2009/04/11 春のホームパーティ・アレンジ
2009年4月13日
DreamiaClub初の試み♪月刊３分クッキングさんの４月号とのコラボイベントが行われました♪
紙面でご紹介されている３分クッキングさんお勧めパーティ食材を使用し、
季節に合わせたテーブルコーディネート、ホームパーティのコツなどをお教えいただく講座です。 
講師はDreamiaClubのコラム「予約の取れない自宅教室～憧れのサロネーゼ～」の第一回にご登場頂いた『いこまゆきこ先生』です☆
本日のメニューは食前酒、オードブル３種、メイン、お食事、
デザートのフルコースでした☆
食前酒はアセロラスパークリング
まずは皆さんで乾杯♪今回はお取り寄せの生あせろらジュースを炭酸水で割り、サクランボを添えました☆
メイン 牛肉のたたき～春の香野菜とともに～ 大きなブロック肉！かなりの迫力です！！
事前準備で下味を付けておき、
パーティ開始後に焼き上げ、仕上げの盛り付けを。
ゴージャスに見え、とっても簡単！
男性にもお勧めのパーティ料理でした♪
実はここにも季節感♪お肉の上の春野菜は、
桜の塩漬け入りのドレッシングで和えてあるんですよ☆
お食事
あわび麺梅しそ風味
贅沢☆あわびを載せて。。。
お取り寄せ食材のあわび、飛魚だし、
梅干しを使って爽やかなお食事です。
デザート 白いチーズケーキ・桜クリーム添えお取り寄せ デザートにも一手間を☆
チーズケーキに添えられているのは
桜のシロップ＋桜の花びら入りの生クリーム。
ほんのりピンク色のクリームが季節感と華やかさを
演出しています。
春のテーブルコーディネート☆
今回はお花もピンクを中心に、白いランチョンマットにピンク色の紙ナプキン＋おしぼりを使用しました。お料理の中で使われている“桜”とも合わせられた、素敵なコーディネートでした。
メインカラーを決めるだけで、こんなに華やかでおしゃれ
先生曰く、「手ぬぐい」をナプキン代わりに使用するのも素敵ですよとのことでした。
そのままお客様へプレゼントすると、ちょっとしたお土産にもなり、大変喜ばれるそうです♪
今はキレイな模様の手ぬぐいも多く、季節感を出すにはもってこいのアイテムだそうですよ☆
”ホームパーティ”というと、センスも必要だし・・・大変そうだし・・・と敬遠しがちなイメージを持っていましたが、
「ちょっとした一工夫」でがらりと変化が付けられる事を教えて下さったいこま先生。
ぜひ、楽しい仲間とステキなホームパーティが出来たらな・・・と、夢がふくらみます☆
イベントの様子は、月刊３分クッキング５月号にも掲載されるとの事です。
そちらもぜひチェックしてみて下さいね☆
最後に参加者の皆さまと記念撮影を♪
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