高瀬明美さん 第1回

高瀬明美さん写真1

「ManmaKitchen」

高瀬明美

【埼玉県所沢市】

 

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「ManmaKitchen」を主宰されている高瀬明美さん。 高瀬さんのお教室では、旬にこだわり、いつもの食材にひと手間かけて、おもてなしのヒントと「季節」をいただく喜びをコンセプトにしています。 またお越しいただく生徒さんには日々の忙しさを忘れて非日常空間を味わってほしいという思いから、おもてなし準備には余念がありません。 生徒さんだけではなくその先にいる家族も笑顔にする高瀬さんのお教室を4週にわたってご紹介いたします。

高瀬明美さん写真2

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1.教室名の由来を教えてください

1日中キッチンに立ってお料理をしているのが何よりも大好きな事から、ManmaKitchenと名付けました。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

旬にこだわり、いつもの食材にひと手間かけて、おもてなしのヒントと「季節」をいただく喜びをコンセプトにしている教室です。
毎月テーマを決めてメニューを提案しています。
少しでも来て下さる皆さまに非日常な空間を味わっていただけたらとテーブルセッティングをしてお迎えします。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

高瀬明美さん写真4_1 ●クッキングクラス

月5回~
和・洋・中・おもてなし料理などその月によって様々です。
料金は5,500円~6,000円
高瀬明美さん写真4_2 ●パン教室

毎月1回
月により回数は異なります。
料金は5,000円