第4弾！撮影スタッフ紹介～ライターさんの巻き～

2009年12月16日

こんにちは～。

もうあっという間に12月も折り返し地点ですね！

本の発売までも

ついに2ヶ月を切りました～～。

そんな中、本日は少し間が開いてしまいましたが、

撮影スタッフのご紹介レポート続編です♪

↑の写真、右側にいるのが、

今回のレシピ本のライターさんです。

とってもとってもと～っても

おしゃれなライターさんで、

毎日の撮影で見せてくれる洋服や小物が

いつもキラリと光っている、素敵なお方♪♪

ライターさんのお仕事は、

最初の打ち合わせから始まって、レシピをおこしたり、

もちろんそれを原稿に書いたりと、、、

私の知らない裏側でのお仕事も沢山あると思うのですが、

私がそばで見てきた撮影の現場での

ライターさんのお仕事をお伝えしたいと思います。

ライターさんの撮影中の定位置は、

笠原さんの手元が一番よく見えるカウンター越し。

手元を見つつ、

疑問に思うことにはどんどんと質問をして、

取材メモを書いていきます。

「このレシピのアイディアはどこから？」

という質問も、よくされていましたが、

「え～～、、、どこからって言われても～～・・・」

なんてやりとりがほほえましかったものです♪

些細な情報も逃さずにゲットして、

それが、

本のコンテンツ一つ一つを築いていくのですからね～。

そして、必ず作った品は試食をして

自分なりの感想を導き出したり、

そこで更に疑問に思ったことを

質問していったり。。。

私のように、

「わ～美味しい～！」と

芸のない言葉と共にむしゃむしゃ食べる試食とは

わけが違うわけなのです（笑）

どんな言葉で

笠原さんの料理がつづられているのか、

私も実際の本を手にしてみるまでは

まだ分かりません。

とっても楽しみです♪

さて、今日の最後に、

↑の写真、左側に少し寄ってみましょうか～！

今回は、簡単美味な

ご飯もののレシピが盛りだくさんの章があるのですが、

それは、そのときの試食の現場。

おっとっと！

あまり寄り過ぎると

ネタばれしてしまうので、

詳しくお見せできないのが残念なのですが、、、

ぜひぜひ、

あと2ヶ月弱をお楽しみに♪

Posted by 遠藤　文香 ： 08:22｜コメント(1)

Vol.2 板前修行倶楽部レポ♪

2009年12月 3日

前回のレポートに引き続き、

「板前修行倶楽部」レポートの第2弾は、

早速、笠原さんの魚さばき姿から！

「うろこと、内臓を取るところまでは新聞紙を敷いておくと、

綺麗なまな板のまま次の行程へ移れますよ～」

そんなポイントもお話してくれながら、

美しくさばいてゆくのです。

生徒の皆さん、先生方の手さばきに、

何枚も写真を撮ってらっしゃいました。

あ、私もですが・・・ ^ ^;;

武本さん、始終さわやかな笑顔で

皆さんの質問にもにこやかに応対してらっしゃいました。

武本さんのお店「TAKEMOTO」が、

昨日たまたま買ったHanakoに載っていましたよ～♪

大人気のお店が、

ますます予約が取れなくなってしまうのか、心配ですっっ

このブログの中でも何度も触れていますが、

笠原さんの料理に対する姿勢は、本当に真摯。

「出し惜しみせずに、自分の持っている技術や知識は

どんどんと皆さんにも吸収してもらいたい」

とおっしゃっていたのが印象的でした。

後ろから見守るやさしいまなざしもこれまた良い♪

そして、そんな男性陣二人を

それはそれは上手にまとめて、仕切って（笑）

教室の流れをスムーズに、そして和やかにしていたのは、

言うまでもなく、

抜けるような笑顔で割烹着姿が美しい、是友さん。

3人のチームワーク、

本当に素晴らしかったわ～。

同じ和食業界で、同じ年代の人同士、

（あ、是友さんは、もちろん男性お二人よりは断然お若いですよ！）

切磋琢磨し合える大切なお仲間だというのが、

とっても伝わってきました。

私たち取材陣は、この実習形式を拝見した後、

外にランチに出てしまい、

この後の試食の写真がないのが大変残念なのですが、

この「板前修行倶楽部」、

真骨頂はもしかして試食にあるのでは？！

というほど、豪華な試食会が繰り広げられます。

実習をした3品のほかに、

3人の先生が即興で作ってくれるものがどんどんと、

お酒もどんどんと！！

レッスンが終わり、

和やかムードの3人と、最後に1枚、パチリ！

次回は是非、

生徒として、参加させていただきます♪

Posted by 遠藤　文香 ： 10:46｜コメント(2)