターを切る女が一人・・・（笑）

朝のワンコの散歩をしている人たちがちらほらいらっしゃって、

不思議なものを見る目で通り過ぎてらっしゃいました。。。 ^ ^

マヴィでいつもお願いされるポスターや写真は、

ワインを飲んでいるシチュエーションの、

その周りの空気感が大切。

頑張って撮影したものを

おっきなポスターにして下さることもしばしばなので、

それを見たときにはとっても嬉しいものです♪♪

上の写真は、最近マヴィ赤坂店に遊びに行くと、

こんな風なポスターにして店頭に飾ってくれていました！

スタッフの皆さんも、

夏らしいってほめて下さり、とっても嬉しかった～♪

Posted by 遠藤　文香 ： 13:18｜コメント(0)

AJINOMOTOタイアップ撮影

2010年5月19日

明日は、オレンジページさんの中の

味の素さんタイアップ広告ページの撮影です♪

ここ数日、

「味の素」と共に↑に写っている二つの食材を

とっても頻繁に試作＆試食しました。

「うどん」と「卵」

そうでなくとも、大大大好物なうどんなので、

願ったり叶ったりなお仕事です♪

味の素とコラボしたうどんと卵が、

どんな一品になるのかはこうご期待！

明日は、初めて一緒にお仕事をさせて頂く方たちばかりなので、

ドキドキしていますが・・・

良い出逢いとなりますように。

今日は、しっかり準備をしたいと思います。

Posted by 遠藤　文香 ： 09:14｜コメント(0)

☆コンテストの審査員☆

2010年4月10日

こんにちは！

なかなか頻繁に更新ができず、恐縮です。。。

今日は、現在取り掛かっている

初体験のお仕事に関して♪

来週、とあるレシピコンテストの審査会及び入賞レシピ撮影の

お仕事があります。

その中で、わたくし初めてコンテストの審査にも

加わることになりました～。

審査員は20名、その方々と私の採点によって

入賞者が決定します。

責任重大なお仕事。

きちんと理念を持って審査にあたらなければ！

そして、現在は、

その入選作品の撮影のためのスタイリング絵コンテを作成中！

1日で審査と撮影両方を行うのに加えて

○時には完全撤収！！という時間制限があるお仕事なため、

もう一つ「お初」な出来事として

初めて私にアシスタントさんを付け仕事です。

そんなわけで、普段は私だけが分かる

それはそれは書き重ねのある絵コンテなのですが、

今回は、みてもらっても分かるように、気持ち丁寧に（笑）

絵コンテを書くたびに、

私にもう少し絵心があったならば・・・と思います。。。

このお仕事、審査会の様子、撮影の様子、

また後日アップしたいと思います♪

Posted by 遠藤　文香 ： 09:49｜コメント(0)

最近のおうち仕事。

2010年3月11日

こんにちは！

今日は暖かい一日。

現在、洗濯物が嬉しそうにお日様に照らされています。

ありがたいことに、まだ花粉症になっていない私ですが、

油断大敵、取り込むときには、

花粉を落とすことを忘れないようにしなければ！

さて、先月・今月と、

私のスタイリストのお仕事はもっぱらおうちでの仕事です。

だから、洗濯物も暖かいうちに干して取り込めるありがたさ。

とあるメーカーさんのサイトに、

一般投稿者の方々から投稿されたレシピを

実際に調理して、スタイリング→撮影をするお仕事です。

良いレシピがたくさんあるにも関わらず、

レシピに写真が載っていないということで

閲覧数がなかなか伸び悩んでいたため、

私のところへのお仕事の依頼があったという訳でした。

確かに、今はどんなレシピを拝見しても

綺麗な写真がついていますよね。

↑の写真は、私が撮影していったものの一部。

2ヶ月間のお仕事、3月末までなので、

ここからが佳境！

スピードアップして、撮りためているところです！

今回は、全てを手持ちの食器やクロスでスタイリングしているため、

なかなか一品ごとに表情を変えるのにも苦労しますが、

投稿されたレシピたちが、より魅力的に見えるように

出来上がりを想像して料理意欲を湧かしてもらえるよう、

さらには

食器やクロス使いなども参考にしてもらえるよう、

目標は残り40品！！

がんばりま～す♪♪

Posted by 遠藤　文香 ： 11:06｜コメント(0)

