2010年9月 3日
昨日の記事にて募集させて頂きました、
単発アシスタントの件ですが
無事に応募を締め切らせていただきます。
ご応募下さった皆様、どうもありがとうございました♪
さて、↑写真は昨日のご飯。
豆腐と豚肉の代わりに、
はんぺんを入れて作ってみたゴーヤチャンプルです。
味付けのポイントは、
ＸＯ醤油！
そもそも、ゴーヤチャンプルには、かつお節を
最後にた～っぷり振り掛けることが多いですよね。
ゴーヤと海鮮のうまみの相性がいいってことなのだと思うのです。
はんぺんと、ＸＯ醤のホタテの旨み、
ダブルの海鮮だしパワーで
美味しいゴーヤチャンプルになりました♪
Posted by 遠藤 文香 ： 12:16｜コメント(0)｜トラックバック(0)
2010年9月 2日
来年2月に、新しい本を出版することになりました～♪
20代～30台女性が、
普段使いできる素敵な和の器たちと
それを使ったコーディネート、レシピが載る単行本です！
撮影は来月早々、
ということで、
現在は打ち合わせとその準備に向けて目下活動中～。
↑写真は先日の打ち合わせ風景。
汚い机上ですみませんっ（笑）
『このページは、こーんな感じのイメージです！』と
ラフ書き絵コンテと、
分かりやすいサンプルを見ながら打ち合わせ。
なななんと・・・
200ページ近い読み応えたっぷりの本になる予定のため、
器のセレクト、コーディネート、調理も含めて
準備はもちろんのこと
撮影当日もかなり効率的に動かなくてはなりませんっ
そこで、今回の撮影にあたり、
単発ではありますが
フードスタイリストのアシスタントを募集致します。
↑締め切らせて頂きました。
ご応募、どうもありがとうございました♪
詳細は、私のもうひとつのブログにて記載しています→コチラ
料理本撮影の現場で働いてみたい方、
将来フードスタイリストを目指している方、
お料理や和食器が好きな方、
是非是非ご応募をお待ちしております！！
ご応募、どうもありがとうございました♪
Posted by 遠藤 文香 ： 09:52｜コメント(0)｜トラックバック(0)
2010年8月24日
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
私は、お盆休みの真っ最中、
ハワイに夏休み♪に行って参りました～！
ハワイは、風がからっととっても心地よくって、
日差しは強いけど汗はかかない、
なんともすばらしい気候に感激でした。
ハワイでは、もっぱら自然と食とフラダンスを楽しんだ私、
その中でも、
絶対に行きたかったパンケーキやさんが、
↑写真の「Boot's & Kimo's」。
ロコたちにもとっても大人気なようで、
結局1時間半以上並んでようやくありつけたのですが、
噂にたがわず、本当に美味しくって感激♪
マカデミアナッツのソースなのですが、
ちょっとこれを想像してソース作りを試してみたいなと
思っているので、
また挑戦したらご報告したいと思います♪
外で、美味しいものを食べたときに写真を写すときには、
私は
●少し食べかけを写す
●周りの食べている人たちもぼやけて写す
●周りの景色やドリンクもぼやけて写す
こんな工夫をして、
美味しかった空気感や臨場感も写すように
心がけています。
美味しかった思い出、楽しかった思い出を
鮮明に記憶に残す、
写真を写すときの一工夫です♪
Posted by 遠藤 文香 ： 11:09｜コメント(0)｜トラックバック(0)
