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素材の組み合わせ 自由自在!
笠原将弘著「笠原将弘のかんたん和ごはん」小学館
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| 商品名 | 笠原将弘著「笠原将弘のかんたん和ごはん」小学館 |
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この商品について
人気沸騰の料理人・笠原将弘の和食おかず集!
「笠原将弘のかんたん和ごはん」 小学館
日本で一番予約が取れない和食の店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんの、
家で作れるかんたん和食レシピ集。
定番の和食メニューをベースに、食材の相性に遊び心を添えて生み出される
笠原さんの料理はどれも絶品です。
カツオときたらワカメ、タラときたらイクラ・・・と、固定観念に縛られずに
連想ゲームのように、自由な発想で素材を組み合わせていきます。
笠原さんの手にかかれば、定番和食のメニューも全く新たな一品に早変わり。
白いごはんを何杯もおかわりしたくなる絶品おかず満載です!
今回は、Dreamia Club人気ブロガー「遠藤文香」さんが、
ブログ:「フードスタイリストの特別な毎日 ～人気シェフのレシピ本作ってます～」の中で
レシピ本の制作現場から、こだわりをレポートしています!
◎2009年10月26日UP 笠原さんの作るお料理
撮影風景をしっかりレポート!!
◎2009年11月16日UP 陰の立役者!素敵な器屋さんたち。
レシピ本で使われる素敵な「器」についてのこだわりとは?!
◎2009年11月20日UP 役得?!な試作と試食。
本にも掲載しているあのレシピが!
制作現場でも、遠藤さんがしっかりご紹介していました!
このおかずで、ごはんおかわり!!
鶏つくねのにらあんかけ/豚バラ肉と豆腐・バナナ・チーズの重ね焼き
このつまみには芸がある!
甘えびの塩昆布タルタル/焼きいものすり流し/ささ身の一夜干し
作っておけば手早く一品!
大根の梅きんぴら/きのこと春雨のごまあえ/枝豆のしょうゆ煮
今日もごはん!明日もごはん!
豚・梅おろし丼/オニオン・ス・ライス/天かす丼/のり玉チーズおじや
美味しそうですよね!!
予約が取れない店「賛否両論」のおかずマジックをお試し下さい♪
