マグレブ風ごはん　inいこまゆきこお料理教室

2009年7月13日

こんにちは。
Dreamia Club突撃隊の宮野です。

6月末、「予約の取れない自宅教室～憧れのサロネーゼ～」
記念すべき第一回に登場してくださった「いこまゆきこ」先生のお教室に行って参りました

インタビューコラムも是非チェックしてみてくださいね！
2008年10月30日▲UP　「おもてなしの心で、楽しいひとときを」


それでは早速、素敵なお教室でのレッスンをレポートしたいと思います！今回は、いこま先生もまだ行ったことがないというモロッコのお料理を教えていただきました。
 

「マグレブ風ごはん」

◆タブーレ（クスクスのサラダ）
◆人参とレーズンのサラダ
◆ナスとパプリカのサラダ
◆白身魚のダジーン
◆子羊と鶏肉のクスクス
◆オレンジのハニー＆シナモン風味


私も大好きなクスクスを使ったレシピが並びます☆いこま先生が目の前でお料理のデモを見せてくれました！ささっと調理にかかります。
素敵です

 

作っているのは、白身魚のダジーン。ダジーン鍋というはお鍋の名前だそうです。

このように材料をバランスよく配置して、火にかけるだけという、簡単レシピ♪出来上がりは、後ほどご紹介いたします！


モロッコはスパイスの効いたお料理が多いそうですが、今回のメニューの中にもカルダモン、シナモン、クミンシード、ディル、コリアンダー、ナツメグなどなど、香り高いスパイスが入っていました。

よく聞く名前のスパイスではありますが、実際一つ一つ香りを嗅がせていただくと特徴がよくわかりました。とっても勉強になりました。


そして、お楽しみの試食タイム




◆タブーレ（クスクスのサラダ）
◆人参とレーズンのサラダ
◆ナスとパプリカのサラダ



ワンプレートにきれいに盛り付けられ、とっても素敵！サラダが大好きなので本当にうれしかったです。ビネガーの酸味が最高でした！！

 こちらは、タブーレ。つぶつぶがクスクスです。彩りもきれいですよね。


◆白身魚のダジーン

先ほど、いこま先生がデモで見せてくれたダジーンです。夏野菜の食感も絶妙でした。野菜やお魚から出る自然な旨みもジューシー。美味しかったです。

◆子羊と鶏肉のクスクス

そしてメインディッシュ。子羊と鶏肉もやわらかく、スパイスの効いたスープにクスクスを入れていただくと、ボリュームもたっぷりで本当に満足しました。


◆オレンジのハニー＆シナモン風味

最後にデザートとハーブティーをいただき、こころから満足できる1日でした。

いこま先生、美味しいお料理、本当に有難うございました！！自分でも作ってみます♪
 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 11:16｜コメント(0)

ローズヒップはちみつのお便り

2009年2月24日

 突撃隊１号の安藤です。日々、Dreamia Clubをご覧いただき、ありがとうございます。
さて、Dreamia Clubの事務局宛のメールに、嬉しいお便りが届きました。なんと、新規会員登録キャンペーンで当選したローズヒップはちみつの事を写真付きで報告してくださいました。
とっても嬉しかったので、許可をとり、今回、ブログで紹介しちゃいます♪

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いつもありがとうございます。
第一回会員登録キャンペーンにて、
 「ローズヒップはちみつ」に当選させていただきありがとうございました。
紅茶に入れたり、ホットレモンにいれたり・・・と楽しんで飲んでいます。
新しい情報楽しみにしています。
画像が悪いのですが、添付させてもらっているのは、いただいた「ローズヒップはちみつ」です。
 

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本当にありがとうございます。このような報告をいただくと、とてもとても嬉しいです。
このローズヒップはちみつ、今現在、量が変更となり、通販のモデルチェンジ中です。もうすぐ販売再開となる予定です。
実はこのローズヒップはちみつ、以前に私も購入し、愛用しています。純正バラはちみつで、ふたを開けるとほのかにバラの香りがして、優しい気持ちになります。また、味もすっきりとした感じで、紅茶にぴったりなんです。安藤のおすすめは、同じくDreamia Clubで取り扱っているローズヒップブレンドティにローズヒップはちみつを入れる事☆

