ワインにぴったり！　野菜のタルトに挑戦！！

2008年11月28日

こんにちは！
Dreamia Club突撃隊２号の宮野です！

先月22日（いい夫婦にの日）に行われた
オーガニック・ボジョレー・ヌーヴォーの講座でも大好評だった
Hiroyoさんのいちおしレシピ「お野菜のタルト」に挑戦しました☆

南フランスの家庭料理ということで、難しいのではないかと、
焦りましたが作ってみてビックリ！！
とっても手軽に、そして美味しくできました～！！

簡単にご紹介させていただきます！！


◆タルト生地◆
材料＞18～20cmの型１台分
小麦粉200g、オリーブオイル大さじ４杯、塩少々、水30～50cc

上記の材料を全てまぜて、こねていきます！！

家にはなかったのですが、フードプロセッサーがあれば、
もっと短時間で出来るそうですよ♪
ただ、手でこねても短時間で出来、とっても簡単でした！

このようにまとまってきたら、冷蔵庫でねかしておきます。
　　

タルト型に敷き詰めておきます。

準備OK～♪


続いて、タルトの中身です！！

◆玉ねぎのタルト◆
材料＞18～20cmの型１台分
玉ねぎ３個、バター20g、塩、こしょう、生クリーム70cc程度

玉ねぎをうす切りにして、玉ねぎの甘みがしっかりでるように
気をつけて炒めます！
＊焦がさないように注意！！


型に玉ねぎソテーをたっぷりと敷き詰め、生クリーム、
黒こしょうをかけます♪そして、とろけるチーズをたっぷりと。

既にと～ってもいい香りです。



オーブンで焼いたらできあがり～～♪

あまりうつりの良い写真ではなくて、すみません！
･･･ですが、本当に美味しいですよ！！家族にも大好評でした♪

玉ねぎだけで、この甘みが出るなんてビックリです！！
是非お試し下さい！

続いて、トマトのタルト～！

◆トマトのタルト◆
材料＞18～20cmの型１台分
トマト（3～4個）、マスタード（大さじ1～2杯）、
生クリーム50cc程度、溶けるチーズ適量、塩

 
まずは、生地にマスタードをぬります！

私は、粒マスタードしか用意できなかったのですが、
本当は、粒じゃないタイプがHiroyoさんのオススメだそうです。
そっちもぜひ試したいです。

 
そして、主役のトマトちゃん登場！
撮影の為、いつもより丁寧に切りました。
まあまあ、キレイ見えますよね。笑

玉ねぎのタルトと同様にとろけるチーズをたっぷりかけ、
オーブンへ～！！

 
いかがですか？？結構、いい色に焼けましたよ！

マスタードとトマトが合性ピッタリで、こちらも大好評！
ワインに本当にぴったりでした☆
（ワイン好きの私には、もってこいです。）

Dreamia Clubの講座では、Hiroyoさんのデモンストレーションや、
ビックリの裏ワザなども教えてもらい、皆さんも大満足だったんです。
講座の詳細は、講座レポートをチェックしてみてくださいね。

家庭でも気軽に作れるお料理として、是非お試し下さい。
突撃隊２号、宮野でした！！

 

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