新鮮野菜が食べ放題！オススメの料理屋さん

2010年8月 8日

皆さまこんにちは！
Dreamia Club突撃隊の矢ヶ崎です♪

今回は、新宿にある、私のオススメ料理屋さんを紹介させていただきます

その名も“農家の台所”。

ウリは、特撰＆新鮮野菜のサラダバーです♪
自分で盛るので、センスが問われます(笑)

オーソドックスな野菜から、例えば梨みたいにフルーティーなヤーコンや、トマトだっていろんな種類があります。(季節によって旬の物が食べられます)

こちらは、ブラックトマト。真っ黒です

茄子だって、生で食べても水みずしくて本当においしい！


サラダバーの上には、生産者さんの情報がずらり。
生産者さんの顔が見える、安心の野菜たちです

この日は、ランチの時間帯に行きました。
上：肉料理
下：魚料理

大きなダイコン、玉ねぎ、じゃがいも…
食べ応え満点です♪

その他、タジン鍋ランチ、なんていうのもありました。


ディナーは野菜、魚、お肉の割合を選べます。
ですので、中には野菜づくしのコースも！
ヘルシーで体に良いゴハンが食べたいときに、とってもオススメです
ドリンクも、野菜のメニューが豊富で、とっても面白い(お酒も充実です★)

国立、恵比寿、新宿３丁目、立川にあるみたいですよ！！
ぜひ足を運んで見てください♪

店舗の詳細はコチラから！


ぐるなびでアクセス数全国１位を獲得したこのお店は、いつでも満席。
予約されるのがオススメですよ！


以上、突撃隊の矢ヶ崎でした


 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 17:05｜コメント(1)

定谷＆薬膳カフェＤｒｅａｍｉａの御縁ですっかり行きつけ♪

2010年6月28日

みなさまこんにちは！突撃隊の矢ヶ崎です♪

またまた突撃してきちゃいました！

今回はタイトルの通り、Ｄｒｅａｍｉａ Ｃｌｕｂの講座がご縁ですっかり大好きになってしまったお店の“行ってきましたレポート”です♪

お仕事のご縁がプライベートまで潤してくれるなんて、なんて恵まれた環境なんでしょうね
ありがたいお話です！



まずは、“定谷”。

母といってきましたー♪
Ｄｒｅａｍｉａ　Ｃｌｕｂの講座「～各界要人御用達！高級懐石レストラン定谷～オーナーに学ぶ秘伝レシピ」でお世話になった定谷さんのお店…

タイトルの通り、各界の要人(巨人の原監督・清原選手・秋元康さん・大企業の重役…)が“とっておき”と評し行きつけにしていらっしゃるようなお店なので、私のような下っ端が行くにはかなり敷居が高いのですが…

「シェフのおまかせコース」が基本の定谷にもお手軽にいただける料理があるんですよ♪

それがこちら！
ランチの“カツカレー”￥１，５００！

“気軽に食べに来て欲しい”というマスターと奥様の思いからスタートしたメニューだそう

サラダつき！

この日はぷりっぷりのエビにたっぷりタルタルソースのかかったサラダでした♪
ほんっとーーーーーーにおいしかったです。

カツカレーも。。お肉が溶けているこのルーの味が忘れられなくて…

幸せ

今回はこっそりビールもいただきました。。。。笑


もちろんデザートはチーズケーキ＆ブランデー入りのアイスコーヒー♪

(写真を撮り忘れてしまったので、講座のときの写真をつかいまわし…)


