セ・トレボンのLesson Diary

Webでサロン体験　宮澤奈々Style・大人気サロン「セ・トレボンのLesson Diary」

最後のデザート

2012/01/30

多くの方から絶大な支持を受けている、予約の取れない人気料理教室 『 C'est Tres Bon 』 を主宰する、宮澤奈々先生にテーブルコーディネートや、ご自身でオーダーされたオリジナルの器、盛りつけのコツやポイントなどをご紹介いただきます。

今回は、去年の12月から2ヶ月にわたり、お節レッスンをご紹介いただいております。

お節レッスン最終回は･･『 デザート 』をご紹介します。

 

 

 

柿_500_667.jpg

 

季節のフルーツ

お重にも入るコロコロ漆器に柿をいれました。
柿にココナツリキュールを振りかけて少しお洒落なお味に♪

 

デザート１_500_332_1.jpg

 

デザートのお芋春巻き

お節メニューのきんとんにも使った私の大好きな安納芋に煮りんごを合わせ
バターとカソナードというフランスの赤砂糖をかけてオーブンで焼きました♫

 

デザート２_350_527.jpg

 

デザートのお芋春巻き　黒バージョン♫
モダンなイメージになりますよね。

以上、セ・トレボンのお節レッスンでした!!
有り難うございました。

 

 

 

＊　来月は・・・『 韓国料理Lesson 』をご紹介いただきます。

Profile

C'est Tres Bon（セ・トレボン）
【宮澤奈々さん】

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FFCC(上級コース）卒業　ディプロム取得
Ecole Superieure De Cuisine Francaise Paris校卒業　ディプロム取得
イルプルーシュルラセーヌ本科卒業　ディプロム取得
フランス料理、カリフォルニアクイジーヌ、イタリア料理厨房にて研修
茶懐石料理屋主宰の料理教室アシスタント

スタイリッシュでありながら家庭で再現しやすいオリジナルレシピ料理を紹介している。
フレンチ・イタリアンの他に、カジュアル懐石料理、中華・エスニック料理、和洋菓子も得意としている。料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートも提案し、器の監修も行っている。

事務局から一言

多くの方から絶大な支持を受けている「セ・トレボン」主宰、宮澤さんのテーブルコーディネートや器の紹介、盛りつけのコツなどを写真と共に掲載しています。

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