最近テレビなどでも盛んに取り上げられている話題の「米粉」。
お米を小麦粉のレベルまで細かく粉砕することができるようになってパンやスイーツ、そして麺やお料理にまで幅広く活用できるようになりました。
油の吸収率が低く，バランスのよい栄養素を持っているのでとてもヘルシー。さらに、使い勝手がよいので身近に使える素材です。
米粉の基本やコツを学んで、カラダもココロもヘルシーになりましょう！
小麦粉の代用としてでななく積極的に米粉を使う理由を学んでいただける講座です。
共催：有限会社シンクネクスト・Dreamia Club
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講座・イベント
講座詳細
この講座は終了致しました。★満員御礼★「進化する米粉を学ぶ 応用編」米粉のパワーを最大限に引き出して、カラダの中からキレイになろう！
- 一般会員、プレミアム会員、サロネーゼ会員
概 要
詳 細
■スケジュール
11:00～12:00 講義
・米粉についての知識を活かして応用につなげるヒント
・小麦粉でなくてなぜ米粉？
12:15～15:00 調理デモンストレーション
・ニョッキの和風イタリアン
・揚げ魚の野菜あんかけ
・シュークリーム
・豆腐入りチーズケーキ
※メニューは変更になる場合がございます。
■講座お土産
・米粉（今回使用の米粉は、波里提供の米粉です）
・米粉焼き菓子 ほか
■特典
当日は「米粉おやつ／著・今別府靖子（1,575円）」を1,000円でご購入できます。
■定員 10名（人数に達し次第、締め切らせていただきます）
写真はイメージとなります。
開催要項
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2011/4/17（日） 11:00～15:00 |
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新宿区西新宿3-2-11新宿三井ビル2号館1階 パーティスペースDreamia新宿(クリナップ新宿ショールーム内) |
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応募締切日は2011/4/15（金）12:00までとさせて頂きます。 持ち物：筆記用具、カメラ（必要に応じてお持ち下さい） |
今別府 靖子 (いまべっぷ やすこ)さん
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士
プロフィール：
料理研究家・栄養士。
健康とおいしいをテーマに、書籍、雑誌、テレビ出演、講演，料理教室など他、大手食品メーカーのレシピ開発なども行う。
1989年より女性誌をはじめ料理や撮影の現場でレシピ制作、料理制作、フードコーディネートに携わり、娘の小麦アレルギーをきっかけに米粉レシピも1999年頃から取り組んでいる。
TVメディアでは、
●日本テレビ「おもいっきりイイ！！テレビ」、「ズームイン！！SUPER」、「スッキリ！！」
●フジテレビ「めざましテレビ」、「ハピふる」
●TBS「はなまるマーケット」、「となりのマエストロ」、「ひるおび」
●テレビ朝日「雑学王」、「スーパーJチャンネル」
●NHK「いっと6けん-かんたんごはん」にも出演。
朝日新聞・土曜版「be」のお取寄せランキング企画や日本経済新聞「なんでもランキング」の評価人、自治体の地産地消商品選定の審査員、経済産業省の外郭団体・ 電源地域振興センターの21年度「産品現地指導会」アドバイザーも務める。
2004年1月 有限会社シンクネクスト 設立、代表取締役。
http://www.foods.thinknext.co.jp/
参加申込
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★満員御礼★「進化する米粉を学ぶ 応用編」米粉のパワーを最大限に引き出して、カラダの中からキレイになろう！
・この講座は終了致しました。
