『ルクエスチームケースで簡単和食レシピ』

2011年3月31日

私自身の本の発売と日にちが近かったため


お知らせが少し遅くなってしまったのですが・・・


スタイリングを担当させて頂いた本が2月末から発売されています～


早いもので一緒のお仕事も3冊目となった、


恵比寿の「賛否両論」の笠原シェフのレシピ本。


『ルクエスチームケースで簡単和食レシピ/笠原将弘 著』（小学館）￥1,260


今回は


大人気のスチームケース『ルクエ』を使った


笠原さんならではの和食レシピの本になっています


中身もちょっとご紹介～

今回は、今までの笠原さんの本や、


私自身の本ともガラっと雰囲気が違うスタイリングをしています


ルクエ×和食のコラボレーションを


『カジュアルポップなスタイリングを』 とのことで


私も新たな引き出しを作るつもりで参加させて頂きました

全92品、全て器を変えたり、クロスもかなりの枚数だったりでしたが、


その甲斐あって


とっても明るくフレッシュな仕上がりになっています


基本の肉じゃがや、さば味噌、など王道メニューから、


笠原さんらしい副菜もあれば・・・

デザートも作っちゃいます


試食で全ての料理を食べさせて頂きましたが、


この牛乳シャーベット、


とっても懐かしい味で、とっても私好みでした


ここ最近のおうちは、我が家もそうですが、


IH調理器でオール電化のお宅も多いと思います。


そんなお宅では、


電子レンジを使ったルクエの一品も


立派な節電レシピになると思います


是非書店で手にとってみて下さいね

Posted by 遠藤　文香 ： 13:54｜コメント(0)

お外ご飯めぐり。

2011年3月27日

こんにちは ^ ^

わが家ではこの1週間ほど、

夕飯の外食回数が

普段にも増してとっても増えています！

おかげで、

わが家の財布はあまり省みられていないのですが・・・（汗）

この東京では、

おうちの電気を全部消して、

みんなが集まってくれるようにと

願いをこめて営業されているお店に行くことも

一つのアクション。

主人とそう言いきかせ合いながら・・・。

「美味しいね」が

みんなのパワーの源。

ドリーミアクラブさんのブログだからこそ

「美味しい」で元気になれる日本を

応援したい！と思ってます。

Posted by 遠藤　文香 ： 06:53｜コメント(0)

『スーパーマーケットショー2011』の裏側

2011年3月 1日

3つほど前の記事で書いていた、

『スーパーマーケット・トレードショー2011』の裏側を

今日は書きたいと思います♪

本当に巨大なビッグサイトの開催場の中でも

今回お世話になった国分さんは、

非常に大きなブースを使ってらっしゃいました！！

私が今回担当するのは

1日につき2100食分の試食用メニューの調理。

私たちの調理場所として、

ブース裏側を与えていただいたので、

そこへ必要な厨房器機等を全て手配して運んでもらいました。

普段は、

自宅・スタジオ・カフェなど、

当然のように調理器具が全て揃った状態からの仕事スタートなので、

このような調理家電・厨房器機の手配を行ったのは初めて！！

食材の重さを計算して、容量のまかなえる冷蔵・冷凍庫を準備したり、

当日調理の動線を考えて器機を配置したりと、

スタイリング・撮影用の調理とは

全く違う頭で考えて準備をしなければならないことだらけ。

不安も多くありましたが、

手探りながらも不備なく準備を終えられたことが

大きな糧になったことはもちろん言うまでもありません。

Posted by 遠藤　文香 ： 13:29｜コメント(0)