日本酒を楽しむ会～ひがしきよみﾃｰﾌﾞﾙ＆ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ教室

2010年11月29日

こんにちは
Dreamia Club突撃隊の宮野友紀子です。


11月27日（土）にひがしきよみ先生のサロンで
行われた『日本酒を楽しむ会』に
参加させていただきました！！


素敵なご自宅がクリスマスのオーナメントで
飾られていて、よりいっそうクリスマス気分を
感じられました♪
暖炉とキャンドルの火で心がまで温まります


今回も朝日酒造（株）さま主催で行われ、
日本酒の製造方法やお燗酒についての
レクチャーをしていただきました。

普段、日本酒をいただくことはあっても、
本醸造酒（ベーシックな食中のメイン酒）、
純米酒（米、麹、水のみでつくられる、
変化が楽しめるお酒）、
吟醸酒（香りが良く食前・食後にあうお酒）の
違い等も知らなかったので、とっても勉強になりました。


そして、冷酒を飲むことが多かったですが、
アルコール吸収が早い為、後でどかんとくるのですって！

あたためてお燗酒にして体にやさしく楽しみたいと思いました


そして、お楽しみのお食事タイム
日本酒に合わせたおつまみの数々・・・。
コーディネートも本当に美しいです。

ひがし先生にお料理とコーディネートの
ご説明をいただきました。



 おしながき：フィンガーフードを中心に
（ 写真が全てなく、申し訳ございません。）

三種盛り
（唐墨大根、食べるラー油豆腐、蓮根のはさみ揚げ）
この唐墨はひがしさんの手作りだそうで、
はじめて戴きましたが本当に美味しかったです！
ひがしきよみさんの「食遊楽卓」でご紹介されています。


海老と山芋の梅出汁スープ


モッツァレラの味噌漬けといぶりがっこのピンチョス


鶏もも肉の胡麻風味ねぎま



手鞠寿司


干柿のクリームチーズディップ



日本酒リスト

飲みやすくて軽やかな香りも感じられ、
どれも美味しかったです！

・・・が、なかでも参乃越州が好みでした


参乃越州
越淡麗


ゆく年くる年



四種類の利き酒、クイズもあったのですが、
難しくて、全問不正解・・・
もう少し、味の違いが分かる女性になりたいと思います

 ひがしきよみ先生、ありがとうございました 

Posted by 宮野　友紀子 ： 10:41｜コメント(0)｜トラックバック(0)

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