お料理教室
2010年7月 6日
こんにちは！突撃隊の矢ヶ崎です☆
今回は、先日パーティスペースを利用して下さった安藤様のご利用の様子を少しだけお見せします！
あまりにも素敵なテーブルコーディネートだったので、つい写真を撮らせていただいてしまいました
レモンにアボカド。
お野菜をつかった爽やかなコーディネート。
レモンの黄色が鮮やかですね！
それぞれのテーブルコーディネートも、レモンに合わせて黄色いお花♪
１輪の花とナプキン、ランチョンマットをうまく使って素敵にコーディネートされています。
みな様もぜひ、ちょっとした記念日に簡単なテーブルコーディネートから初めてみませんか！？
パーティスペースをお探しの方は、ぜひ最新のキッチン＆オススメのツールが揃った、Dreamiaのパーティスペースをご利用ください
以上、突撃隊の矢ヶ崎でした♪
Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 19:00｜コメント(0)
2009年5月25日
お久しぶりです！
突撃隊の矢ヶ崎です☆ 皆さまお元気ですか？？
さてさて、矢ヶ崎は先日、Dreamia Clubでもたくさんのツールを取り扱わせて頂いております、貝印さんの秋葉原ショールーム(kai house)へお邪魔してきました！
今回は、IHで作るお料理を研究されている脇雅代先生のお料理教室にご招待されたのです＾＾
席には、ネームプレートと素敵にファイリングされたレシピ。特別感があります＾―＾
そして、見て下さい！この素晴らしいキッチン！
天井にミラーがあるので、手元も良く見えるんですよ＾＾
TVのお料理番組でも使われてるんです☆
今回は、
◆ホワイトシーフードソース
◆オムレツ
◆キャベツのミルフィーユ風
◆イル・フロッタント(メレンゲのデザート)
を教えて頂きました♪どれも簡単で、とってもおいしかったです＾＾
しかも、IHでは作るのが難しいとされているオムレツを、実習で作らせていただきました！
脇先生と貝印さんのコラボレーションで開発されたお鍋は本当に使い安くて、不器用な私が作ったオムレツでもとてもできました♪このとおりデス！(シーフードソースとサラダは先生作)
IHのこと、お料理のこと、ツールのこと、そして講座の運営のことなど、大変勉強になりました☆
貝印さんに感謝です(＊＾－＾＊)
しかも同じテーブルに着席された方が、Dreamia Clubでも大変お世話になっている、いこまゆきこ先生の生徒さんと、自宅でお料理教室をされているサロネーゼの方だったんです！
素敵な出会いに乾杯☆
今後「予約の取れない自宅教室～憧れのサロネーゼ～」ご登場頂いちゃうかもしれません！
お料理教室のあとは、ショールーム内をウロウロ。WebやShopに入れるべく、様々なツールを物色。色々なものがあって目移りしてしまいました。
さて、Dreamia Clubでも、素敵なキッチンのある空間で素敵な講座をご提案しておりますのでご紹介させて下さい☆
フラワー＆テーブルコーディネーター 浜裕子先生の講座、
「ナプキン一枚で変わる華やぎのテーブルコーディネート」
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5月30日(土)13:30～15:00
難しく思われがちなナプキンワークですが、コツを覚えれば美しい折り方が誰でも簡単にできます♪
今回は、おもてなしや家族との楽しい食事に彩りを添える6つのナプキンワークをお伝えします。
★特典★
①ナプキン1枚プレゼント♪
講座で使用するナプキンをプレゼント!5色からお選びいただけます☆
②浜先生と優雅なティータイム♪
ヴィーガンクッキーとハーブティーで午後のブレイクタイム♪
(協賛:Café Eight ㈱和み)
③ハーブティーのおいしい入れ方プチ講習つき☆
④本の販売&サイン会♪
講座修了後、浜先生書籍の販売会・サイン会も同時開催します!
食卓をちょっとした工夫で素敵に演出するナプキンワーク、ぜひ学んでみませんか?
