2010年10月
2010年10月28日
スタイリストの仕事道具、
以前はこんな記事でご紹介したこともありました！
今日も
欠かせない仕事道具をご紹介 ^ ^
それが↑の4つ。
盛り箸、竹串、綿棒、キッチンペーパーのセット。
美味しいものを最大限に美味しく見せるために、
気持ちの良い絵にするために、
細かい盛り付けが必要になってきます。
盛り箸でざっと盛り付けをしたあとに
より細かい作業は竹串が便利♪
綿棒は、皿についたちょっとした汚れをぬぐう他にも、
コップの中の飲み物が泡立ってしまったときに
綿棒で泡を沿わせるととっても綺麗に取れるのです ^ ^
私は、こんなビーカーに、
その他にもよく使う大匙小匙や、味見用スプーンなんかと一緒に
収納して、
当日の撮影場所まで持参しています！
こちら↑、やっと無事に終了しました、著者本撮影最終日の模様！
スタッフ全員で
撮った写真のチェックチェック！！
このときは、なんと肝心かなめの表紙撮影のチェックの瞬間！
みんな真剣です ^^
こうやってチェックをして、
肉眼では気にならなかった、ちょっとした盛り付けの違和感などを、
竹串や綿棒片手に私もチェックして直しにいくのです。
Posted by 遠藤 文香 ： 09:51｜コメント(0)
2010年10月21日
フードスタイリストの仕事は、、、
1に準備、2に準備、3、4も準備で、5に本番。
そのくらい、
どれだけ準備を整えていけるかが大切です。
そんなことも改めて再認識できた日の出来事のお話です。
現在進行中の、私の初の著者本の撮影、
撮影数日のうち、とある１日、
ハウススタジオに行って撮影をする日がありました。
そのスタジオ、話に聞くに、
一口コンロがあるのみで、
調理器具はもちろんのこと、レンジも流しも冷蔵庫もない！！
（あ、結局着いてみればミニ冷蔵庫はあったのですが ^ ^）
え～～！！
料理の撮影で、そんなことが可能なの？！
少し戸惑いもありましたが、
素敵な本に仕上げるために、絶対必要だったその日の撮影。
よし、
当日のその場では盛り付けだけできるように、
他のほとんど全ての下ごしらえは事前に家でしていこう！
いつも以上に
万全な準備をして、
時間を置いても食材が変色しないような工夫をこらしたり、
汁物は具材とスープを別々に持参したり、
更にはスタイリングの方も、
コーディネートごとにまとめて梱包したり、
当日の流れも細かいところまでアシスタントさんに指示をしたり、、、
↑の写真は、
その撮影の日の朝に忘れ物チェックを兼ねて
準備した食材を全て並べましたの図。
そんな形で始まったこの日の撮影、
ハウススタジオのインテリアやロケーションを存分にいかした、
本当に素敵な写真ばかりの、とっても良い撮影ができました。
食材準備を万端にしていった分、
スタイリングの方にも気持ちに余裕ができて
普段より一回り大きな視点で考えることができたのではないかな。
連日撮影が続いたり、スケジュールが厳しかったり、
事前の準備がどうしても万端にできないことも仕方のないことだけど、
厳しいときにこそ
できる限りの事前の準備が心に余裕をもたらすし、良い仕事につながる、
そんなことを学んだ貴重な1日でした。
Posted by 遠藤 文香 ： 12:32｜コメント(0)
2010年10月 8日
目下撮影中の本はやっとこさ折り返し地点・・・少し手前っっ
そのお話はおいおいゆっくりとお話するとして、
今日はコチラ↑↑
私がスタイリングを担当させて頂きました、
『和食屋のおかず汁101』 笠原将弘 著 （小学館：￥1,260）
本日から発売開始です♪♪
つい昨日、できたてホヤホヤの本が編集さんから送られてきて
私も中身を拝見したばかりなのですが、
美味しい♪ 楽しい♪ 見やすい♪
3拍子揃った、とても良い仕上がりになっていると思います！！
毎日の食卓に絶対に役に立つ1冊。
今日は、特別に一つだけ中身をご紹介です。
私が毎日美味しく試食させて頂いていた中でも、
特に気に入ったのがこちらでした♪
ぷりっぷりのいかだんごと、とろりん岩のりの組み合わせが絶妙で、
これは我が家でも絶対にリピートして作りたいっ！
他にもた～っくさんお見せしたいのですが・・・
実は、表紙や中表紙、目次なんかもとっても楽しい作りになっているので
是非是非本屋さんに行って、
直接手にとってほしいなぁと思います♪
Posted by 遠藤 文香 ： 08:38｜コメント(2)
