山ノ上 友美さん 第2回

山ノ上友美さん写真1

「tatsuko’ sugar」

山ノ上 友美(やまのうえ ともみ)

【神奈川県藤沢市】

 

今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、アイシングクッキー教室「tatsuko’ sugar」を主宰されている山ノ上友美さん。
山ノ上さんのお教室の特徴は、アイシングクッキーの着色に天然色素を使用していること。野菜やフルーツ100%のパウダーを使用しているので、色によって素材の味を楽しむことができます。 その優しい色合いの作品を学びに幅広い年齢層の生徒さんが通われています。また最近では外国人観光客の方も増えているそうです!
次なる夢に向かって学び続ける山ノ上さんのご活動を4週にわたってご紹介いたします。

4.どんな生徒さんが多いですか?

山ノ上友美さん写真5 20代から60代まで幅広い年齢の方にお越しいただいており、近隣の方はもちろん、県外や海外からもお越しいただいています。
また、親子レッスンも開催しておりますので、ファミリーでレッスンにお越しくださる生徒様もいらっしゃいます。

年齢層やご職業、経験値も様々ですが、少人数制のレッスンですので、生徒さまお一人お一人のペースに合わせたレッスンをしております。

5.人気のレッスンはなんですか?

山ノ上友美さん写真6 初めてレッスンにご参加いただく方には1回完結のシーズンレッスンが人気です。シーズンレッスンにお越し下さった方の中には、より深くアイシングを学んでみたいとおっしゃる方が多いので、ディプロマ講座や短期集中レッスンも人気です。

6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう?

山ノ上友美さん写真7 当教室は自宅サロンですので、なるべく生活感を排除し、リラックスできる空間になるよう努めています。

また生徒様がレッスンにご参加くださる目的は様々です。アイシングクッキーを楽しみたい方、より高い技術を身に付けたい方、ゆくゆくはお教室経営を目指している方など様々な生徒様がいらっしゃるので、生徒様お一人お一人の目的に合わせた柔軟なレッスンを心がけています。

7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください!

レッスンを楽しんで頂きたいという思いが強くあり、レッスン後のティータイムで「楽しかった!」「また来たいです!」と仰って頂けると良かった〜とホッとしてしまい、レッスン料を頂き忘れることも。
帰り際に生徒さまから「あの〜、お金はいつ払えばいいですか??」と言われた事が何度かあり、その度に「儲ける気がないですよね〜」と笑われます。