菜の花の辛し和え

所要時間:15分
カロリー(1人分):57kcal
和食/副菜:
菜の花の辛し和え

<材料> 4人分

菜の花

1束

焼き板(かまぼこ)

100g

練りがらし

小さじ1

A

      だし汁

大さじ3

      醤油

大さじ1

      みりん

小さじ2

<作り方>
  1. 菜の花は熱湯でサッと茹でる。焼き板は3cmの長さの短冊に切る。
  2. Aを煮立てて冷まし、練りがらしと合わせて和える。

<調理のポイント>
焼き板は普通のかまぼこや竹輪でもよいです。
菜の花は茹でる前に水切りして、切り口を冷たい水に10分ほど浸すとシャキッとします。