オススメ講座！「定谷」の味がたっぷり堪能できます♪

2010年4月21日

こんにちは。
Dreamia Club事務局の宮野です

Dreamia 人インタビューでも、ご紹介させていただいた、

ねぎし柳通り　
ステーキ懐石の店「定谷」の
定谷　豊さん


定谷さんを講師としてお招きする講座を


5/16（日）12：00～15：00に
開催いたします！！


その名も・・・

各界要人御用達!
高級懐石レストラン定谷
オーナーシェフに学ぶ秘伝レシピ


10名限定！
超プレミアム講座です。

どうぞお早めにお申し込みください♪
こちらからお申し込みが可能となります。



素材を大切にした、こだわりの味は
美味しすぎて、私も忘れられません！！

当日は、シェフのお任せコースをたっぷりとご堪能いただけますので、
お楽しみにしていてくださいね。



こちらは、季節に合わせた定谷のメニューの数々
どうぞご参考に。

 

定谷のステーキ！

旬のたけのこ
素材の良さが光ります！！

シンプルな味つけのサラダ
のりとえびの風味が最高でした！

お昼の人気メニュー　カツカレー
肉が溶け込んだルゥがたまりません！！

いかがですか？？

今回の講座では、定谷さんオススメの看板メニューが登場しますので、
ぜひ、贅沢な時間を堪能してください。
 

Posted by 宮野　友紀子 ： 21:41｜コメント(0)

桃の花ジャム作り体験！ｉｎ山梨・南アルプス市

2010年4月16日

こんにちは。

Dremia Club突撃隊の宮野です！


新メンバーもたくさん入り、Dreamia Clubを盛り上げてまいりますので

どうぞ宜しくお願いいたします。



寒暖の差が激しいこの頃ですが、

今回は春らしい気分になっていただけるような

桃の花びらでつくるジャム作り体験の

レポートをしたいと思います！！



今回、突撃したのは山梨県・南アルプス市。

新メンバーの村山と伺ってまいりました！！


リニューアルされたばかりの、竜王駅から車で向かいます。

果樹園に到着♪

今回は、ＮＰＯ法人南アルプス・ファームフィールドトリップ　が主催する
やまなし食育探検隊のイベントに
地域の皆さまに混ざって体験させていただきました。


こちらが今回の主役、桃の花。
桜よりも濃い目のピンクがかわいいですよね～～。

駅からの車中からもたくさんの桃の花が、
いたるところに咲き乱れていましたよ

この花びらを収穫する作業からスタート！

傘をさかさまにして、その中に花びらを集める知恵には、

ビックリしました！


お子様も夢中で花びらを収穫しています♪

私達も、夢中（笑）

1時間ほどかけて、村山と私で集めた花びら。
結構頑張りましたよ

桃の木とパチリ。
この記念写真は、後ほど素敵なサプライズになるのです




そして、

この方がNPO法人南アルプスファームフィールドトリップの代表、

小野さん。

一体何をしているかというと花の交配（受粉）だそう。


この時期は、スタッフ総出でしなくてはならない大切な作業。

この努力のおかげで実をつけるのですね。





果樹園の風景を堪能しつつ、

ジャムなどを加工できる場所へ移動します。

ここでは、昼食の準備とジャム作りをおこないます！

村山のエプロン姿、似合いますよね

まずは、

おなかも空いているところで

お昼ごはんの「菜の花のスープパスタ＆スープ」作りから。


お子様もまざって、調理がスタートします！！

まるで調理実習！すごく楽しいです


そして、給食並みのボリューム。

パスタもこんなに大量！

茹で上がってから塩・コショウで味付け、オイルを絡めたりと、

何気に力仕事です。

そして準備が整ったら、外でいただきます！！

菜の花のスープパスタ。

ぽかぽかしたお日様の下、わいわいと美味しく頂きました

大・満・足☆




そして午後からは、ジャム作りです！


午前中に摘んだ花びらから、

ジャムに使えそうなキレイなものを選びます。

みんなで奮闘中！！

こうして集められた花びらは、一度湯がいてから、

さらに煮詰めます。
 

ピンクのキレイな色がでてきました～！

瓶につめて、完成！！！

記念に撮影していた写真をラベルにして出来た、

Ｄｒｅａｍｉａ　Ｃｌｕｂ突撃隊（村山･宮野）ジャム！


世界に2つだけ（笑）！

すごーく良い思い出になりました♪



========================================================
そして番外編！

山梨の素晴らしい風景も堪能でき、本当に充実した1日でした～。


～富士山～

～夜桜～

========================================================

 