皆さまのお申込み、心よりお待ちいたしております♪
(写真提供:㈱誠文堂新光社「花のナプキンワーク」 撮影:岡本 譲治 制作:浜裕子)
詳細・お申し込みはこちらから！
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以上、突撃隊矢ヶ崎でした☆
それでは、また！
Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 14:06｜コメント(0)
2009年3月13日
みなさん、こんにちは
１号の安藤です。
最近、少しずつ春の気配が感じられるようになってきましたね。最近春野菜がスーパーに並ぶようになったので嬉しくなり、菜の花を買ってみました。我が家では、からし合えくらいしか並ぶ事のなかった葉の花ですが、最近、葉の花をパスタソースに使ったペンネをある料理イベントで習いました！
春を満喫でき、とっても美味しかったので、自分でも作ってみようと思います！！自分だけでは、なかなか思いつかない組み合わせだったので、新鮮でした。
さて、今日は「予約の取れない自宅教室〜憧れのサロネーゼ〜」のインタビューで登場いただいているヴォスさんからマクロビオティック料理教室Ｇ－ｖｅｇｇｉｅの４月生募集の案内が届きましたので、ご紹介をさせていただきます。
毎年大人気のマクロビオティク基礎コースなので、興味のある方は是非♪
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マクロビオティック料理教室Ｇ－ｖｅｇｇｉｅ＠東京・蒲田
【マクロビオティク基礎コース 4月生募集のご案内】
こんにちは、マクロビオティック料理教室G-veggie＠東京・蒲田の佳子ヴォスです。みなさんお元気ですか？今日は４月からはじまるマクロビオティック基礎コースのご案内です。
このコースの特徴は…
マクロビオティックの「理論」と「お料理」がバランスよく学べる一年間のカリキュラムで、
平日は月2回（12：00～14：00）
週末は月1回（12：00～16：00）
とゆっくりのんびり自分のペースで通っていただけます。
平日は【火曜クラス＆木曜クラス】
週末は【第1＆3＆4土曜クラス、第3＆4日曜クラス】
と全7クラス開講していますので、都合が悪いときには何回でも他のクラスに振り替えて、授業を受けることができます。
★コースの詳細につきましては、HPをご覧ください。
http://g-veggie.com/
「今年は春からのマクロビオティックをはじめてみようかしら？」と検討中のみなさん！！マクロビオティック料理教室Ｇ－ｖｅｇｇｉｅ＠東京・蒲田では、現在、ご希望の方に講座のご案内をお送りしています。
★講座のご案内をご希望の方は…
メールでご住所・お名前をお知らせください。
macro@g-veggie.com
また、説明会＆授業見学を実施中ですので、ご都合のいい日がありましたら、是非一度、お気軽に覗きに来て下さいね。
★スクール説明＆授業見学 ３月の日程
平 日：25日（水）・26日（木）・27日（金）
週 末：15日（日）・21日（土）・22日（日）・28日（土）
開催時間 ：
《A》スクール説明 11：00～12：00
授業見学 12：00～お時間の許す限り
《B》授業見学 13：30～14：00
スクール説明 14：00～15：00
お申込方法 ：
ご都合のよい日時をメールでお知らせいただければ、折り返しお返事いたします。
macro@g-veggie.com
※上記の日程以外でもご都合のよい日と時間をお知らせいただければ、スクール説明と教室を見学していただけますので、 お気軽にお問い合わせください。美味しく食べてどんどん健康になれるマクロビオティックをどうぞよろしくお願いいたします♪
【マクロビオティック料理教室 G－veggie＠東京・蒲田】
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
ｔel:03-3739-7841／fax:03-3734-4788
e-mail : macro@g-veggie.com
Home page : http://g-veggie.com
携帯Home page : http://www.just.st/304828/
Blog ： Ｇ-veggieでHappyマクロビオティックを…
http://blog.g-veggie.com
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美味しく食べて、どんどん健康になれる、最近、とても人気が高いマクロビオティック。ヴォスさんの素敵な料理教室で学んでみませんか？気になる料理教室の模様はヴォスさんのインタビューをご覧くださいね♪
マクロビオティックといえば、３月２５日に新宿でパトリシオ先生の「Dreamia Club講座vol.7 マクロビオティック望診法 〜春からはじめる体質改善〜」が行われます。お得なイベントなので、是非ご参加ください☆
Posted by 管理者 ： 17:00｜コメント(0)
