今をときめく、ポタジエ柿沢安耶さんの取材に密着！

2009年10月29日

こんにちは！

Dreamia Club突撃隊の矢ヶ崎です＾＾

突然ですが皆さま、柿沢安耶さんをご存知ですか？＿？

情熱大陸をはじめ、最近はいろんなTV番組にもひっぱりだこ！

野菜スイーツを提案していらっしゃって、東京は中目黒にあるパティスリーポタジエのオーナーパティシエでいらっしゃいます

実は、Dreamia Clubのインタビュー“キッチン発夢を叶えた人たち”の第一回目にもご登場いただいるんですよ！以来、大変嬉しいことにDreamia新宿のパーティスペースを撮影などがある際に使ってくださったりしているんです；▽；

今回も、パーティスペースを使っての撮影、ということで無理を言って突撃させていただいちゃいました！！！

今回は、ミキハウスさまの撮影。

柿沢さんは“ヤーコンのロールケーキ”をお作り下さいました！

ヤーコンは、さつまいもみたいな見た目…

にも関わらず、実は菊科の植物なので、梨みたいに甘くて食感はシャキシャキ。柿沢さんの手にかかればとってもフルーティーな一品になってしまうんです♪

ちょっぴりお写真でロールケーキがつくられる過程と撮影風景をご紹介します

角切りにして食感を出したヤーコンに、ぶどうエキスを染み込ませます♪

お料理中も、柿沢さんがおっしゃった言葉を聞き逃さないよう、しっかり録音
ライブに最前列で参戦し怪我をしてしまったなんて、意外なお話しも飛び出していました



そしてそして、難しくてなかなか上手にできない方も多いはず。柿沢さんから直接、ロールケーキの巻き方を伝授していただきました！
のり巻きのように巻いて、最後は定規のように長くて平べったいものを使ってしっかりと形を整え、崩れにくくするそう





そして、出来上がったロールケーキがこちら！！！！！

とっても美味しそう♪(そして実際にも、ほぺったがおっこちるほどおいしかったです)
このヤーコンのロールケーキは、ポタジエにも置いていない特別なロールケーキなんですよ♪


カメラマンさんも、美味しさが伝わる写真を撮るためにしっかりと狙います。
どんな写真になるのか、とっても楽しみですね！

カメラマンさんが撮っていらっしゃる横から激写！
柿沢さんの素敵スマイルです♪
これら、撮影の内容の詳細は、ミキハウスさまの幼児教室でさっそく紹介されています！

こちらでは紹介できなかった、スイーツをつくる上でのさまざまな豆知識ももりだくさん！
上記の“ヤーコンロールケーキ”のレシピも写真付きでわかりやすく紹介されています！
どうぞお見逃し無く



柿沢さんの野菜スイーツで、野菜が大好きな子どもたち(もちろん大人も！)がどんどん増えていったら素敵ですね

以上！突撃隊の矢ヶ崎がお伝えしました
 

Posted by Dreamia Club突撃隊 ： 15:33｜コメント(5)｜トラックバック(0)

トラックバックURL:http://dreamiaclub.jp/mt/mt-tb.cgi/901