Posted by 宮野　友紀子 ： 21:00｜コメント(1)

ランチパーティー♪

2010年4月 7日

はじめまして。

３月から、Dreamia Club突撃隊に入隊した村山です。

会員のみなさまと一緒に、Dreamia Clubを盛り上げていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

先週末から桜が満開！！

ということで、本日からスタートするプレゼントキャンペーンのランチセットを使って、突撃隊メンバーでお花見をすることにしました

みんなでお弁当を持ち寄ってのお花見です

・・・が、当日は、あいにく雨。

室内でのパーティーになってしまいました。

２人ずつパシャリ

みなさまも、お弁当をもってお花見に行かれてみてはいかかでしょうか

Posted by 村山　紀子 ： 13:44｜コメント(0)

マトファーのタルト型を使って可愛いお菓子づくり☆

2010年4月 6日

はじめまして！

3月よりDreamia Club突撃隊の新メンバーになりました、塚原です

毎日の暮らしが楽しくなるようなアイデアや情報を集め、たくさんの「おいしい！」をお届けします♪

どうぞ宜しくお願いいたします！

今回は「使いたい！プロが愛するキッチンアイテム」で紹介しているマトファーのタルト型を実際に使ってみました☆

まずタルト生地を型にしきつめます。ブリキの型は重厚感もあり、上品なフォルムです。 

チョコレート・くるみのタルトにしました☆型に流し込みます・・・

  底が取れるので形を崩さずに型から外すことができ、できあがりの形もキレイです

 粉糖とレースペーパーでハート柄にしてみました

 お菓子づくり初心者の私でも、生地がサクサクのおいしいタルトを作ることができました！

焼きたてのタルトは切る時にサクサクッといい音がします♪
 

皆さまも是非ご自宅でお試しください☆

Posted by 塚原　美佳 ： 10:28｜コメント(0)

インターンシップ生の調理実習☆

2010年4月 1日

こんにちは！
かなりご無沙汰してしまいました。突撃隊の矢ヶ崎です

今回は、Dreamia新宿のあるクリナップ新宿ショールームに、インターンシップ生が来てくれたときのお話をしたいと思います！




クリナップ新宿ショールームでは、毎年２回ほどインターンシップの学生さんが、企業体験にいらっしゃいます

キッチンアドバイザーの仕事を学んだり…

Dreamia Clubがお伝えしたい“キッチンまん中、おいしい暮らし”を体感していただくために、クリナップのキッチンを使っての調理実習を、研修のひとつとして組み込んだりしています★

クリナップのキッチンの使い勝手の良さも同時に感じていただけるという意味でも、とっても貴重な研修なのです


インターンシップ生は、こちらのパーティスペースで料理をします。

クリナップが最もオススメする“S.S.(ステンレス・システムキッチン)”を存分に使っていただきながら、決められた予算の中で、メニューの検討、買い出し、調理、もりつけ、おもてなしまでしていただきます


今年のインターンシップ生が作ってくれたメニューはこちら！
 

デミグラオムライス！

赤ワイン・ホールトマトで煮込まれたデミグラスソースは、深ぁーいコクがあって…たまごはふっくらで、本当に美味しかったです！

余った野菜は、細かく切ってコンソメスープに！
食材を無駄にしない精神が素敵ですよね★★


パーティスペースでしっかりとクリナップのキッチンを体感したインターンシップ生は、その後もお客様に活き活きとキッチンの説明をしてくれました




ぜひぜひ、クリナップ＆Dreamia Clubに興味のある学生さんは、インターンシップに来てみては如何でしょうか！？
スタッフ一同、笑顔で歓迎します！！

また、“このスペース使ってみたいわ～～～♪”という方は、ぜひこちらをご覧下さい
多くの方にパーティスペースをご活用頂ければ幸いです。


たくさんの笑顔が生まれますように！！


ではまた

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 16:57｜コメント(0)