2009年1月
2009年1月18日
皆さま、明けましておめでとうございます！
突撃隊３号の矢ヶ崎です！
2009年はじめてのレポートは、1月17日に行われたベリッシモ先生の講座、“冬を暖めるイタリア家庭料理”のレポートと、先生に教えていただいたレシピ『ミネストローネ』の作成レポートをお届けします！＾＾
コラムでストウブのお鍋をご紹介下さったベリッシモ先生には、講座でも実際に使いながらストウブのお鍋の良さを教えていただきました♪
先生は、長身のイケメンで、アシスタントの傍らもうドッキドキです(＞□＜)
陽気で気さくな先生にイタリア語やイタリア料理の話を伺いながら、とても楽しいひとときを楽しめました☆
＊こちらからもぜひ講座レポートをお楽しみ下さい！
それでは早速、ベリッシモ先生に教わったミネストローネのレシピをご紹介します。
(イベントの翌日に早くも作ってみてしまいました☆)
簡単に作ることができる上に、美味しくたくさんのお野菜を食べられるので、大変オススメのメニューです☆野菜嫌いのお子さんにも良いですよね！
～ベリッシモ風ミネストローネレシピ～
【材料】
■野菜お好みで(今回は、ブロッコリー・ジャガイモ・人参・セロリ・玉ねぎ・ズッキーニ)
■カットトマト(１缶)
■豆類(今回は、ひよこ豆・インゲン豆・グリンピース)適量
■唐辛子 1本
■にんにく 適量
■塩・コンソメ 適量
■イタリアンパセリ 適量
■チーズ(パルミジャノ･レッジャーノ) お好みで
■オリーブオイル 適量
1.野菜を細かくみじん切りします。(おうちにある残り物のお野菜をいろいろ刻んで入れてみましょう！)
2.ストウブのお鍋に1／3の水を入れ、みじん切りした野菜を入れてから火にかけます。
3.煮立ってきたら弱火にし、豆類・カットトマトを入れます。
4.じっくりと煮込み、アクがでてきたら丁寧に除きます。
5.豆が鍋底にこびり付かないように、5～10分ごとにかき混ぜます。
6.みじん切りしたにんにく、塩、コンソメを味を見ながら適量入れます。(お好みでチーズを入れても美味しいです！！！)
7.最後に、ちぎったイタリアンパセリとみじん切りした唐辛子を入れ、オリーブオイルをさーっとひとまわしかけたら出来上がり！
美味しいと好評でしたよ♪＾▽＾
皆さまもぜひ、寒い冬のあたたかいひと時にベリッシモ風ミネストローネをお試し下さい！
ではまた☆
本年もどうぞ宜しくお願い致します！
Posted by 管理者 ： 15:32｜コメント(0)
2009年1月13日
こんにちは。
DreamiaClub突撃隊2号の宮野です!!!
3連休明けで、まだまだ寒い日々が続いておりますが、
風邪など引かれていませんでしょうか？？？
今回は、こんな寒い日にぴったりのチャイについてのレポートです！
チャイは、皆様ご存知ですか？？？
簡単に言えば、インドやネパールでは、日常的に飲まれる
煮出しのミルクティ！
紅茶、ミルク、砂糖、スパイスをしっかり鍋で煮出します。
私、実はネパールで飲んだことがあるのですが、
寒いときに、これをいただいて体の心から温まった経験があるので、
効果は、保障済みですよ！！
今回は、Dreamia Clubでも取り扱っている
チャイでおいしいチャイの作り方を実践しました！
＜おいしいチャイの作り方＞
①ミルクパンに水を入れて、沸騰させます。
②ティーパックをいれて（茶葉）3分ほど蒸らします。
（スパイスの香りが漂ってきて食欲をそそられます♪）
③水と同量のミルクを入れて温めます。
そして、適量の砂糖を入れて 全体が温まったら出来上がり！！
（私は今回、ブラウンシュガーを入れました。）
有機栽培されたセイロンティーと6種のスパイス
（ジンジャー、グローブ、カルダモン、シナモン、ペッパー、ナツメグ）を
ブレンドした１品ですので、是非お試しあれ♪
Posted by 管理者 ： 09:29｜コメント(0)
2009年1月 4日
明けましておめでとうございます。久々登場の１号安藤です
本年もDreamia Club、そして突撃隊のブログを、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、お正月休みも終盤になり、おせち料理もそろそろ飽きてきた事ではないでしょうか？
そこで、今回は前回の会員登録キャンペーンでのプレゼントの一つであったコスモ食品さんのハヤシライスを作ってみました。