おいしくて、マスターと奥様が気さくで…
行くたびに凄いパワーをいただけます♪
もうすっかり行き方もマスターしたので、また来たいと思います♪

次回は「ランチのおまかせコース」で…！(ちょっとグレードＵＰ)
今からとても楽しみです♪


☆定谷に行きたい方はコチラから！
☆マスター定谷豊さんのインタビュー記事はコチラから！



続いては…

前回の記事もそうなのですが…またまた日本堂漢方ブティックへいってきましたよ！

前回は漢方相談でしたが、今回は併設されている“漢方カフェ”でお茶をしました

友人が「美容に良いものが出てくるお店を教えて」と言ったので、駅からも近いしうってつけ！ということで紹介しました♪

今回はこちら！
ミントティーのゼリーとブルーベリー１００％ジュースです。
美肌にも疲れ目にも良いですね


友人は妃美茶という美肌に良いお茶。
オススメのカフェなので、ぜひみなさんも足を運んでみて下さい☆



漢方講座は大好評につき次回は４回目！

「漢方でダイエット！体質チェック＆タイプ別診断～太りにくく痩せやすいカラダを手に入れよう～」
残席数はなんと、もう2席です！ぜひお早めにお申込み下さい♪

漢方コラムはコチラから！
漢方相談の記事はコチラから！(過去講座のレポートもリンクしております)

ぜひご覧下さい



また、Dreamia　Clubがツイッターを始めました♪
Dreamia　Clubらしい豆知識をつぶやいていたり、おいしい情報満載ですので、ぜひDreamiaClubでフォローしてみてください

 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 10:00｜コメント(0)

キレイを目指して、漢方相談してきました♪＠薬日本堂

2010年6月 7日

こんにちは！
突撃隊の矢ヶ崎です！

今回は、Dreamia Clubの超人気講師、薬日本堂の魯紅梅先生に漢方相談をさせていただいた時のお話です★


漢方や、薬膳ってカラダに良さそうだし、すごく効き目がありそう！

と、思ってはいても

難しいんだろうなぁ…なんて、なかなか手を出せない面もありますよね。(私はありました)


が！！


魯紅梅先生の講座の企画＆運営に携わるうちに
どんどん紅梅先生の魅力の虜になっておりまして…

講座のお話を伺っていても、紅梅先生に治せないカラダのトラブルがあるのだろうか…！というくらい、とても信頼できて、講義も本当に分かりやすく日常にすぐ取り入れられるものばかり。

講座の参加者様も、講座参加がきっかけで紅梅先生の虜になり常連さんにならる方も続出なんですよー！


私も紅梅先生の魅力にノックアウトされてしまったうちのひとり。
仕事だけではなく、プライベートでもずっとお付き合いしたい先生だなぁ…
と心から思うわけでありまして

これはもう行くっきゃない！！！！！


と思い立ち、気合いを入れて漢方相談にいって参りました♪



★早速漢方相談レポートです★

まずはカルテに、気になる＆治したい症状や普段のライフスタイルなどを細かく記入していきます。


ちなみに私のテーマは『美肌』！！！
実は私、結婚を目前に控えておりまして…。
やっぱり綺麗にドレスを着たいじゃないですか！！

ということで、カラダの内側からキレイになれるよう、紅梅先生のご協力をいただきたいと思った次第であります♪

私の悩みを聞いて、紅梅先生が提案して下さったのは上記のような４つの漢方薬。
２つを調合していただくと効果が上がるのだそう。

症状や、選ぶ漢方の種類によって１ヶ月分
(おおよそ)￥１０，０００・￥２０，０００・￥３０，０００と、お値段も幅広い！


そして調合していただいた漢方が下の写真の２種類。
アロエやクコの実、サンザシ、ナツメ、シソ、はと麦、チンピ、ヤマイモ…と、美肌の成分がたっぷりと凝縮されています。


