角安麻子さん 第3回

角安麻子さん写真1

「アイシングクッキー教室maunico」

角安 麻子(かどやす あさこ)

【大阪府堺市東区】

 

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「アイシングクッキー教室maunico」を主宰されている角安麻子さん。
可愛らしいアイシングクッキーですが、自分には難しくて作れないと思われている方もいらっしゃるかもしれません。でももし興味があればぜひ一度角安さんのお教室へお越しください。初心者の方でも安心して学ぶことができ、レッスン中もレッスン後も気軽に質問をすることができます。季節やイベントをアイシングクッキーで表現することに魅了された方々からは喜びの声多数!
きめ細やかなフォローアップでファンを増やしていらっしゃる角安さんのご活動を4週にわたってご紹介いたします。

中平智美さん写真8

中平智美さん写真9

8.教室を開いたきっかけをおしえてください

綺麗で、季節を表現した和菓子は、手作りや、可愛いものが大好きな方達が集まれる場所を作りたいと思ったのがきっかけです。

9.教室を開いて良かったと思うことはなんでしょう?

人との出会いです。教室をしていなかったら、こんなにたくさんの人達と出会えなかったと思います。

10.教室運営の工夫があれば教えてください

レッスン後も生徒さまからライン等で気軽に質問をして頂けるよう、レッスン後のフォローを心がけています。
また、アイシングクッキーは食べ物なので、レッスンで作られた作品を写真で残せるように、レッスン日やお名前など入れた画像をプレゼントしています。

11.レッスンでもよく使う愛用品を教えてください(道具や食材など)

  • 中平智美さん写真10

    【クッキー】
    お味はもちろんのこと、アイシングの作業がしやすいように表面が滑らかなクッキーです。

  • 中平智美さん写真11

    【コルネ・アイシング】
    アイシングをコルネに入れて、塗りつぶしやいろんな模様を描いていきます。

  • 中平智美さん写真12

    【ウィルトン着色料】
    作品のイメージを考えながらウィルトンの着色料で色を作っていきます。