オープニングの会員登録キャンペーンのプレゼントを探しているときに、紹介してくださったのが、食材コラムでご執筆をいただいている食の学校主宰の塩川さん。コスモ食品さんは真面目にもの作りをされていて、味も美味しいとの事でした。私はプレゼントキャンペーンに応募は出来なかったので、早速購入してみました。私が購入したのは、炒め玉ねぎとハヤシライスのセット。
仕事をしている平日には、なかなか出来ない煮込み料理。特にカレーやハヤシライスは作れないんですよね。「じっくりタマネギを飴色になるまで炒めてから」なんてお恥ずかしながら夢のまた夢
それがそれが・・・、コスモ食品さんの炒めタマネギを使うと、本当に簡単なんです！
まず牛肉・人参・玉ねぎ（まだ半信半疑だったのか！？いちよう具として玉ねぎも入れてみました笑）を炒め煮て、火が通ったら、ハヤシライスのルーを入れ込みます。
コスモ食品さんのルーは、フレーク状だし、溶けやすいのも嬉しい。カレーやハヤシライスのルーって、原材料に得体のしれないカタカナの成分がたくさん入っていますが、コスモ食品さんのものは、私も理解できる原材料しか入っていないので安心です。
そうそう、原材料と言えば、塩川さんの講座やコラムを読んでいて、もの作りにこだわっている生産者さんの事を知るようになり、買い物をする時には、必ず原材料を見るようになりました。何が入っているのか分からずに食べるのは、怖いですし、いいもの作りをされている食材は美味しい！そしてその生産者さんを応援したいと思うようになりました。
私も食に対する考え方が変わった塩川さんの講座、１月と２月にありますので、ぜひ参加してみてくださいね。
さてさて、ハヤシライスに戻ります。の場合は最後に炒め玉ねぎを入れます。なんと、この一袋で玉ねぎ３つ分！自分ではなかなか出来ないですよね。
本当にあっという間に出来てしまって、ハヤシライスが１５分くらいで出来てしまいました。簡単すぎてしまって、味は？！なんて心配をしていたら、とっても美味しい！１５分で、何時間もコトコトした深みのある味になっていたのです。これはすごい！味もすごく美味しいと主人も大絶賛でした！
コスモ食品さんのルーの美味しさと、炒め玉ねぎのおかげですね。ありがとうございます〜！これなら残業した平日も本格的なカレーやハヤシライスがすぐ出来るなぁ。私の頼れるパートナーになりそうです。
ちなみにハヤシライスの横にある小鉢は、自分で漬けた白菜漬け。今年調達した漬け物石で、結構美味しく漬け込めましたよ。手作り漬け物にはまっています。この話はまだ別の機会に♫
プレゼントキャンペーンでコスモ食品さんの薬膳カレーと炒め玉ねぎのセットが当たった方、感想をお聞かせくださいね。
コスモ食品さんのＨＰはこちらをクリック！
Posted by 管理者 ： 09:00｜コメント(4)
2009年1月 1日
あけましておめでとうございます！
Dreamia Club突撃隊２号の宮野です！
2009年の初・更新を勝ち取りました！（笑）
本年度も、どうぞ宜しくお願いいたします。
Dreamia Clubを見て頂き、すでにお気づきだとは思いますが、
TOPページのス・テ・キな画像、いかかでしょうか？？
実は、花のテーブルコーディネートのブログを担当されています、
花生活空間の浜裕子先生に、クリナップ新宿ショールーム内の
パーティスペース「Dreamia」のダイニングテーブルを
ぐ～っと華やかにコーディネートしていただいたのです！
テーマは、和モダン。
１月という季節にぴったりな漆器を使ったシックで、
上品なコーディネート。
今回、２号が突撃レポートします！！
こちらが、今回使用する漆器や器、折敷などです！
カラーは白・黒・赤を基調に♪
そして、こちらがメインとなる「ダリア」
ゴージャスでとっても華やかですよね！
浜先生の手にかかれば、あっという間にステキなアレンジが、
作られていきます！
テーブルランナーや細かな折敷、器の位置などの微調整。
完成です！
TOPページには１枚しか飾られていないので、
細かな部分や角度を変えて是非ご覧下さい。
（２号の撮影なので、画質はご了承下さいね。）
ちなみにスプーンとフォークは、Deamia Club通販でも
扱っていますが、コーディネートに加わるとよりステキに見えますね♪
如何でしたでしょうか？？
テーブルをステキに彩る花のコーディネートに興奮しきりでした！
なんと２月、３月も更新予定なので、乞うご期待！！
Posted by 管理者 ： 00:00｜コメント(6)