写したいところはどこなのか・・・？

2010年2月 7日

こんにちは！

笠原さんのレシピ本発売日まで

なんとあと1日に迫ってまいりました！

実は編集Sさんが

早速出来立てほやほやの真新しい本を

送って下さり、私の手元にはもう本があります！

とっても見やすくって美味しそう！！

我ながら素晴らしい本だと思います♪

明日、本屋さんにも偵察に行きたいなぁ。

そんな話はまた次の記事でお話するとして、

今日の本題は、前回の記事の続きです。

テーブルウェアフェスティバルで多く見られた光景が

どうにかコーディネートの全体を写真に収めようとされている姿でした。

でもでも実は・・・

そもそも実用的なテーブルコーディネートって

写真の被写体向きではなかったりするのです・・・！！

それと言うのも、

テーブルコーディネートのテーブル上では、

テーブル全体をキャンバスと考えた余白の美学があるから。

でも実際、写真撮影をする現場では、

ファインダーで覗いた世界が一枚のキャンバスになるため、

食器と食器を意外な近さに配置してみたり、

カトラリーと花がすごく接近していたり、

逆にグラスが手に届かない距離に配置されてみたり、

さまざまな工夫を施して撮影を行います。

そんなわけで、

普通に美しく配置されたテーブルコーディネート全体を

被写体として美しく撮影するというのは

大変に困難なことです。

ならば、、、

『自分が本当に写したいところだけを撮りましょう！』

事実、

今回のテーブルウェアフェスティバルのポスターが

大変良い例です。

小さい写真しか見当たらず残念なのですが、

この写真では

手前の2枚のプレートとその上のガラスの器に乗ったお料理に

フォーカスをして

あとの食器やお花、カトラリーなどは

すべて見切れた写真になっていますよね。

（あ、もちろんこの写真はプロの方のお仕事により、

美しく撮影するためのスタイリングをしているとは思いますが・・・）

私は、これでよいと思うのです。

そのテーブルコーディネートを見て、

『あぁ、素敵だな』と思ったからには

そう思ったその人それぞれの好きな箇所というのが

必ずあると思います。

そこを中心に『思い切って寄って撮る』

そんなイメージで撮影すると、きっと

臨場感のある、感情のある1枚になるのではないでしょうか♪

ちなみに、

私がコーディネートコンテスト部門にて

特に好きだった作品はコチラの2枚でした。

とってもゴージャスで華やかな作品が多かった中、

シックでシンプルなものが好きな私。

こういうのって、ほんとに好みがハッキリ出ますよね～。

↑の2枚も、

私なりの特に好きな部分に大きく寄って写しています。

後で見返したときにも

なぜこのコーディネートに惹かれたのかが

こうやって写しておくととっても分かりやすくなります。

自宅などで撮影する場合には

ぜひ、ファインダーを覗きながら微調整をして写してみてほしいですが、

そうもいかないシチュエーションの場合には

『好きなところに寄って撮る』

ぜひ、頭の片隅に置いてみて下さいね。

テーブルウェアフェスティバルも

本日が最終日！

ご興味のある方、今ならまだ間に合いますよ♪

Posted by 遠藤　文香 ： 03:35｜コメント(0)

テーブルウェアフェスティバル２０１０

2010年2月 5日

東京ドームで行われている

テーブルウェアフェスティバル２０１０に行ってきました！

コンテストあり、

名だたるブランドの展示あり、

トークショーあり、

展示販売あり、、、

の、とっても賑やかな会場で

存分に楽しみ＆勉強してきました！！

↑これはコンテストの中の作品の一つ。

とっても綺麗で、お気に入りの一つです。

展示販売のお店の中には少数ながら

個人の作家さんが出展されているところもあり

素敵な作家さんとの出会いもありました。

名刺を持っていき忘れてしまい、失敗失敗っ

ところで、器つながりのお話で、

今日たまたま笠原さんのブログをのぞいてみたら、

近々、有田焼のメーカーさんとコラボで商品を・・・

とのお話が書いてありました！

もしや、

私たちの撮影で大変大変お世話になった

「蔵」さんでは・・・？と思っています。

来週、笠原さんにイベントでお会いしたときに

詳しく聞いてみなければ！と思っています。

器作りに携われるなんて

なんて素敵なことでしょう！！

料理をよく作る人とそうでない人の器作りって

絶対に違うと思うのです。

笠原さんの有田焼、とっても楽しみですね。

それから、

今日、フェスの中では

ほとんどのお客さんたちが、カメラを片手に

思い思いのテーブルコーディネートを写真におさめながら

会場を回っていたのですが、

その際に、

実にたくさんの方が同じ言葉をおっしゃっているのを耳にしました。

「写真の中に全部が入りきらないね～」

・・・、、、

何気ない言葉ですが、

私としては、大変に聞き逃せない一言でした。

『テーブルコーディネートを写真に撮ること』、

と

『写真に撮るためのスタイリングをすること』、

要は

この二つの違いだと思うのです。

とっても興味深いなぁと感じたことなので、

次回の記事で改めて

この二つの違いに関して

そして、

私なりの『写真に撮るためのスタイリング』術を

ご紹介できたらなぁと思います ^ ^

Posted by 遠藤　文香 ： 22:30｜コメント(0)

