2010年7月
2010年7月14日
こんにちは。
Dreamia Club事務局の浅井です。
7月11日にパーティースペースDreamia神戸で行われました、『雑穀で素肌美人～カラダの内側からキレイになろう～』の講座をレポートさせて頂きます！
講師は、雑穀アドバイザーの持田怜美(SATOMI)先生。
持田先生には、3月にパーティースペースDreamia新宿でも講師をして頂きました♪
その際の講座レポートはこちらから
前回の講座が大好評でしたので、神戸で第2回講座を開催させて頂きました！
こちらが講師の持田先生
雑穀を食すようになってからお肌の調子がどんどん良くなっていったそうです。
本当にお綺麗なので、雑穀の力が先生からも感じることができます。
今回のメニューは、
・高きび100％ハンバーガー
・はと麦&大麦入り 夏野菜のミネストローネスープ
・もちあわのシェイプアップゼリー
です。
キッチン周りで、デモンストレーションが始まります。
はと麦&大麦入り 夏野菜のミネストローネスープは、
雑穀の他にも、玉葱、人参、セロリ、じゃがいも、大根、パプリカ、きゅうり・・・等々、
10種類以上の野菜を使います。
ここでのポイントは、野菜を5mm角の大きさに揃える、
出来上がったら、寝かせて味をなじませることです。
うーん、美味しそうです！
次に、高きび100％のハンバーガー。
炊きたての高きびを皆さんにも味わって欲しいという先生の想いから、
炊きたて高きびの試食会もデモ中に行われました
さて、炊きあがった高きびを雑穀バンズの大きさにまるめ、焼き上げます。
こちらが、ハンバーガーの作成模様です・・・
アボガドやトマト、玉葱を載せていきます。
高きびは見た目だけでも、もうお肉に見えてしまいますよね♪
そして完成！！
完成写真を撮りそびれてしまいましたので、先生から頂いたお手本のお写真です。
動物性油を一切使用していないこのハンバーガーのお味は・・・？
「美味しい！」と感嘆の声が漏れてしまいます。
本当にお肉を使用していないの？と思ってしまうほど、とても満足感がありました。
お客様にも、「お肉を使用したハンバーガーよりも美味しい！」
というお声を頂きました。
そして、もちあわのシェイプアップゼリー
今回は、トッピングにブルーベリーを使用しました
トロトロとしていてとっても美味しかったです
ヘルシーに満足できる、雑穀料理の魅力に魅せられました♪
お土産として、
石川商店様からご協賛頂いた、『麦の膳』
日本雑穀協会様より、『はと麦』 『高きび』
をお持ち帰り頂きました！！
また、今回の講座は、大阪北摂地区で発行されているフリーペーパー、
”バーズアイ”に取り上げられます♪
特派員の方がお越し下さいました＾＾
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この講座は日本雑穀協会様とのコラボレーション講座で開催しました。
日本雑穀協会ＨＰ
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2010年7月 8日
２０１０年６月３０日（水）１９：００～
皆さま、こんにちは。Dreamia Club第２期サポーターの甲斐直子です。
先日、私は記念すべき素敵なイベントへ参加＆レポートしてきました！
それは・・・伝説の・・・Legend of レストラン「キヨズキッチン」（東京：代々木上原・麻布十番）の
生みの親であり、フードプロデューサーであり、俳優さんでもあり、
そして、整体師であり、溢れる才能をさまざまなかたちで自由自在に表現するKIYOさんは
マジシャンのような方です！
そんなKIYOさんの２冊の新刊が同月に発売されるという記念すべき
イベント『KIYOさんの出版記念イベント』～ナチュラルエイジングな食習慣～
当日会場となったパーティスペース Dreamia新宿／クリナップ㈱
ショールーム内にはKIYOさんのファン、ファン、ファ～ン！！のお客様で
賑わい会場はパンク寸前の状態になっていました！
１９：００を少し過ぎた頃、いよいよパーティーが始まりました！
KIYOさんはこのパーティーでお話される内容を前日の夜まで考えていたそうです。
そして・・・
当初は、２冊の新刊を出すのだから、この２冊の本の内容を
ぎゅーっと凝縮して、みなさんに話をしようという企画を立てたけれど・・・
この限られた時間内にそれは、それはあまりに無謀であることに気付き、
この２冊の本を読んでみよう！という企画＆目標に変えたからネ！という
KIYOさんの楽しいトークを交えたお話でスタートしました！
テーマは、
～ナチュラルエイジングな食習慣～
２０００年にアンチエイジングレストランをプロデュースされたKIYOさんでしたが、
アンチという言葉にとても抵抗感があったということでした。
アンチエイジングというと、ナチュラルな分野だけではなく、
整形やホルモンなどの最新医学を駆使し、用いられた方法も一般的には
アンチエイジングという分野に含まれているので、
