雰囲気を生む素材や小物にもこだわりを

つり戸棚のノブも印象を左右する見逃せないところ。「好みの物を探し、付け替えました」

「リビングと一続きなので、全体の統一感を大事にしたいと思いました」というキッチンスペースにはシャビーな雰囲気を演出する細かな工夫がたくさん。キッチンの上に吊るしたアイアン製のアンティーク調のカゴや、ガス周りに置いた木製のレードル、にんにく・たかのツメなどを入れたカゴも雰囲気作りに一役買っています。壁一面のつり戸棚のノブにもこだわりが。下段の棚の天板は、床と同じ無垢材を白く塗装して使用。壁にはでこぼこ具合が柔らかなナチュラル感を醸し出すタイルを張り、そのほか小物もテイストを揃えて一体感を生み出しています。

すっきりのコツは「多用途に使える物を厳選」

「鍋も道具も、一種類の役割しかできないものは買わないようにしています」

室内の壁側にはこれから造作家具を造り、なるべく市販の家具は置かない予定という角之倉さん。「食器棚も置かない予定です。食器はレッスンで応用が利く白を基本に必要な分だけ揃えるようにしていますが、棚の収納スペースで十分なんです」。鍋や調理道具も長く愛用でき多用途に使えるものを厳選。アイテム選びにもしっかりした考えをお持ちです。「下の段は予算の関係もありますが、扉は付けず出し入れしやすいカーテンにしました。これがとても便利なんです！」。つり戸棚には主に食器を、下の段にはレッスンで使用する鍋などを、取り出しやすいよう、そしてデッドスペースを作らないようルールを決めて収納。

便利！キッチンのたっぷり収納スペース

引き出し収納は奥まで収納でき、探したいものがすぐに見つかる利点も

「キッチンも収納スペースが多くて助かっています。シンク下にはまな板を置けるようスライド棚も。レッスンでたくさんまな板がいるのですが、出しておくと場所を取り、見た目もよくないので便利です。包丁入れや仕切りのあるトレイもあり、よく考えられていますね」。フロアコンテナもビール500ml缶が縦に入るくらい高さと容量があり、使い勝手も抜群。「食洗機の下には、掃除道具を入れています。パッと取り出せるしこんなに入るんですよ」。引き出しは全てスライド式なので奥まで有効利用できるのも嬉しいポイントです。


次回は、角之倉さんの愛用キッチンツールをご紹介します。どうぞお楽しみに！

前回の記事はこちらから

角之倉真美さん

「mignolo minola」主宰

共立大学家政学部食物科卒業後、イタリアのトスカーナはシエナを中心にレストランで研修をしながら、郷土料理、家庭料理などを学ぶ。

帰国後は辻クッキング銀座校に勤務
2004年に再度イタリアへわたる

2005年3月『mignolo minola』を主宰。
レッスンで作って満足ではなくて、『もう一度作りたくなる料理』をモットーに、その日から家庭に取り入れられるイタリア家庭料理を中心としたレッスンを行う。

NPO食育インストラクター2級
イタリア料理研究家１級
フードアナリスト
エコクッキングインストラクター

角之倉真美さんのMyサロンページはこちら

角之倉真美さんのHPはこちら

角之倉真美さんのブログはこちら

コメント(0)｜トラックバック(0)

トラックバックURL:http://dreamiaclub.jp/mt/mt-tb.cgi/2687