たたきごぼう

所要時間:20分
カロリー(1人分):67kcal
和食/副菜:
たたきごぼう

<材料> 4人分

ごぼう

1本

A

      すりゴマ

大さじ3

      醤油

大さじ1

      砂糖

小さじ2

      酢

小さじ2

<作り方>
  1. ごぼうを縦4つに切り、めん棒でほぐすようにたたき、4cmの長さに切る。
  2. 1を4~5分茹でる。
  3. 2をAで和える。

<調理のポイント>
ごぼうは茹でて熱いうちに和え衣で和えます。
3日間くらい持ちます。