KIYOさんが考えていること、思っていることと言葉が持ち歩き出してしまったイメージとは
意味や方向性が違って来てしまった！と感じられたそうです。
KIYOさんが提唱されるナチュラルエイジングとは？？？
①賢明な食生活
②適度な運動＝自分にとって。一人、一人にとって。
③自分らしい生き方＝自分らしい生き方の実践
私たちは、自然の一部だということを忘れてしまいがちで、
忘れてしまいます。
この感覚を忘れてしまうと不都合なことがいろいろとおきてきます。
まず、すべての人、一人、一人がオリジナルで代わり＝代行が利かないということ。
一人、一人がオリジナルで代わりが利かないということは、
自分以外の人と比較することが無意味で意味の無いこと。
自分以外の人と比較して劣っている。勝っている。ということも
全く意味が無いことです。
一人、一人がオリジナルであり、役割と使命を持っている。
一人、一人が個別の人生を歩んでいる。
だから、皆さん一人、一人が本来自分が持っている使命を
果たすために健康でなくてはならない。多くの人は自分自身が
まず、健康であって本来の自分を表現できるのではないでしょうか？？
そのためにはカロリーや量で食を選ぶのではなく、質で選ぶ。
体に無害であるということと、自分の体の役に立つということとは全く異なること。
また、自分が食べて来たものが今の自分になり、今自分が食べるものは
次の自分を作り出して行くこと。
自分の人生の専門家になってもらいたい！と
KIYO先生の熱～いトークとメッセージに終始釘付けの私でした。
そして・・・良いのでしょうか？？？
オリジナルの私！ますますオリジナルにハジケよう！！
もっと私らしくオリジナルに人生エンジョイしよう！と心の中で
つぶやくのでした！
KIYOさんのトークが終わるとさまざまなお料理の数々がいただける
☆パーティー☆がスタート～！！
～ナチュラルエイジング～
KIYO先生の提唱される健康力を取り戻し、美しく歳を重ねるための
快適な生き方のヒントがぎゅっと凝縮された２冊の本をお手本に
自分の人生の専門家を目指されてみてはいかがでしょうか？？？
最後は先生のサイン会になっていました！！
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2010年7月 1日
Dreamia Clubサポーターの佐藤 恵美さんがレポート！
6/30（水）19：00～
『ＫＩＹＯさん出版記念イベント～ナチュラルエイジングな食習慣』に参加しました。
ＫＩＹＯさんは、６月２冊の著書を出版されました。
・じつは体に悪い１９の食習慣
・エイジング・セラピー（6/30発売でした ）
私は１年前に「究極の食」を読んでＫＩＹＯさんを知りました。
お料理が好きで、もっと色んな事を知りたいと思っている時に出会った本で、
私の食生活に関する価値観が１８０℃変わりました。
でもその時はあまりの衝撃に、
この本が言っている事が全て本当なのか、うのみにしていいのか分からなかったです。
あれから勉強して、今では何度も読み返すような、私の食の教科書になっています。
先生は「ナチュラルエイジング」という考え方を、推奨しています。 それは、
・賢明な食生活
・（自分にとって）適度な運動
・自分らしい生き方、実践
私たちは自然の一部である。
それが意識出来るような生活をしていくと、無理なく、負担なく、
ナチュラルに年を重ねる事ができると言う物です。
ちょっと聞くだけだと難しいですね☆
たとえば、著書でご紹介しているのは。
・1日の始まりだから、食欲がなくても朝食は食べる
・塩分の取り過ぎには気を付けている
・水道水は体に良くないから、ペットボトルのお水を飲む
（参照：じつは体に悪い１９の食習慣）
これその通りだし、実行されている方多いのではないでしょうか。
・・・実は危険な思い込みだったりするんです☆
ナチュラルエイジングの定義で、
・自分らしい生き方、実践
とありますが、自分らしく生きるためには健康でなくてはなりません。
そしてその健康を維持するためには、基本食事から栄養を取らなくてはならない。
まずは、
<質で選んで欲しい>
そう話されておりました。
固そうだな、制限＆節制するのかな？と思う方もいらっしゃると思います。
ここに載せたのは、全てパーティーに出た、「質で選んだお料理」です。
こんなに美味しそうなお食事！！ 質で選ぶって制限や節制ではないという事なんです。
美味しく食べて、健康に生きる。
そして自分らしい幸せな生き方を気づかせてくれるような素敵なパーティーでした
ＫＩＹＯさん、アシスタントのみなさん、DreamiaClubの方々、
ありがとうございました 著書大切にします♪
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ご自身の症状にあわせて、枸杞の実、菊花、棗、紅花などで漬けたオリジナルの漢方酒をお土産としてお持ち帰りいただきました♪
Dreamia Clubサポーターの落合さまと、Dreamia新宿の菊地さんがお料理担当！