☆謹賀新年☆

2010年1月 5日

＊＊＊あけましておめでとうございます＊＊＊

年末年始を皆様、いかがお過ごしでしたでしょうか？

ブログも、年末年始のお休みを勝手に頂いてしまいましたっっ。

今年も、どうぞ宜しくお願いいたします。

さて、笠原さんの本も

2月初旬の発売日まで遂にあと1ヶ月！！

年末に会った、私そして主人の親戚一同や友人たちも

発売をとっても楽しみにしてくれているようで

私も嬉しいです。

年始のご挨拶ということで、

今日はたまには、笠原さんの本以外に携わっている

私のお仕事に絡めたお話を1つ。。。

↑の写真は、私がとってもお世話になっている

オーガニックワイン専門店「マヴィ」の

年賀状用に作成した写真です。

毎月、ワインを絡めたポスター用のスタイリングと撮影を

任せて下さっていて、今回は

毎年「干支ワイン」として

マヴィが数量限定で販売しているワインをメインにしたもの。

正真正銘、フランスはボルドー産のワインなのですが、

こーんな愛らしい虎イラストのエチケットを貼って

限定発売しているんですよ。

年始の贈り物にもすごく喜ばれそうですよね～。

ワインのポスタースタイリングは、

被写体は、もちろんワインボトルとグラス。

その限られた小物をメインに

世界を広げなければならないので、

時にどうしても似てしまう構図やアイディアに悩まされますが、

とても良い勉強をさせてもらっています。

今後も、時々、

私の携わるスタイリストのお仕事のいろんな側面を

載せてみたいと思っていますので、

是非是非お付き合い下さいませ♪♪

Posted by 遠藤　文香 ： 10:24｜コメント(1)

第3弾！撮影スタッフご紹介～スタイリストの巻き～

2009年11月 6日

こんにちは！

今日は撮影中のわたくし、スタイリスト遠藤の

仕事の様子をレポートです。

撮影期間中、

私の居場所は９０％ここ↑でした。

アイロン台とアイロンをスタンバイ、

カウンターの上には手配した食器たちを並べて、

使うクロスたちは次々にアイロンをかけておきます。

スタイリストの仕事って

実はものすごい力仕事！！

手配した食器たちの一部が

ここに並べてあるものなのですが、

私はアシスタントも運転手さんももちろんいないので、

梱包も運びも、全て自分でやります。

毎日おっきなスーツケースで登場するので、

「マンションの管理人さんに不振な目で見られない？」

と、心配されていました（笑）

撮影中の様子を、

カメラマンの竹内さんがパチリっとしてくれました。

このときは確か、

笠原さんのおにぎりコレクションを撮影していたとき。

アイディアの詰まったおにぎりが、

たーくさん紹介されるページもありますので必見ですよ♪

力仕事で爪が折れることもしばしば、

まだまだ臨機応変なスタイリングができずに

皆さんに多大な手助けを頂いたこともしばしばでしたが、

出来上がった写真に

満場一致で満足ができたときの

「うん！いい！」っていう空気感は

一度経験できると病みつき。

この仕事をしていて心から嬉しい瞬間です。

これからも、日々勉強の心を忘れずに

精進していきたいと思います。

さて、今回のスタイリングでは

いわゆるプロ撮影用の食器・雑貨のリース屋さんで

食器やカトラリーを手配したことは

もちろんなのですが、

そのほかにも大変お世話になった

二つの器屋さんとの素晴らしい出会いがありました。

次回は、ぜひそのお話をしたいと思います。

どうぞお楽しみに♪

Posted by 遠藤　文香 ： 10:46｜コメント(2)

スタイリストの仕事道具。

2009年10月14日

今回は、賛否両論の味をご紹介！！

と思っていたのですが、

実は早いもので撮影初日まであと3日に迫りました！

というわけで、お店の味のご報告は、ちょっとお待ちください ^ ^

今回はせっかくなので

迫ってきた撮影に向けて、現在の、

わたくしスタイリスト遠藤の撮影準備の様子を

少しお話したいと思います。

こちらは、撮影に関する資料の様々です。

○編集さんからの構想案

○笠原さんからのレシピ

○ライターさんからの絵コンテ

そんな資料をもとに、

私はできあがりの料理の形・色・大きさを想像し、

出来上がるであろう本の見開きページを想像しながら

スタイリングに必要な小物をセレクトしていくのです。

この資料たちに

スタイリングに必要な全ての要素がつまっているので

現在はいつも肌身離さず抱えて移動です

それから、私の仕事道具で欠かせないものと言えば

もうひとつがこちら↓

アイロンとアイロン台です。

器の下に敷くクロスに、不必要な皺が付いていては台無し！

お水を入れた霧吹きと共に、私の大切な仕事道具です。

今、さまざまな雑誌や本のスタイリングでは

逆に皺っぽく見せて臨場感やナチュラル感を出す方法もありますが、

今回のレシピ本のコンセプトでは

斬新かつ品格のある笠原さんのお料理に相応しいよう

皺のない、きれいなクロスにお料理を乗せていこう

という方針になったのです。

撮影当日は

我が家からこのアイロンとアイロン台も一緒に出張予定です！

次回更新は

きっと撮影初日が終わった後になるかと思います。

そこで感じたことや撮影のご報告なんかも

またお話していきたいと思いますので

どうぞお楽しみにしていて下さいね♪

Posted by 遠藤　文香 ： 09:21｜コメント(2)