2008年11月12日
こんにちは！Dreamia Club突撃隊3号の矢ヶ崎です！
先日、Dreamia新宿店のパーティスペースで行われた「中美恵のキレイになるマクロビ教室」のお手伝いをさせていただきました！
今回のテーマは～心の浮き沈みをコントロールする心美人レシピ＆食べ方～ということで、興味津々。お手伝いの傍ら、いろいろとお話しを伺わせていただきました。
ところでみなさまは、マクロビ＝“マクロビオティック”ってご存じですか？
“マクロビオティック”とは、簡単にいうと「玄米菜食を中心とした食事法で、自然との調和を大切にし、食で自然のエネルギーを身体と心に取り入れる食事法」のこと。
Dreamia Clubの事務局長も、美恵先生にお教えいただいたマクロビを食事に取り入れることによって、メタボ解消！なんと1年で17キロも痩せたんですよ！(今はシュッとスッキリダンディーな事務局長です♪)
そんなこんな、前置きが長くなりましたが本題のレポートに入ります☆
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「食べ物が変わるとココロとカラダが変わる！」
“食べた物”・“体調”・“今の気持ち”などを記録したフードダイヤリーをつけると、驚くほど食べたものがココロとカラダにもたらす影響が見えてくるそう。そんなお話しを伺いながら…
今回お教えいただいたレシピは、「畑の親子丼」「大根おろしのみぞれスープ」「緑茶と黒豆ベシャメルカスタードの三重奏」の三品。
◎「畑の親子丼」は、大豆のタンパクでできたベジミートと、お豆腐を使った「大豆」の親子丼なんです。
とても面白いですよね！揚げたベジミートは、食感・味共に鶏肉の唐揚げのようで言われなければ気づけないほど。美味しくてヘルシー、とっても魅力的な親子丼です。
◎「大根おろしのみぞれスープ」も、キクラゲが入っていておいしくてヘルシー♪簡単なので早速自宅で作ってみます！
◎「緑茶と黒豆ベシャメルカスタードの三重奏」、黒豆は女性ホルモンが活性化する女性にとても嬉しい食材。丁寧に練り上げられた豆乳のベシャメルカスタード・緑茶のゼリーと重ねていただきます。
美恵先生のマクロビ教室の醍醐味は、お料理を食べながらの「グループカウンセリング」。ひとりひとりの心身の不調に対して、こんな食材をとるといいですよーといったためになるお話しを伺えるんです！しかもグループカウンセリングだから、参加されている他の皆さんに対するアドバイスも共有できて、ものすごーくためになります＾＾
そんな、おいしくてためになる美恵先生のマクロビ教室☆2009年2月7日にも開催されますので、参加を希望される方はぜひお問い合わせ下さい！
お問い合わせ・お申込みはこちらへ！→mie.n@cleanup.co.jp
(＊申込者が定員を超えた場合抽選とさせていただきます)
余談ですが…
中美恵先生の「キレイになるマクロビ教室～食べるエステ～」を私も購入しました♪(しかも美恵先生のサインもいただいちゃいました♪♪)“こんな症状のときはこんな食材がオススメです！”といったためになる情報がもりだくさんで、最近、咳が止まらないひとが身近にいる矢ヶ崎は、早速レンコン料理にチャレンジしました！
とてもオススメの一冊です☆
今月、美恵先生の青山のクッキング・サロン「mie’s room」
のイベントにもお誘いいただいてるので、そちらのレポートも楽しみにしていて下さいね♪
以上、3号矢ヶ崎でした！
Posted by 管理者 ： 09:00｜コメント(0)
テーブルにはカラフルなガラスの花瓶に可愛らしいお花。
○鹿尾菜(かびさん)の煮物
○トマトと空豆の卵スープ
○豆ごはん
○おしんこ
大きくてツヤツヤです
カットし、中に切れ目を入れ、油で揚げます。
２つの豆知識を教えていただきました！豆だけに。(…)
もちろん、サヤに入ったグリンピースの方が、おいしいのは言わずもがな、です
酸味のあるトマトを使うか、お酢を少し入れると、とても爽やかでおいしい春夏にピッタリのスープが出来上がります！和洋中、どんなお料理にも合ってしまうのも嬉しいですね
感想は、言い出したらキリがないのですが
和食のお料理教室もなかなかレアですが、山中先生はフレンチやイタリアン、エスニックなどなど、幅広いお料理の知識が豊富でいらっしゃるんです！
と～ってもキレイで、落ち着いた雰囲気の素敵な先生です
佐藤先生は、野菜ソムリエ、食育インストラクター、ハーブコーディネーター、薬膳アドバイザーの資格をお持ちで、野菜をたっぷりつかった、簡単アイディアレシピを提案されています
(※写真は過去のイメージ画像です。)
リゾットには、チーズが
素材の旨みを引き出すトレンティーノのメニューには、
以前は、プロテニスプレイヤーを目指していた仲田さんは、テニスラケットをフライパンに持ちかえ、こうしてシェフになる夢を叶えられました
このように材料をバランスよく配置して、火にかけるだけという、簡単レシピ♪出来上がりは、後ほどご紹介いたします！
こちらは、タブーレ。つぶつぶがクスクスです。彩りもきれいですよね。