早速味の感想ですが、ひとつは、珈琲のような香ばしい味(右)、ひとつは柑橘系のような酸っぱい味(左)で
想像していた苦さがなく、思いのほか飲みやすいです！


また、途中経過やキレイになりましたレポートは後日させていただきたいと思います！



↑こんな、血流計と呼ばれる機械で、体内のいろんな値をＣＨＥＣＫしました！
元気印の矢ヶ崎は、予想通りとっても健康体ようです！ほっとひと安心★


薬日本堂には薬膳デザートのカフェもあります♪突撃隊宮野ともども、愛用しております～



そんなそんな、スタッフも虜になってしまった魯紅梅先生の講座

漢方でダイエット！体質チェック&タイプ別診断～太りにくく痩せやすいカラダを手に入れよう～

が、７月１０日(土)に開催されます！
薬膳ランチ付きで毎回大好評の講座です！

ぜひ、CHECKしてみてください♪詳しくはこちらから！



↓ご参考までに、過去の講座レポートです♪↓

第１回目　２００９／８／２９　「 漢方で夏バテ＆美肌対策～簡単薬膳料理～」

第２回目　２０１０／１／１６　「冬太り・冷え性・便秘・乾燥」～冬の4大トラブルを漢方で解消しよう～」

第３回目　２０１０／４／１７　「自宅で簡単！春の美肌対策　漢方編～美肌薬膳ランチつき～」


漢方…難しそうだけど気になるわ！
体調・体質に合った薬膳料理にトライしたい！

という方はぜひご参加下さい★

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております
 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 14:30｜コメント(0)

今をときめく、ポタジエ柿沢安耶さんの取材に密着！

2009年10月29日

こんにちは！

Dreamia Club突撃隊の矢ヶ崎です＾＾

突然ですが皆さま、柿沢安耶さんをご存知ですか？＿？

情熱大陸をはじめ、最近はいろんなTV番組にもひっぱりだこ！

野菜スイーツを提案していらっしゃって、東京は中目黒にあるパティスリーポタジエのオーナーパティシエでいらっしゃいます

実は、Dreamia Clubのインタビュー“キッチン発夢を叶えた人たち”の第一回目にもご登場いただいるんですよ！以来、大変嬉しいことにDreamia新宿のパーティスペースを撮影などがある際に使ってくださったりしているんです；▽；

今回も、パーティスペースを使っての撮影、ということで無理を言って突撃させていただいちゃいました！！！

今回は、ミキハウスさまの撮影。

柿沢さんは“ヤーコンのロールケーキ”をお作り下さいました！

ヤーコンは、さつまいもみたいな見た目…

にも関わらず、実は菊科の植物なので、梨みたいに甘くて食感はシャキシャキ。柿沢さんの手にかかればとってもフルーティーな一品になってしまうんです♪

ちょっぴりお写真でロールケーキがつくられる過程と撮影風景をご紹介します

角切りにして食感を出したヤーコンに、ぶどうエキスを染み込ませます♪

お料理中も、柿沢さんがおっしゃった言葉を聞き逃さないよう、しっかり録音
ライブに最前列で参戦し怪我をしてしまったなんて、意外なお話しも飛び出していました



そしてそして、難しくてなかなか上手にできない方も多いはず。柿沢さんから直接、ロールケーキの巻き方を伝授していただきました！
のり巻きのように巻いて、最後は定規のように長くて平べったいものを使ってしっかりと形を整え、崩れにくくするそう





そして、出来上がったロールケーキがこちら！！！！！

とっても美味しそう♪(そして実際にも、ほぺったがおっこちるほどおいしかったです)
このヤーコンのロールケーキは、ポタジエにも置いていない特別なロールケーキなんですよ♪


カメラマンさんも、美味しさが伝わる写真を撮るためにしっかりと狙います。
どんな写真になるのか、とっても楽しみですね！

カメラマンさんが撮っていらっしゃる横から激写！
柿沢さんの素敵スマイルです♪
これら、撮影の内容の詳細は、ミキハウスさまの幼児教室でさっそく紹介されています！

こちらでは紹介できなかった、スイーツをつくる上でのさまざまな豆知識ももりだくさん！
上記の“ヤーコンロールケーキ”のレシピも写真付きでわかりやすく紹介されています！
どうぞお見逃し無く