写真のはちみつと、ローズヒップブレンドティが残り少なく、愛用しているのが分かり、生活が見えるのが少し恥ずかしいですね
もうすぐ終わってしまうほど気に入っている理由は、このローズヒップティは、ローズヒップ／ハイビスカス／オレンジピールが全て有機栽培のものなんです。

紅茶とかって洗わないで、その抽出したものを飲むので、このように気を使っているものだと安心ですよね。有機栽培のものという事と、お肌や女性に優しいローズヒップとハイビスカスなどのブレンドティというのも嬉しい限りです。今まで試したローズヒップティは私には酸っぱすぎるものが多かったのですが、このブレンドティは、ほどよい酸味でとっても飲みやすい〜。

鮮やかなピンク色でローズヒップブレンドティに、ローズヒップはちみつを入れると、これまた合うんです☆
一日の疲れがす〜っと抜けていく、爽やかな甘い香りと優しい甘みに癒されています。

これは、ハーブティを楽しめるように、ガラスのティポッドと、いつまでも温かく飲めるようにキャンドルの台座です。キャンドルの明かりって、とてもいいですね。色鮮やかなハーブティが揺らめいて、見ているだけでも癒されてしまいます。

まだまだ寒い日もありますよね。是非、ローズヒップはちみつと、ハーブティでココロとカラダも癒されるティタイムを過ごしてはいかがでしょうか？

Posted by 管理者 ： 19:48｜コメント(0)

ローズヒップティーで風邪対策♪

2008年12月11日

こんにちは。
Dreamia Club突撃隊２号の宮野です。

最近は寒くなったり、温かくなったりと気候の変化が激しいですね。
風邪など、引かれていませんか？？


私もずっと風邪気味なのです･･･。。。

ですので、今回はどこかに突撃レポートではなく、
おとなしくおうちでレポートします。


この間、購入してみたローズヒップティーが
とっても美味しかったのでオススメしたいと思います。

↓こちらは、Dreamia Clubでも取り扱いのある
　　　　　　　　「有機ローズヒップブレンド　テトラバック10P」




見てください！！キレイな色ですよね～～～♪

爽やかな酸味が効いていて、とっても美味しかったです。

私は、大好きなのでストレートでいただきましたが、
苦手な方は、はちみつや砂糖で甘みをプラスするのがオススメです。


ところで、ローズヒップティーはハーブティーの中でも人気ですが、
どんな効果があるかご存じですか？？？

☆ビタミンC☆
　レモンの約２０倍も含まれているんです。美白・美肌効果はバツグン。
　どんな果物よりもローズヒップティーの方が、
　ビタミンCの宝庫なのです。

　この季節、気になる乾燥肌や敏感肌をも改善。

　もちろん免疫力の強化で風邪の予防にも有効です！！ 
　ぜひぜひ、風邪の引きはじめにとりいれていだきたいと思います。


☆リコピン☆
　トマトに含まれるというイメージの強いリコピンは、
　実は、ローズヒップにも含まれています。

　ガンや老化の原因となる活性酸素を除去し、
　生活習慣病の予防や、肌を美しく保つ効果があります。


☆鉄分☆
　私も、サプリメントに頼ってしまう日もある鉄分。
　なかなか普段の食生活では摂取しにくいですよね。

　貧血からくる倦怠感やめまい、頭痛などの症状を和らげ、
　血管の強化、血圧降下という意外な効能があるのです。

　お酒を飲む機会が多いこの時期、付き合いが多いと食生活が乱れて、
　誰でも血液がどろどろになりがちです。

　気分をすっきりさせたい時、ぜひお試しください♪


自然の香りと色が楽しめる、ハーブティーの魅力ってすごいですよね！

ローズヒップティーだけでなく、
色々なハーブについても研究してみたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、レポートでした！！

Posted by 管理者 ： 12:07｜コメント(0)