柿沢さんの野菜スイーツで、野菜が大好きな子どもたち(もちろん大人も！)がどんどん増えていったら素敵ですね

以上！突撃隊の矢ヶ崎がお伝えしました
 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 15:33｜コメント(5)

Cafe Eightへ行ってきました～♪

2009年9月 9日

こんにちは
Dreamia Club突撃隊の宮野友紀子です！！

今回、私はDreamia Clubで『クッキング・イズ・ア・ライフワーク』のブログや『 Vege Cooking Party～野菜が主役のおもてなし～』講座の講師もしてくださった清野　玲子さんがオーナーをされている『Cafe Eight（カフェエイト）』へ行ってきました～～



池尻大橋から歩いて、住宅街の隠れ家的な場所にあります
外観のエクステリア、店内の雑貨もおしゃれです！！



カフェのコンセプトである「ヴィーガン」は、肉・魚・卵などの動物性の食材を一切使用しない完全菜食のことで、オーナーの清野さんも完全なるベジタリアン。

ず～っと足を運びたかったカフェでしたので、本当に楽しみでした。

 本日のランチ「ズッキーニのリゾット」です。
ズッキーニが大好きなので、とってもお気に入りになりました。
本当に美味しかったです

ランチのつけあわせのサラダ、ピクルスもはまりますよ！！ドレッシングは、豆乳ペースの味でした！

野菜や豆だけでこんなにコクや旨みを引き出せるのかと感激

最後にお楽しみのデザート「キャラメルバナナプリン」
ほんのりバナナの風味が感じられ、丁度良い甘さで“幸せ”になれる味です豆乳のクリームもコクがあって今まで食べたことない程の感動がありました。

皆さまも是非、Cafe Eightへ足を運んでみてくださいね。

以上、Dreamia Club突撃隊、宮野でした

Posted by 宮野　友紀子 ： 00:15｜コメント(0)

薬ニホンドウの漢方カフェへ突撃！

2009年9月 6日

みなさまこんにちは！

Dreamia Club突撃隊の矢ヶ崎です♪

2009年8月29日にDreamia Clubでコラボレーション講座をさせていただいた㈱薬日本堂(コカ・コーラとのコラボレーション商品“からだ巡り茶”などでも大変有名ですよね！)

の漢方カフェへ、同じく突撃隊の宮野と一緒にいって参りました！(新宿駅　京王百貨店８Ｆです★)

見て下さい！このおいしそうなゼリーと嬉しそうな宮野の顔！

宮野のゼリーはライチゼリー

私が選んだのはミントとナツメグのゼリー　トマトのコンポートのせです。

さっぱりしていて夏バテにもよさそう♪

体に良いスイーツなんて、幸せ以外の何ものでもないですね！(＞▽＜)

その他にも、黒糖のクッキーなどといった焼き菓子も充実しています♪

私たちが選んだお茶は、美肌に大変良いという“王漢茶”。

飲んでいるだけで幸せ～な気持ちになりました♪ポットなので量もたっぷり。

実は家でも、以前紅梅先生にお勧めしていただいた“美麗茶”(肌に良いお茶)を飲んでいるのですが、心なしか最近“肌が綺麗ね～”と誉められることが増えたように感じます♪効果を実感できて嬉しい限りです★

カフェと併設しているＳＨＯＰでは、漢方茶や漢方コスメ、そして、はとむぎやナツメ、クコ、ユリネなどといった体に良いけれどどこで売っているかイマイチ分からない健康食材も販売しています。

また、自分の体調や体質に合った漢方を調合して頂けるんですよ♪

わたしも紅梅先生に調合していただいた漢方で綺麗をめざしたい

ぜひぜひ、みなさまもおいしい！綺麗になれる！大人気の漢方カフェに足を運んでみては如何でしょうか？

全国にあるようなので、ぜひコチラから検索してみて下さいね！ 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 15:00｜コメント(0)